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「5月2日令和元年記念 夜の部限定 担々麺&和え玉」@麺屋 さくら井の写真レアな限定は、や・は・り黒い彗星サク仕様の優しさに溢れんばかりの味わい深さがありました^ - ^♬1日限りの限定メニューではありましたが、当日並んでいたお客さんたちは、辛さや痺れを期待していた訳では無くて、や・は・り、サク氏の創り出す毎日でも食べたくなるような優しい旨味を求めて並んでいたことでしょう^ - ^‼️和え玉《汁なし坦々麺》や杏仁豆腐(14食❓)も含めて、コースを堪能させていただきました... 続きを見る

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「限定 特製つけ麺」@麺屋 さくら井の写真限定 特製つけ麺《昆布水仕込み》 大盛り
黒い彗星サクさんにしか創れないワールド‼️
あくまでも優しいお味でした^ - ^♬
サクさんが満を持してリリースされた納得のつけ汁の旨味‼️割りスープとなる昆布水とのコラボで幸せ感じながら〜の『参りました‼️』 でした^ - ^💦

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「煮干らぁ麺(800円)+味付き替玉(200円)」@麺屋 さくら井の写真4/18初訪


たくさん残っている有休を消化するため意地のお休みw
新宿に行く用事があったので、せっかくなのでBM店へも足を伸ばすコトに。
中央線に揺られて辿り着いたのは三鷹。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/261429444

学生時代は友達が住ん... 続きを見る

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「特製醤油ラーメン中盛り」@麺屋 さくら井の写真国内最高峰の醤油ラーメン。

三鷹(武蔵野市)の市街地にひっそりと佇むラーメン屋さん。
ピークタイムに20分程並んで入店。
食券を購入して5分程で着丼。

スープ
はかた地鶏のガラ、大山鶏の丸鶏や本枯節、北海道産の真昆布を使用。
水はACM社のπウォーターを使用するなど、こだわりにこだわっ... 続きを見る

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「味玉らぁ麺(醤油)880円チャーシューご飯380円」@麺屋 さくら井の写真5月13日  11時52分 2019年93杯目

三鷹の『健やか』に伺ったんですが定休日😓またRDB情報に騙されて変更で私の今年No.1の先週も来たこちらへ

今年から来店して四回目です

さすがにこの時間なので外待ち15名に接続で45分待って着席 後8名外側待ち

今日は最初に食べた醤油(味玉)と... 続きを見る

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「特性醤油らーめん」@麺屋 さくら井の写真まず、お店がオシャレすぎて驚きました…
ラーメンバーのような雰囲気で楽しかったです。スープはバランスを取る感じではなく、旨味がガツンと繰り出され、麺、小松菜、メンマ、チャーシュー、鳥チャなど食感で楽しませてもらいました。次は塩を食べに行きたいです。

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「特製らぁ麺(醤油)」@麺屋 さくら井の写真5月5日(日)

僕のゴールデンウィーク後半戦、2連休の初日(笑)
こどもの日のこの日、麺友さんと大人の遠足(童心に返って~)と題して遠征してきました。
行きしなに愛犬をトリミングの為トリマーさんに預け、駅にて麺友さんと待ち合わせ。
いつも車の麺友さんと自分は少し緊張気味。
大の大人がオドオドしながら電車で遠出です(∀・;)オト... 続きを見る

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「味玉らぁ麺(醤油) 880円・中盛 50円」@麺屋 さくら井の写真平日11:50の到着。
10人待ちの列に接続。25分程で店内へ。最初に食券を買うのだか煮干しと醤油で悩み初めてという事もありオーソドックスに醤油を選択。その後、5分程強待ってようやく着丼。
まずスープだ。かなり黒い色合いに怯みつつ、よくかき混ぜて啜ると香味の味合いがとても美味しい。他の人のレビューによるとトリュフオイルらしい。
どおりで味わい深いスープである訳だ。麺も... 続きを見る

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「特製煮干らぁ麺」@麺屋 さくら井の写真4月25日、無性に麺屋さくら井の煮干しが食べたくなり、PPで訪問。

麺屋さくら井の煮干しは他ではなかなか食べられない絶妙なバランス型である。つい、バランス型と聞くと「じゃあそんなに煮干しは前面に出ていないのね」と思ってしまうが、しっかりと煮干しの旨味は強烈なまでに出ている。えぐみや苦みなどはあまりなく、煮干しの旨味が強烈なのである。

この煮干しへのバラン... 続きを見る

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「特性醤油らーめん」@麺屋 さくら井の写真過去の写真を整理して見つけたので投稿
らーめん数々食べたが
醤油清湯が美味しいと思えたのはここが始まり!
らーめんの旅はここから始まったと言ってもいい。
機会があれば、久しぶりに行きたい

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