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「濃厚鶏白湯麺」@麺工房 かなでの写真鶏白湯を食べに来ました。
注文して5分位で着丼。
早くて良いですね〜。

スープは鶏清湯の出涸らしから鶏白湯なので魚介の風味も有ります。
濃厚なのか?
味も鶏強めでは無いし、トロミがある訳でも無い。
でも味は良いですよ。

麺は
やわ目の中太ストレート。
これ... 続きを見る

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「しょうゆらーめん」@麺工房 かなでの写真ここの通りをよく通るので気にはなっていたのですが近場に用があって初訪。
初めてなのでしょうゆラーメンで。
10分位で着丼。
スープは鶏清湯の魚介のスープ。
鯖が強いのかな?余り好みではなかった。
麺は中太でこれも手打ち麺とか選べるみたいですが。。。
手打ちのが合ったのかな?
濃厚鶏白湯が気になりますね。
ご馳走様でした... 続きを見る

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「濃厚トリパイタン麺800円」@麺工房 かなでの写真スープ:濃厚と銘打ってますが、鶏一辺倒でない、魚介とのダブルスープという感じで、カエシの強いスープでした。故にトロトロではなくサラサラな鶏白湯。塩味は強すぎずで美味しくいただきました。

麺:中太ストレート麺がデフォルトで、全粒粉低加水麺と多加水手打ち麺とで選択可、顧客目線が素晴らしいです。初訪なので、デフォルトほ中太ストレート麺を。ホグホグといった歯応えで長さも啜りやすく、程... 続きを見る

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「濃厚鶏白湯麺 800円」@麺工房 かなでの写真★★★★☆ スープ
一口め、カツオの風味がしたのは気のせいか。ややかえしのきいた鶏白湯。

★★★☆☆ 麺
中太ストレート。ツルモチ。全粒粉麺や多加水麺も選べるようだ。このスープなら全粒粉が合いそう。

★★★★☆ 具材
皮を炙った鶏モモ。旨味の強い穂先メンマに水菜。鶏チャーはかなりボリュー... 続きを見る

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「『麻辣みそらーめん+パクチー増し増し(¥800+200)』」@麺工房 かなでの写真てゆか辛さ普通でも辛さと痺れが漏れ的にゎ心地良いシャバ系スープゎラー油と山椒が思い切り幅を効かせてるので余り味噌っぽくないかなぁ...(笑) てか柔らかい食感だがしっかりと粘る専用の太麺ゎなかなか良い感じ♪...因みに麺量ゎ180㌘弱で食べ応え的にゎもぅ一歩...(^_^;

てか通常の3倍マシのパクチーゎモヤシで多少の(?)底上げゎされてるとゎ言え、ホントに山のよに増されたな... 続きを見る

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「月替わり限定『和風柚子塩麺(¥750)』」@麺工房 かなでの写真月替わり限定『和風柚子塩麺(¥750)』と『餃子5個(¥350)』…

てゆかコチラ方面の配達終了間際に小腹が空いたので、土曜日ゎ通し営業のコチラでまだ食べて無い今月の月替わり限定を食べに来マシタ♪...(-_-;)v

とゆコトで16時頃店着...さすがに時間が時間だけあって先後ゼロ...(^O^; 取り敢えず今月の月替わり限定と、まだ... 続きを見る

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「濃厚鶏白湯麺」@麺工房 かなでの写真隣県のプチ遠征。正月三日目訪問。
開店後ぞろぞろ、若年男性メインですが家族連れも。
麺が選べますがデフォルトを。

置かれた丼がまず大きめで深く、スープもタプタプな見た目。この時点でサービス満点な印象が感じられます。
食すると麺量も多めでさすがの自家製麺。
加水高めに感じられ、ツルモチで相性はまずまずといった... 続きを見る

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「月替わり限定『トマトみそらーめん(¥800)』」@麺工房 かなでの写真月替わり限定『トマトみそらーめん(¥800)』と『ご飯&とろけるチーズセット+バジルペースト(¥100+100)』...

てゆか先月来た時に予告で出てた今月の月替わり限定を食べに来マシタ♪...(-_-;)v

てかドロドロのスープゎトマトの味&酸味がカナ~リ強めで味噌っぽさゎ余り感じず…(^_^; そして合わさる麺ゎ柔らかめの茹での自家製全粒粉太... 続きを見る

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「『濃厚トリパイタン麺(手打ち麺指定)+ミニチャーシュー丼』」@麺工房 かなでの写真『濃厚トリパイタン麺(手打ち麺指定)+ミニチャーシュー丼(¥780+200)』…

てゆかホントゎ土曜日だけゎ14:30まで営業の「手ごね 竹@館林市」が狙いだったが14時過ぎで売り切れ終了...約5年ぶりの再訪ならず...(;つД`) とゆコトで他の初訪店を狙うよりも時間を気にせず安心してラー食したかったので土曜日ゎ通し営業のコチラに♪...何気に2ヶ月ぶ... 続きを見る

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「濃厚トリパイタン麺+チャーシュー1枚」@麺工房 かなでの写真鶏豚堪能

磯の香→地鶏出汁といただいた後は,もう一つの課題店へ。
ラ本の写真で,焼かれた鶏モモがメチャ美味しそうだった標記メニュー狙いだ。
この店の売り上げ№1らしく,店の入り口に標記メニューのみが載った立て看板が出されている。
店はゆったりしたスペースで席数も多い。
後会計式,様々なメニューがあるが,迷わず標記メニューを注文... 続きを見る

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