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「とんこつ担々麺 830円」@博多ラーメン鶴亀堂 太田新井町店の写真土曜日のお昼に訪問。
スープはゴマのコクがあるやや甘め。
麺は極細ストレート。
トピは肉みそとシンプル。ごはんが進みそうなラーメンでした。

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「煮干し豚骨 780円」@博多ラーメン鶴亀堂 太田新井町店の写真日曜のお昼に訪問。
限定の煮干し豚骨を発注。
スープは始めに煮干しのほろにががきて、後からまろやかな豚骨がくる。
麺は極細ストレート。豚骨のおかげか、煮干しだけど違和感はなかった。
トッピングはチャーシュー2枚、メンマ、味玉、海苔。
食べ進めて行くうちに、どういうわけか煮干しが消えて、豚骨醤油に。2つの味が味わえるラーメンでした。

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「博多とんこつ」@博多ラーメン鶴亀堂 太田新井町店の写真濃厚スープが売りであるが、チェーン店。
と、侮っていた訳ではないが、期待以上だった。
このご時世ラーメン1杯680円でクーポン利用で小チャーシュー丼が。
スープは粘性はないがコクがあり、かなりの豚骨量が伺える。
麺はハリガネ、小麦の香りが香ばしい。卓上のすりゴマと辛子高菜でコクと辛味をアレンジできるのもうれしいところ。
チャーシューは脂身が少ないバ... 続きを見る

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