なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「Wチャーシュウメン 大盛」@地鶏中華そば 祥秀の写真文句なしだね❗(*^^*)
地鶏研はやっぱり塩でしょ❗鶏の旨味が初めにどっと来て、後味は乾物や貝類の余韻が続く。
さほど油気もなく塩分濃度も丁度良い。
チャーシュウはスモークチャーシュウとロースチャーシュウの2枚ずつで、スモークは鶏なんだろうか?塩分がやや強いかなとも思ったが、スープが優しいのでこのくらいで丁度良いのかもしれない。
ロースはデフォで乗るもので... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 6件

「限定塩バターラーメン」@地鶏中華そば 祥秀の写真群馬レポ再開

昨年中攻めた群馬の店のレポを再開する。
まずは,伊勢崎の地鶏研系列の店であるこちら。
うん,地鶏研系列らしい店構えである。
後会計式。
他の店でいただいているので分かっているのだが,「1日限定5食」とか強調されているので,倉島バタートッピングの塩を注文してしまった。
デフォ+100円の750円である。
... 続きを見る

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

「エビ入りワンタン麺 850円」@地鶏中華そば 祥秀の写真塩ダレが旨いと感じるスープ。
硬めの麺が心地よい。
チャーシューも◯。
ワンタンの中に餡はなくエビが1つ。
皮同士がくっついて非常に食べ辛いのが残念だったが
それ以外は良かった。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「磯塩ラーメン 750円 煮玉子 100円」@地鶏中華そば 祥秀の写真9/11 14:00 実食

スタンプラリー21件目

優良店の多い地鶏研出身を謳うお店です。

麺は、細めのしゃきっとした玉子麺です。よくほぐれており、旨みの多いスープによく合う味わい、太さです。
スープは、数種の地鶏をベースに、魚介や貝の旨みをうまく重ねています。脂分は多くないものの、塩分がしっかり利いていることで... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「エビ入りワンタン麺 味玉 ラーパス大盛」@地鶏中華そば 祥秀の写真久しぶりの訪問。
食べたかったエビ入りワンタン麺にした。欲かいて味玉も❗更に欲かいてラーパスで大盛。
暫くして着丼。スープからやや、鶏の甘みのある独特な風味なのだが、嫌味はなく良い塩梅だ。全然初期の頃に比べれば、味のレベルは格段に上だな。店主さんの努力だ。チャーシューはロースで箸でほぐれる柔らかさは健在。味も良い。
メンマは穂先タイプでただ、柔らかいだけでなく、コリッ... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 6件

「Wチャーシュウメン(塩)」@地鶏中華そば 祥秀の写真初訪問です。地鶏中華そばがいただきたくなり訪問しました。

先ずはスープから。見た目に綺麗に透き通ったスープで、塩の味わいで鶏ガラの旨味が引き立てられた滅茶苦茶美味しいものでした。最近、醤油味のスープに嵌まりかけている時に、塩の選択が良かったのか不安でしたが、一口目いただいた時、心の中で「滅茶旨い」と叫んでしまいました。

麺はストレート中細麺で、丁度良い硬... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「中華そば」@地鶏中華そば 祥秀の写真何時もは塩なんだが、気分を変えて醤油味の中華そばにしてみた❗
塩も勿論、美味しいが、醤油も良いね❗
チャーシュー等の具材の出来も上々❗
次は限定の海老ワンタンメンを食べたいな❗
前橋の翔鶴に同じメニューがあるが、違いが楽しみ❗
あと、スモークチャーシュー丼ですが、これも美味しかったです❗らーめんではないですが、念のため❗

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 6件

「塩ラーメン 650円」@地鶏中華そば 祥秀の写真みなさんおはようございます 小生 原○ャリと申す新参者だ。

【地鶏研】

*店
「地鶏研」に属するお店の中では比較的新しめに類するコチラ『地鶏中華そば 祥秀』さんへ初訪問してみた。個人的には館林のインパクトが強すぎて、何かの序でがなくお邪魔してなかったが、今回は近隣にて所用が発生したので、迷うことなく訪問して表記をオーダーしてみた。
店... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

「塩ラーメン 地鶏の煮玉子」@地鶏中華そば 祥秀の写真暫くぶりの来店❗
初来店時はスープの後味の甘味が気になったが、かなり、改良したのだろうか?全体的に鶏の甘味があるが、後味がキリッと引き締まっていた❗(*^^*)
これだよ❗(*^^*)大判のロースチャーシューもスープの味を邪魔しない程度の味付けで箸でほぐれる程の柔らかさ❗(*^^*)
穂先メンマも良い箸休め❗玉子も控えめな味付けで特に黄身の旨味の濃さは地鶏な... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 6件

「エビ入りワンタン麺(塩) 850円」@地鶏中華そば 祥秀の写真前回頂いた 中華そば が大変好印象でした。
また同じメニューをお願いしようと訪問したところ「限定」を発見!

2秒で方向転換です笑
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43632527.html
スープ

出汁、素材感 10/10 地鶏に魚貝がガツンと... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件