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「特製塩SOBA」@むぎとオリーブ さいたま新都心店の写真新都心店限定という塩SOBAをいただきに、再訪。
アニマルオフの、藻塩を使った一杯。

魚介出汁命の私ではございますが、
もちろん動物出汁を低く見るものではありません。
むしろ、三種の旨味成分のシナジーの中で、
魚介が引き立つ味わいが至高と考えるもの。

そう考えたとき、この一杯は、どうしても「軽さ... 続きを見る

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「鶏と蛤の濃厚つけ麺」@むぎとオリーブ さいたま新都心店の写真北浦和で仕事の前に一杯。
ここなら北与野での仕事前でも行けそうです。

むぎオリのさいたま進出を歓迎して訪店です。
秋葉でSOBAをいただいたので、今度はつけ麺をチョイス。

麺が美味いです。
モッチリ感のある太麺、
それでも、首都圏のつけ麺の麺としては標準よりやや細いくらいでしょうか、
表面なめら... 続きを見る

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