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「つけ麺」@麺屋 たけ井 阪急梅田店の写真阪急梅田駅改札内「麺屋 たけ井」の「つけ麺」、お手本のような濃厚豚骨魚介スープが近くで食べれる安心感。電車に乗らず、ラーメン食べるだけに改札に入れてもらう時は少し恥ずかしい。

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「つけ麺 大」@麺屋 たけ井 阪急梅田店の写真久しぶりの来店。梅田では定番つけ麺。
濃厚な豚骨魚介スープがやみつき❗️麺は太麺ストレートでボリューミー👍焼豚はパサパサな感じに胡椒を効かせている。行列でも回転がはやいので、待って食べる価値あり👀

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「つけ麺 大盛」@麺屋 たけ井 阪急梅田店の写真真夏に行きました。昼少し前にもかかわらず、既に並んでました。駅構内で並ぶラーメン屋は珍しいです。ただ回転よく並びから着丼まで20分程度でしょうか。
味はいわゆるアレです。
とみ田で修行されたと書いてありました。
次はラーメンにチャレンジしてみよう。
ご馳走様でした(^。^)

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昼過ぎに店舗へ着くと列の最後尾へ。
お腹が鳴ってもひたすら待つ(@_@)
お昼と言う事もありサラリーマンに混じってひたすら待つ!
食べ歩きがメインなので、小を食べる!
スープは甘め、麺はもっちり!
チャーシューはレアだが、噛みきれない(笑)ただ、レアチャーシューは好きだから好み!
完食出来ました!麺がウマイ!
並ぶだけあると思った!
店員さん、頑張って!!

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「つけ麺(小)220g  910円」@麺屋 たけ井 阪急梅田店の写真阪急梅田駅構内の人気店。11:30過ぎ。15人ほど並んでる!
外国人、観光客がいないのは場所柄でしょうか
ほぼビジネスマンです。浮かれたムードなし。
皆さん回転早いと書いてるので、思い切って並ぶ。
本当に早い!ビジネスマン万歳!10分程度で店内に。
つけ麺なので座ってからが少々待ちましたが。

小も... 続きを見る

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「豚骨清湯ラーメン(¥780)」@麺屋 たけ井 阪急梅田店の写真12:05外待ち6人に接続、後客多数。スタッフに声掛けられ券売機で表題をポチッと押してさらに待つが、ものの数分で着席・着丼。

まず柚子を混ぜずにスープをゴクリ、豚骨臭さはなく甘めのカエシがきわだちます。トッピングは太めのコリコリメンマ2本、斜め切りしたシャキシャキ葱、ナルト、大振りだが薄めにスライスされたチャーシュー、柚子皮。背脂が浮かんでいるがぷにぷにのバラ脂のようで、スー... 続きを見る

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「並」@麺屋 たけ井 阪急梅田店の写真とみ田出身とのこと。
麺は極太のストレート。
キレイに揃えられた麺線。
重量感のあるコシ。
スープは濃厚な豚骨魚介。
ドロリ。
でも、後味はクドクない。
麺の上にバラチャーシュー。
加工品のようで、カピカピ。
ブラックペッパーでパンチ。
メンマ、海苔、柚子、ネギ。
駅ナカとは思え... 続きを見る

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「味玉つけ麺」@麺屋 たけ井 阪急梅田店の写真遠方から来られた友人がどうしてもこの店は食べてみたいとの事で京都にある本店へ寄るのは遠いので梅田店へ寄る。

個人的に久々の訪問です。
つけ汁は魚介より豚骨の旨味があり、甘めの中濃スープに仕上げておりました。
とみ田のような濃厚スープではなかったです。
スープが甘いので個人的に好みではなかったです。
もっと煮干しの効いたスープに... 続きを見る

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「つけ麺 並盛」@麺屋 たけ井 阪急梅田店の写真大阪府北区の『麺屋 たけ井 阪急梅田店』さんに訪問です。とみ田さんで修業された方のお店です。楽しみ、楽しみ。(^^)

◾️オーダーしたのは『つけ麺 並 280g』です。(^^)


◾️つけスープ: 豚骨の旨味が主張する中濃スープです。少しだけシャバ系寄り。魚介は控えめです。


◾️麺:麺は太麺... 続きを見る

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「特製つけ麺」@麺屋 たけ井 阪急梅田店の写真ドロッとした濃厚豚骨魚介スープ。
魚粉のザラつきもあり濃厚感が増している。
卓上の一味とブラックペッパーがよく合う。
麺はもっちりとした太麺で食感のいい秀逸な麺。
チャーシューは二種類でバラは固くてパサつき気味なのが残念。

チャーシューは改善の余地ありですがスープと麺は文句なしに美味しい。

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