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「野菜ラーメン 830円」@所沢大勝軒の写真2019初大勝軒は、もちろんこちら所沢の本家本流のお店。地元民で良かった…などと思いつつ、もりそばかラーメンかで悩みましたが、久しぶりにこちら野菜ラーメンを。野菜が載る分若干味薄めになるも、もちろん抜群の旨さ。途中、にんにく、豆板醤を入れてペロリ完食。ぜひ今後もこの味を!と願いつつ、また若干ビジネスライクな女性店員に比べて、ホントに腰が低くて心底から丁寧な天才店主の笑顔をもらいながら店を後にしまし... 続きを見る

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「あつもり 730円」@所沢大勝軒の写真またまた地元の大勝軒へ。あつもり、実は初めてだったりします。なるほど、個人的には通常の方が好みかもしれないのですが「あつ」もうまいですね。つけ汁はややピリリ感がありますが、いつもの醤油+甘酸っぱさが絶妙。前日にバス車内でちょっと変人に絡まれて嫌な気分だったのですが、「試練に打ち勝て」の一杯を頂きだいぶ気分が上向きになりました。こういう面でのパワーも故山岸氏のおかげですよ。

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「中華そば710+ネギ80=790円」@所沢大勝軒の写真1145到着で20人程度の待ち。やっとこさ入店、爽快な挨拶が気持ちよいですね。久しぶりに中華そばをネギとともに。いやーうまいですねぇ。暖簾分けした店で、ちょっと豚骨がきつかったり魚介が強めだったりと、もりそば以上に味が多様になりますが、ここのは絶妙なバランスでホントに納得の一杯、完璧。ネギとの相性も最高、チャーシューも分厚く、メンマも正真正銘の旨さ。もちろん麺も言うことなし。久しぶりに無我夢中で食... 続きを見る

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「もりそば小 680円」@所沢大勝軒の写真近時、故山岸氏の生涯ないし生き様に関心を改めて持ち、元祖に近い味と評判のこちらへ地元ゆえに歩いて久しぶりに訪問。もりそば小を頂きましたが、10年以上前に旧東池袋本店で頂いた味わいが蘇ってきて大変満足しました。「人生の試練に打ち勝て」との故山岸氏自筆の色紙も記念に撮影させてもらって、大満足です。一歩一歩困難を乗り越えなければ。

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「もりそば(720円)」@所沢大勝軒の写真地元民ながらも久しぶりの再訪。少し値上げしてましたがそれでもお安い720円(並)。繁盛店でご多用ながらも丁寧な接客に感銘を受けつつ、ボリューム満点の絶品つけそばを首肯しながら頂きました。ずいぶん前に旧東池袋の本店にも何度か伺いましたが、その味を忠実に再現しているとの誉れ宜しく、珠玉との形容が相応しい一杯でした。ごちそうさまでした。

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