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「特製金色貝そば」@燃えよ麺助の写真2019年7月下旬 特製金色貝そば 990円+ご飯100円
大阪出張で此方を訪問。昼一から仕事なので1巡目に入りたく開店1時間前に到着。PPをゲットした。ちなみに30分前で7名待ち、開店時は25名待ち。
10分ほど早めに暖簾がかかりオープン。並んでる間に注文を聞きに来たので後会計かと思ったら、券売機があり標題の食券を購入。
店内はカウンター10席で若い男性3名と接客女... 続きを見る

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「味玉金色貝そば」@燃えよ麺助の写真こんなにうまいものがあって良いのか。

非の打ち所がない、完璧な仕上がり。

スープは貝の旨みを抜群に活かし、甘味、ほんの少しの苦味、塩味が絶妙なバランスで作られています
油も風味がよく口全体に広がります。
ここまで完璧なスープは他では味わえません。

麺は春よこいを使用しているとのことで、小麦の香... 続きを見る

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「特製金色貝そば」@燃えよ麺助の写真【王者の中の王者】
長々とレビューを書きません。
らーめん好きな、このレビューを開いたそこの貴方。
これを食べない人生なんて後悔します。是非食べるべし!!

こちらからは以上です。

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「味玉金色貝そば 880円」@燃えよ麺助の写真昨日の土曜日 遂に初めて行くことが出来た。

13時半頃の到着で、十数人並んでいたかな。
メニューが少ないからか、回転は早く 15分~20分位で店内へ案内される。

メニューを絞ってあるから、空白の押ボタンの多い券売機。

貝そばの方を choice。

次は席に案内さ... 続きを見る

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「味玉紀州鴨そば」@燃えよ麺助の写真雨が降る中開店前から並びました
11:10くらいに店前に到着したものの
すでにズラリと並ぶ人々
話を聞くと最後尾はマクド前に並んでいるそうで
そちらの列に連結

びしょ濡れになりかけた頃店内へ
(助かった^ ^... 続きを見る

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「味玉紀州鴨そば」@燃えよ麺助の写真かなりの人気店のようですね。
平日の昼営業でも行列が途切れる様子はなく、次の予定もあったことからあえなく断念。
でもやっぱり気になって再チャレンジしました。
同じく平日の夜営業の開店前に行くも既に行列。開店時には20名を超す行列があり、さらに増え続けているようでした。
期待せずにはいられません。

貝に惹かれ... 続きを見る

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「味たま紀州鴨そば」@燃えよ麺助の写真大阪出張時に、狙って訪問。平日ランチタイム明け13時ごろでしたが、外待ち11名ぐらいと大盛況でした。
レビューが多く基本とされている、表題をオーダー。
大阪の醤油ラーメンはやはりレベルが高い!と感じる一杯。甘みを感じる醤油スープと、特製麺がからみ、掛け値無しに美味い!
チャーシューは低温調理のものが二種類あり、楽しませてくれます。
個人的に大阪系醤油、と名付... 続きを見る

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「特製金色貝そば」@燃えよ麺助の写真【貝だって至高の美味さ】
鴨そばが美味すぎて、連日の訪問。今回は貝そばをいただく。日曜の1時過ぎで約20人待ちだが、回転は早く30分しないで入れた。

貝そばも期待を裏切らず、貝を中心とした魚介の風味と塩とも見間違う薄口醤油のスープはまるで料亭のすまし汁のよう。

麺は国産小麦の自家製麺とのことだが、これが硬すぎず柔らかすぎずコ... 続きを見る

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「味たま紀州鴨そば」@燃えよ麺助の写真金曜夜の8時ごろに着。待ちは15人ほどだが回転早く20分くらいで中に入れた。
今回は一番売りの紀州鴨そばをチョイス。カウンターには、おぼんとサーモマグのコップ。拘りを感じる。

らーめんはすぐに着丼。見た目も美しく匂いもほんのりと醤油と鳥と鴨の匂いがする。
スープは、豚鶏魚介ならぬ、鴨鶏魚介のトリプルスープ。透き通ったスープにほんのりと醤油味が香る。いま流行... 続きを見る

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「味玉紀州鴨そば」@燃えよ麺助の写真イベリコも特製も売り切れ(泣)
味玉紀州鴨そばをポチッ
スープから啜ると今回はスープの厚みがあって旨かったです😁
しかし麺との相性がこれで良かったのか?スッキリしませんでした。
また色々と変えてくると思います。
ごちそうさまでした。

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