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「昆布水つけそば」@特級鶏蕎麦 龍介の写真昆布水つけそば、味玉

5月6日の一杯。

つけ汁を一口。
ふくよかな鶏の旨みと、香りよくキレと深みのある醤油が広がるつけ汁。
醤油が美味い。
後日、店主さんに伺いましたが、何やら以前使用して美味しかったものがあるらしく、それを主役に3種類を使用しているとのこと。いろいろ聞きましたが覚えていないm(... 続きを見る

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「煮干そば」@特級鶏蕎麦 龍介の写真煮干しそば

4月中旬、久々に煮干しを提供するとのことで、
待ってましたー と訪問。

スープを一口。
香ばしい煮干しの旨みが強烈に広がります。
エグミなどは程よく絶妙に主張。また、純煮干しと思われますが、深みがあります。

麺は、ストレート中太麺。
モッチリ... 続きを見る

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「限定 昆布水つけそば 醤油ver.with味玉」@特級鶏蕎麦 龍介の写真茨城県土浦市の名店
「特級鶏蕎麦 龍介」さんに(^^)

『限定 昆布水つけそば 醤油ver.with味玉』

麺はパツンパツン、昆布水はドリュンドリュンで麺だけで、そして塩、山葵だけで美味い。

強めの醤油ダレと天草大王の旨味が堪らん位にめちゃ旨。

指をケガした店主さん、お大事にですm(_ _)m

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「【限定】昆布水つけ蕎麦(醤油) 900円」@特級鶏蕎麦 龍介の写真やはりレベルの高い一杯だった~!の巻

写真が沢山のブログはこちからから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12459758125.html

先外待ち客24名、帰りの待ち客25名超。

既に提供が終了したメニューです。_(..)_
GWは休むこと... 続きを見る

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「特級醤油そば(1000円)+海苔100円」@特級鶏蕎麦 龍介の写真4月30日(火)13時半頃訪問。先客外待ち5人へ接続。後客超多数。

この日は平成最後の食べ納めに龍介さんへ。
実は龍介さんの前にもう一軒伺ったのですが、待てど暮らせど
駐車場が空く気配がないので、断念して、龍介さんへ伺いました。
タイミングよく到着したものの、続々と後客が押し寄せて、超混雑。
しかし、割と回転が良く店... 続きを見る

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「龍介つけそば大盛(880円)+特級TP250円」@特級鶏蕎麦 龍介の写真4月19日(金)11時頃訪問。開店時20人くらい。

この日は有給休暇を頂いていたので、お昼に龍介さんへ。
2019年もこの一杯でようやく100杯目となります。
ボロ車を止めてお店の前に。先に食券を購入するように声がかかります。
ここ数日提供されている煮干の限定があるようで、ぽちっと。
そこで浅野さん登場も、人手不足で... 続きを見る

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「特級純鶏そば」@特級鶏蕎麦 龍介の写真[訪問時期] 2019年4月上旬(休日) 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 特級純鶏そば
[価格] 1000円(特級220円含む)
[スープ] 鶏/白湯
[味] 塩
[麺] 中太麺(150g位)
[トッピング] 鶏チャーシュー、チーズ、鶏団子、メンマ、味玉、玉ねぎ、葱、... 続きを見る

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「特級純鶏そば  ローストポーク丼  つけそば」@特級鶏蕎麦 龍介の写真小山市で開かれている『最強ラーメン祭』。第二陣の出店する『龍介』に来ました。

ちなみに第二陣は30日と31日の二日間です。

ベンチに座ってる人に話しかけると人懐っこい。

かなりの常連さん(ほぼ身内?)みたいで、ラーメンの事で話が弾み、名前も知らない自分につけ麺も食べさせてあ... 続きを見る

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「【限定】蛤そば」@特級鶏蕎麦 龍介の写真【限定】蛤そば

3月の上旬、久しぶりの蛤をいただきに。


醤油の色もあるが白濁したスープを一口。
口の中が蛤の旨みで満たされます。たくさんの蛤を使用したと思われます。
余韻も長く楽しめる美味しいスープです。

麺は、滑らかな啜り心地が楽しめるストレート細麺... 続きを見る

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「龍介つけそば 中」@特級鶏蕎麦 龍介の写真3/21(木)13時ごろ
豚そば目的で来店することが多かったのでつけ麺を注文したのは一年半ぶり。
中盛300gを注文。
待ち客は店内で10人ほど。店内待ち含めて25分ほどで着丼。店内待ち中に食券を渡すので着席してからはそこまで待たなかった。
麺、つけダレともに満足。久々に美味い鶏白湯を食べることができた。
特につけダレの甘みが印... 続きを見る

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