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「平日限定:七種の厳選煮干しそば・醤油800円」@中華そば GO.TO.KU ~仁~の写真2019.1.4
藤岡ラーメンではない藤岡のラーメン屋さんに。
次女は「あら炊き中華そば」を。鯛刺し身が乗ってるじゃん。
これはまろやかで優しい味だ。臭みなどはなるでなく上質。
七種の厳選煮干しは、あら炊きと比較すると角が感じられて、それが煮干しの性質なのだろう。
それも多種類使われているとのこと。
書き記すと↓
「片... 続きを見る

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