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「(松)特級中華そば白醤油(900円)」@自家製麺 くろ松の写真金曜の夜の部開店直前にお邪魔しました。
開店前に既に数人並んでいました。

注文したのは白醤油の中華そば。スープは透き通っていて、上に浮いている鶏油が煌めいていますが、油っこさは無くグビグビ飲めるほど後味スッキリです。当然鶏臭さも無しです。
麺は細麺で、ツルツルとした柔らかい食感です。

具材も一つ一つ丁寧に作られてい... 続きを見る

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「(松)特級中華そば 醤油」@自家製麺 くろ松の写真運良く待ちなしで座れました。

スープは上品な濃いめの醤油。

見た目もそうですが、
麺、スープ、具材のどれもこだわりがあるように感じます。

今まで食べた清湯スープのラーメン屋の中では、現時点で一番おいしい。

次は白醤油を食べてみたいです。

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「(松)特級中華そば(白醤油)」@自家製麺 くろ松の写真今回はあまりにも繁盛しすぎてしまった為に

雑誌の掲載を見送ったお店

「自家製麺 くろ松」さんの素晴らしい一杯を食してきました

昼間はもちろんの事、夜でも待ちが出来るほどの繁盛店

お店の看板でもある中華そばを特級で

初めて... 続きを見る

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中華そば醤油をオーダーです。
醤油が強すぎて出汁感がころされてました。
麺は喉越し良く非常に美味しかったです!
周りの方は白醤油が多かったので白醤油がオススメだったのでしょうか?
ご馳走様でした!!

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「(松)特級中華そば 醤油」@自家製麺 くろ松の写真10/11(木)11:45頃 再訪。

近くのコインパに車を止めて外待ち3名に接続、後続多数。
10分ほどで店内待ちベンチ席へ、その後10分ほどでカウンター席へ。

着席後5分ほどで着丼です。
麺顔キレイで食欲をソソります^^

先ずはスープを一口・・・
漆黒のスープですが醤油の... 続きを見る

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「(竹)中華そば 醤油」@自家製麺 くろ松の写真水曜日12時過ぎ、外待ち1。店内には10人以上が着席待ちのようで。
出直して13時半前、空席4程で即着席。竹中華そばを750円を醤油で注文。提供まで5分位。

きれいな盛り。
スープは濃い醤油色に大きく黄色いアブラが浮く。味わいは醤油芳しく魚が効いた旨いスープ。
チャーシューはレア。クセ無し。
麺は折り畳まれた細麺ストレート。舌... 続きを見る

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「(松)特級中華そば 白醤油」@自家製麺 くろ松の写真9/7(金)11:20頃 再訪。

高崎駅から歩くと15分位掛かるので、駅前の高チャリ借りて店舗へ。
シャッターズPP、11:30定刻にてオープン。
開店時の並びは4名、後続多数で店内待ち発生。
カウンター席へ座り、口頭にて注文。

6分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・
表面キラ... 続きを見る

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「(松)特級中華そば 醤油」@自家製麺 くろ松の写真オススメしたい。

スープは昆布や節の出汁などの素材の味が感じられる非常に丁寧に作られているもの。
鶏油や醤油もそれらの出汁と相まって柔らかい味を作っている。
全体的には柔らかく、素材の甘みが引き出されたもの。

細麺の全粒粉が使われている麺は小麦の香りよし、コシも程よい。ただ、麺とスープがあまり絡まず、それ... 続きを見る

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「(松)特級中華そば」@自家製麺 くろ松の写真12時40分お店到着。
カウンター満席で店内待ちのベンチの先頭で待ちます。
今日は赤城神社参詣後、群馬県立歴史博物館で歴史の学習。
その前に腹ごしらえとしてRDBで評価の高いこちらへ。
とてもきれいなお店。
カウンター10席のみですが、かなり一人分が大きく取られているので、窮屈感はありません。
5分ほどでカウンターへ案... 続きを見る

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「(松)特級中華そば 白醤油」@自家製麺 くろ松の写真もう脱帽です❗(*^^*)
文句のつけよう無し❗
Twitterで7月からスープが変わった事は知っていたので、期待していました❗
以前に比べて、色味が黄色になりましたね。
表面には鶏油が浮いています。先ずはスープを一口飲んでみたら、すぐにわかった❗
格段に深みが出ている。余韻とも云うべきか。
こんなにもクリアーでスッキリとしてい... 続きを見る

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