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「大中ラーメン」@ラーメン大中 BAL横店の写真京都伏見は桃山御陵前「大中」が四条河原町に出店していた事を知り、急行します。「BAL横店」?とはBALという商業ビルの横にあり、腑に落ちました。久しぶりの「大中ラーメン」をネギ増し、麺カタメでお願いします。チャーシューはロースとバラが選べます。濃厚な豚骨スープは旨味エキスもしっかり炊き出されたパワフルな一杯でした。

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「バラ肉大中ラーメン 630円」@ラーメン大中 BAL横店の写真カウンター15席,4人掛けテーブル2卓。
立地の割に広めの店になっています。システムは伏見区の本店と同様。本日は硬め,元味,もやし・ネギ大,温泉卵ONにてオーダーしました。

スープ:豚骨濃いめの豚骨醤油スープ。スープ内に溶け込んだ脂でこってり目の仕上げ。塩分を控えた甘めスープに仕上げられており、全体バランス悪くありません。

麺:加水率低めの細め... 続きを見る

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「ロース肉大中ラーメン(新味)」@ラーメン大中 BAL横店の写真夜遅くまで営業されているコチラへ伺いました。本店である?特製ラーメン 大中 伏見店には過去2回伺ったことがありますがそれももう5年近く前になります。この日は夜10:00過ぎの訪問で、先客数組で結構空いていました。メニューはチャーシューをバラ、ロース、バラロースから選ぶ形となっており、スープも新味、元味を選択するようです。今回は表記の組み合わせ、無料の温泉玉子とキムチは入れてもら... 続きを見る

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麺の固さ、味の濃さ、チャーシューの脂身の量などお好みが色々と選べ、豚骨醤油の元味、モヤシとネギ多め、温泉卵あり、キムチなしを注文。
チャーシュー、温泉卵、メンマ、モヤシ、ネギに海苔がのり、ご対面。
細ストレート麺に薄茶濁した豚骨醤油スープです。
しっかりした豚骨醤油スープですが、クドさはなく、細かい背脂が甘味を演出しています。
細ストレート麺とも絡みよく、ズルズルといただけます。
お好みの選択肢も多く、また卓上の調味料も多いので、色々な楽しみ方ができそうです。
次回はキムチありも試してみたいです。

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「大中バララーメン」@ラーメン大中 BAL横店の写真河原町にオープンしたてのラーメン大中さんへ。

伏見で人気のラーメン店ですので、ちょっと期待。

バラ肉ラーメンと唐揚げ、餃子を注文。
ラーメンはさすがに美味しい。
元味のとんこつ醤油がこってりしていながら
きつすぎず、美味しくいただけます。
トッピングが無料なのもうれしいですね... 続きを見る

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