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「塩ラーメン+味玉」@らーめんDINING れんげの写真麺:細麺パツパツ、粉感ありありで美味しいです。
スープ:鶏のスープにこだわり抽出された感。塩味を抑えており、最初は物足りなさを感じますが、後半まで飽きずにいただけます。
トッピング:青梗菜は清涼感。メンマはやや甘めのものが5本くらい。味玉は程よいアクセント。チャーシューは箸で持ち上げられないホロホロなもの、味付けがちょっと強め。好みなんでしょうけど、もっと肉... 続きを見る

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「鯛だし塩そば+味玉」@らーめんDINING れんげの写真スープ:スッキリとした飲み口の中に、しっかりと旨味を含んだもので、鯛の香りがふんわりとして飲み干し必至です。和風のスープをいただいているよう。
麺:程よい粉感の細麺。上記秀逸スープを吸い上げます。
トッピング:厚手のバラストレートチャーシュー1枚。箸で掴めないホロホロで、味付けはやや強め。淡麗スープと対照的な存在感です。その他、穂先メンマ、小松菜は箸休めに。煮卵も丁度良い感じで... 続きを見る

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