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「辛味噌ラーメン」@たくぞうのらーめんの写真6月8日 金曜日 さいたま市中体連サッカー大会決勝。残念ながら、愚息達のチームは一歩及ばず準優勝でした。夜はパパさん達の慰労会で、さいまた文化センター前の、焼鳥たくぞうの家にお邪魔しました。散々飲んだ後、11時近くに〆のラーメンを注文。ここは、居酒屋に居ながら隣のたくぞうラーメンを配達してもらえます。僕は今回も辛味噌ラーメンを注文。家系ラーメンでありながら辛味噌をうまく取り入れクリーミーな仕上が... 続きを見る

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「たくぞうのラーメン」@たくぞうのらーめんの写真家系ラーメンにしてはサッパリしていて味の好みや麺のかたさなど聞かれなかったので言わずに後悔^ ^チャーシューが残念なことに冷蔵庫臭く残念だった

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「たくぞうガッツ麺+味玉」@たくぞうのらーめんの写真南浦和の居酒屋「たくぞうの家」さんの隣にできた家系の「たくぞうラーメン」で、たくぞうガッツ麺なるまぜそばをすすってきました。隣の居酒屋さんの姉妹店だそうです。
店内は清潔感あり接客もとても丁寧で、帰りなんてお店の出口までお見送りをして深々と「またお願いします」と挨拶してくれる徹底ぶり。
あくまで個人的な感想ですが、麺相もめちゃくちゃキレイで、タレも具材も追い飯も美味しいんですが... 続きを見る

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「辛味噌ラーメン」@たくぞうのらーめんの写真本日は南浦和中学校サッカークラブのぱぱさん5人で、祝勝会でした。焼き鳥居酒屋たくぞうの家で、乾杯。お酒が飲めない私としては、締めのラーメンが嬉しい。居酒屋の隣、たくぞうのラーメンから配達してもらいました。PM11時20分、注文から10分ほどで着丼。家系ラーメンと言う事ですが、こってりさも程々、親父には丁度よい。多少泡だてた中辛の豚骨の濃厚スープに中太ストレート麺が絡み、美味い。刻みネギもスープにア... 続きを見る

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「豚骨醤油ラーメン¥680」@たくぞうのらーめんの写真本年224杯目。

初訪にて、「豚骨醤油ラーメン¥680」ぉ。

おぉー、都度ヒートのバーミックス攪拌してんの!Σ(゚ω゚ノ)ノわぉ!
それで、このキャパの営業できるの!?
さておき、スープ…塩っぱ〜!コラーゲン質ゎ感じるが、鶏油攪拌してる+効果も込み、癖なく「薄め」なら丁度好みかな?

菅野製麺の... 続きを見る

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「醤油豚骨ラーメン」@たくぞうのらーめんの写真仕事中のランチで訪問です。
オープンしたばかりとのことで予備知識はゼロだったので、家系といえばの豚骨醤油ラーメンにしました。
着席10分後くらいで到着した一杯は、豚骨が乳化して泡立っていて良さげなビジュアル。
豚と鶏でとられたスープがクリーミーで中々美味しい。麺もしっかりとした中太麺で好みです。炙りチャーシューは濃いめの味付けですが、中々美味でご飯にのせて食... 続きを見る

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「醤油豚骨(680円)」@たくぞうのらーめんの写真2月25日(土)14時20時訪問(^_^)v

開店日 2017年2月10日

隣の炭火焼のお店と経営は一緒なのかなσ(^_^;)

隣の店「炭火焼 たくぞうの家」だし(^^;)

この時間でも先客3人、後客1人。

入り口右手の食券機で上段左端の「醤油(68... 続きを見る

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表にでかく「家系」とかかげてあるが、器や麺などは一般的な家系とは少し違うものを使っている。ライスも含め、ボリュームは少なめ。ライスも割高な割にとても少なく、大ラーメンとライスを頼んでもおなか一杯にならなかったのは初めてだった。
味は濃い目を頼んだが、濃厚さよりしょっぱさが目立ち、食べづらかった。味の注文は普通でもいいかもしれない。
 何よりもひどかったのは、注文してからラーメン作りすべてを、どうみてもラーメン作りド素人のアルバイトのような少年にやらせていたこと。「ほら、もう忘れちゃった?」「次はどうするんだっけ?」とか目の前で練習をずーっとやられ続けた。いつまでたってもラー... 続きを見る

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