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「(竹)中華そば 白醬油 ¥750」@自家製麺 くろ松の写真2018.10.16

なんとなくクリスタル

本日は、高崎市を代表する一軒へ。ちょっとハイソな気分のヤッシーです。
11:22開店前の店舗へ、既に4名の待ちが発生。待ちが11人まで増えた11:31、遅れてオープン。御家族でしょうか3名で店は切り盛り。入店順にカウンター席へ案内されます。オープンキッチンの様な広々した厨房には製麵機。
卓... 続きを見る

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「(梅)かけそば+ゆかり茶飯(¥600+120)」@自家製麺 くろ松の写真12:10入店、店内10人待ち。RDBで高崎市内No.1、2が同じ店出身とは。
「支那そば なかじま」さんには以前行っているので今回はこちらに。

茶飯が気になったので純粋にかけそばを選択(皆さん豪華な〈松〉を頼んでた)。
醤油はノーマルか白醤油を選べる→白醤油をコール、
鶏ベースの清湯スープに鶏油多目だが澄んだビジュアルが美しい。
かけ... 続きを見る

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「(松)特級中華そば 醤油」@自家製麺 くろ松の写真1/29(火)11:25頃 再訪。

シャッターズ1名に接続、定刻にてオープン。
開店時の並びは5名、後続多数で直ぐに満席店内待ち発生。

8分程で着丼です。
相変わらずの綺麗な麺顔ですね^^

先ずはスープを一口・・・
う〜ん、旨いっ♪節の香りがフンワリと口の中に拡がります。
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「特級白醤油つけ麺 限定焼豚」@自家製麺 くろ松の写真一週間ぶりの訪問。
Twitterにてつけ麺のつけ汁を改良したとの事で、気になり行ってみた。
あと、限定の焼きたて焼豚なるものが、あったのでそれも女将さんに注文。
つけ麺は時間を頂くとの事。
先週と同じ席に着席。暫く待つと店主さんがつけ麺ができますよ。と声をかけて教えてくれた。
相変わらず、綺麗な盛り付け❗(*^^*)
先ずは麺から。昆布... 続きを見る

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「(松)特級中華そば 醤油」@自家製麺 くろ松の写真久しぶりに行って来ました。
前回はスープの改良してすぐ後だった記憶がある。
その時に白醤油を食べたので、醤油を食べてみました。
平日の13時を過ぎた頃でしたが、並ばずに着席出来ました。
10分程で着丼。で、!!
味玉が無い?店主さんに伝えると、申し訳ありません。とすぐに対応。店主さんの誠実さが伝わる。
別皿で持ってきて... 続きを見る

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「(松)特級中華そば 白醤油」@自家製麺 くろ松の写真2018/8/14

盆休み暇すぎて遠征するぞ的なやつ。
思い立ったので、群馬に。群馬といえばこちらは行っておかねば。
近くのコインパーキングに駐車して、先頭で待機。
開店時にはものすごい行列になっていた。
注文をして仕事ぶりを見られる。支払いは食べた後。

■スープ
鶏清湯醤油スープ。
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「(松)特級中華そば白醤油(900円)」@自家製麺 くろ松の写真金曜の夜の部開店直前にお邪魔しました。
開店前に既に数人並んでいました。

注文したのは白醤油の中華そば。スープは透き通っていて、上に浮いている鶏油が煌めいていますが、油っこさは無くグビグビ飲めるほど後味スッキリです。当然鶏臭さも無しです。
麺は細麺で、ツルツルとした柔らかい食感です。

具材も一つ一つ丁寧に作られてい... 続きを見る

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「(松)特級中華そば 醤油」@自家製麺 くろ松の写真運良く待ちなしで座れました。

スープは上品な濃いめの醤油。

見た目もそうですが、
麺、スープ、具材のどれもこだわりがあるように感じます。

今まで食べた清湯スープのラーメン屋の中では、現時点で一番おいしい。

次は白醤油を食べてみたいです。

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「(松)特級中華そば(白醤油)」@自家製麺 くろ松の写真今回はあまりにも繁盛しすぎてしまった為に

雑誌の掲載を見送ったお店

「自家製麺 くろ松」さんの素晴らしい一杯を食してきました

昼間はもちろんの事、夜でも待ちが出来るほどの繁盛店

お店の看板でもある中華そばを特級で

初めて... 続きを見る

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中華そば醤油をオーダーです。
醤油が強すぎて出汁感がころされてました。
麺は喉越し良く非常に美味しかったです!
周りの方は白醤油が多かったので白醤油がオススメだったのでしょうか?
ご馳走様でした!!

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