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「金色貝醤油つけ麺」@創作らーめん style林の写真山梨県甲府市の駅広場で開催されたイベント「つけめん天国」で、頂きました。

出店された8軒の中で2番目に気になってました(一番じゃなくゴメン)。しかし、あっさり系な感じのスープは、周辺の人も気になっていた感じでした。

麺は、つけ麺にしてはやや細いかなと思いましたが、スープと良く絡み問題なし。
名古屋コーチンの出汁が特徴のスープは、貝の風... 続きを見る

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「【水曜限定】牡蠣醤油とあおさ海苔のらーめん」@創作らーめん style林の写真【創作らーめんという立ち位置】

写真多めはこちら
https://ameblo.jp/nakazar/entry-12527484007.html

株式会社二本箸が運営の、大阪3店舗・海外2店舗を展開する塚本の人気店。
自分がこの店の存在を知った3年前は、ここ塚本での個人経営店舗だったが、いつの間にか株式会社化され規模拡大と... 続きを見る

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「林流醤油らーめん890円+燻製玉子150円」@創作らーめん style林の写真【創作が最大のポイント】
かつて味噌ラーメンの有名店だったが、昨年辺りに塩ラーメンの店へモデルチェンジ。
2年前に大阪にいた時に何度も塚本には来ていたが、この店は何故かこれまで未訪だった。

ここもまた、2年前の松本家の休日での塚本ラーメンダイカイで取り上げられ、見事グランプリを獲った店だ。
しかし1F待合に2人しかいないのに、... 続きを見る

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「【限定】禁断の貝の旨味の塩らーめん 890円」@創作らーめん style林の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12450240590.html
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麺や紡でいただいた後、今度は南茨木駅まで14分くらい歩いて到着。阪急線で梅田に向か... 続きを見る

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「林流塩らーめん」@創作らーめん style林の写真以前までの看板メニューの北海道風味噌らーめんがなくなり、新たな看板メニューとして開始されたという、「林流塩ラーメン」をいただきました。
正直言うと、看板メニューとする塩ラーメンにしては、ちょっと期待はずれでした。
スープは旨味が弱い。色んなものを使っているのか、雑味がでているのかわかりませんが、味が喧嘩しているような感じがしました。
チャーシューは、2種類入っていまし... 続きを見る

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「北海道風味噌らーめん」@創作らーめん style林の写真12月14日夜訪問、半年振りの塚本style林さんで「北海道風味噌らーめん」を頂きました。
3度目の訪問ですが、実はメインメニューのこちらを頂くのは初めて・・・
大きな丼に巾着・肉味噌・薄めのレアチャ・野菜が豪快に盛られた一杯をスープから頂くと味噌のコクと旨味効いたスープです、更に肉味噌を溶かしながら頂くとコクとパンチがUPし後半は野菜の甘味が深くなってくる食べれば食べるほどウ... 続きを見る

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「冷製辛味噌ヌードル」@創作らーめん style林の写真7月8日お昼訪問、今日のランチは塚本のstyle林さんで限定の「冷製辛味噌ヌードル」を頂きました。
レタスにミニトマトや獅子唐と野菜がたっぷり乗った夏らしいビジュアルの一杯をスープから頂くとピリッと程よい辛さがと味噌のコクが感じられるうんまぁ~いスープです!これに合わさる麺は低加水の細ストレート麺でプツンと歯切れのいい食べやすい麺です。
野菜以外の具材はコリコリの鶏肉(せせりか... 続きを見る

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「魚塩鷄三昧」@創作らーめん style林の写真3月11日訪問、金、土曜はランチ営業されてるとのことで塚本の創作ラーメンstyle林さんへ初訪!
当然デフォの北海道風味噌らーめんを頂くつもりでしたが、道中Twitterで裏メニューがあるとの情報を得て【魚塩鷄三昧】を注文しました!
スープから頂くと「うわぁ、めちゃくちゃ旨いやないですか!」あまりの旨さに声に出した程の鶏と魚介のバランスが絶品のスープ、味変アイテムのあおさ海苔も... 続きを見る

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「北海道風味噌らーめん」@創作らーめん style林の写真No.213 2016-DEC/北海道風味噌らーめん+ハイボール¥1000+500
『クリエイティブ麺』
経緯/オジサンには無関係なアノ日のイブイブに、OPEN当初からBMしていたコチラに漸く初訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/244202072
店舗/大阪で味噌ラーメンと言えば真っ先に名前が挙がる“みつか坊... 続きを見る

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「北海道風味噌らーめん」@創作らーめん style林の写真見た目全くラーメンに見えないビジュアル。かなり攻めています。なんだから40種類の味噌やスパイスを混ぜているみたいでいろんな味がして美味しい。最後の方は豊富な具材がミックスされ激ウマ状態。もう大阪はラーメン不毛の地じゃないですね。

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