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「(松)特級中華そば・うに醤油漬け卵黄ごはん」@自家製麺 くろ松の写真これまでのbest oneでした。
土曜のランチで1時間並びましたが、その価値は十分にあると思います。
久しぶりにスープ完飲しました。

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「(松)特級中華そば 白醤油+うに醤油漬け卵黄ごはん」@自家製麺 くろ松の写真平日の11:50に到着し、待ち1人。
12:00過ぎると、続々とお客さんが入ってきて、すぐに10人待ちくらいになってました。

前回は醤油だったので今回は白醤油。
やっぱうまい。。

麺は程よく歯応えがあって、レアチャーもうまい。
スープは清湯にしてはやや濃いめと思いますが、ずっと飲んでいたい。

時間が早か... 続きを見る

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「白醤油 中華そば 竹ver.」@自家製麺 くろ松の写真群馬県高崎市の「自家製麺 くろ松」さんに訪問です。久しぶりです。楽しみ、楽しみ。(^^)



『白醤油 中華そば 竹ver.』をオーダー。(^^)



◾️スープ: 白醤油の風味が前面に、鶏油こ旨味が直ぐに追いかけてくるイメージの繊細で旨味溢れる実に美味いスープです。(^^)... 続きを見る

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「【松】特級中華そば【白醤油】」@自家製麺 くろ松の写真前回、伺った時は台風直撃した日だったんですが、

台風の猛威を受けつつも、私以外に先客が8人!!

横雨と、強風に曝されながらも耐えて中華そばを
頼んだ記憶があります(*>∀<*)ゞ


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平日の14時近くに訪問。運良くか、待ちなく座れました。盛り付けは非常に綺麗で、上品さを感じます(^ ^) 麺、スープ、具とどれもが高いレベルで丁寧に作られているのを感じます( ´∀`) 一つ一つは美味しいのですが、麺を啜った時の満足感というか、スープとのからみというか、上品過ぎる感じが自分には合わなかったかもしれません。埼玉の四つ葉さんのラーメンを食べた時の感覚に似てます。(味ではなくて)ともあれ、素晴らしいラーメンでした(^ ^)

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「中華そば白醤油(梅)」@自家製麺 くろ松の写真中華そば白醤油のかけそばが食べて見たかったので。
口頭で白醤油のかけそばを注文。

五分位で着丼。
気さくな店主さん色々なお客様にお話してる。
白醤油ですが塩ラーメンの様にクリアーです。
麺は全粒粉でビジュアルや太さも硬さも申し分無し。
スープはめっちゃクリアーです。
枯節等の高級な出汁に地鶏の良い... 続きを見る

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「特級中華そば醤油」@自家製麺 くろ松の写真どうしても中々来れなかったので初訪です。
土曜日のお昼前に着いたのですが外に待ちが無くてラッキーと思ったら店内に7人位待ってました(笑)

待ってる間に注文を聞かれたので
中華そばの醤油の松でお願いしました。
オープンキッチンなので作る工程が見られるので
白醤油の方が出汁が聞いていると聞いたのですが醤油も白醤... 続きを見る

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「(松)特級中華そば白醤油 大盛」@自家製麺 くろ松の写真くろ松さんに訪問。
昼時という事もあり、かなり並んでいた。
まぁ、室内で待てるのはありがたい。
一気にお客が帰っていく、回転が早いな。
女将さんに松の白醤油の大盛と注文。
女将さんが大盛は味のバランスが崩れますよ。と言われたが、お腹が空いていたので、良いですよと私。
それから、すぐに着席して同時に着丼。
先ずはスープから、それほ... 続きを見る

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「(竹)中華そば 白醬油 ¥750」@自家製麺 くろ松の写真2018.10.16

なんとなくクリスタル

本日は、高崎市を代表する一軒へ。ちょっとハイソな気分のヤッシーです。
11:22開店前の店舗へ、既に4名の待ちが発生。待ちが11人まで増えた11:31、遅れてオープン。御家族でしょうか3名で店は切り盛り。入店順にカウンター席へ案内されます。オープンキッチンの様な広々した厨房には製麵機。
卓... 続きを見る

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「(梅)かけそば+ゆかり茶飯(¥600+120)」@自家製麺 くろ松の写真12:10入店、店内10人待ち。RDBで高崎市内No.1、2が同じ店出身とは。
「支那そば なかじま」さんには以前行っているので今回はこちらに。

茶飯が気になったので純粋にかけそばを選択(皆さん豪華な〈松〉を頼んでた)。
醤油はノーマルか白醤油を選べる→白醤油をコール、
鶏ベースの清湯スープに鶏油多目だが澄んだビジュアルが美しい。
かけ... 続きを見る

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