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「煮干しそば+鮮魚の漬け丼」@中華そば いづるの写真5/18(土) 13:30頃に訪問。
店主の暇ツイにつられてた。

この日のスープは、背黒2種、平子、白口2種。
塩分控えめながら旨味の濃い遅汁で上振れの印象。

麺は、濃密とは別仕様の固めに茹でられた細麺。
あちらはサクパツだが、こちらはツルモチといったところ。

いつも見慣れ... 続きを見る

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「濃密な煮干そば」@中華そば いづるの写真長崎背黒2種 千葉背黒 長崎平子 千葉平子
伊吹いりこ

・つけ麺やってなくて意気消沈
・ノーマルと漬け丼にするか迷うも濃密に
・今回もビター系で好きな方
・和え玉頼んで汁に酢を入れてつけ麺風
・なんか違う…でも美味しい
・久々に烏賊やってくんないかなぁ

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「濃密な煮干しそば+鮮魚の漬け丼+和え玉」@中華そば いづるの写真5/3(金) 12:00頃に訪問。
外待ち8に接続。数慮限定の新サイドメニュー狙い。
今年1月以来の濃密との再会。

スープは、背黒主体で塩分エグミともに強め。
かなり狂暴な煮干しセメント構成。
まさに当店のウリである濃密だ。

麺とトッピング類は、いつもどおり混ぜそば感覚で絡め... 続きを見る

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「#濃密な煮干しそば #880円 #和え玉 #200円」@中華そば いづるの写真#濃密な煮干しそば #880円 #和え玉 #200円
待機列8番目に接続。と言ってもタイミングがよかったのかそれほど待たずに入店。
持ち上げてもぴくりとも動かない粘度の高いスープ❗煮干しとともに何となくチーズみたいな味がする。玉ねぎ、刻み大葉、にんにくの芽がいいアクセント🎵
和え玉も絶品‼️酸っぱいのがあまり得意でない自分にとっては、お酢の量が調節出来るのが嬉しい🎵で... 続きを見る

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「濃密な煮干そば」@中華そば いづるの写真長崎背黒2種 千葉鯵 境港うるめ 伊吹いりこ

・本日の濃密はビター強し
・ドロドロ未満の煮干もこんにちは
・健康診断前には危険な塩分濃度
・焼豚は変わらずウマヤワシットリ
・つけ麺を始めたそうでワクワクが止まらない
・濃密を超える事が出来るのか?

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「濃密な煮干しそば」@中華そば いづるの写真常に人が並んでます。味は濃くて苦味が凄い。まんま煮干し。煮干しが大好きで仕方ないという方は是非食べて欲しいです。ライトな方は普通の煮干しそばの方が良いのかな?ただ好きな人はすごく癖になりそう。‬

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「和え玉」@中華そば いづるの写真濃密の写真撮り忘れたので…

・凶暴すぎる濃密とは対極にある和え玉
・優しい煮干オイルと魚粉に包まれて
・ほのかな煮干感に脂の甘みが秀逸
・麺は中太か細麺を選択できるが中太が◎
・柔らかコロコロ焼豚も麺とのバランス良し
・半分そのままで、後半はつけ麺風に

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「味玉濃密煮干そば(980円)」@中華そば いづるの写真平日の昼、浜松町駅。
昼とはいえ小雨の降る寒い中、外待ち10名程度の列に接続です。
さすが食べログのTOKYO百名店。
メニューが限られていますし、サラリーマンが多いので和え玉があっても回転は早い様子。

濃厚で蜜のように粘りのあるスープ。
塩分高めなので、和え玉ありきの味のような、みんな注文していますし…。... 続きを見る

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「濃密な中華そば+和え玉 細麺」@中華そば いづるの写真慶應義塾大学での会合後、芝大門経由で浜松町方面へ。その途中にある、こちらへ。

食べたのは、濃密な中華そば 880円+和え玉 細麺 200円。値上げしている。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/79216932.html

麺は、ほぼストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、しっか... 続きを見る

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「濃密な煮干そば」@中華そば いづるの写真店主の告知通りライトめ

・ちょっと前に食べた分の投稿
・初期を彷彿とさせるスープ
・粘度やや低めのエグミ少なめ
・いつもなら夜まで胃が煮干で満タンだが
・夕方には良く程よく消化
・煮干の旨味を味わうのには調度良いかも
・素材による味の変化を楽しませてくれる店
・素晴らしいの一言

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