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「サバ塩そば+サバ寿司¥1,000」@サバ6製麺所 福島本店の写真最近登場したサバ塩そば、初めて頂きました(^^)

ここのスープは鯖一本に近いので、奥行きが些か物足りません。
「鱗さん」のように鶏ガラとホタテのようなダブルのベースだと複雑な旨味が出るんですがね…。
でもこれはこれで美味しいラーメンと思います。

ご馳走さまでした。

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「中華そば¥650」@サバ6製麺所 福島本店の写真久しぶりに福島本店に訪問しました(〃ω〃)
相変わらず盛況ですね。

鯖と鷄の旨味を濃口醤油でビシッと纏めたスープ。
自家製のストレート太麺。
レアチャーシューや揚げ玉ねぎなどのトッピングが三位一体となって、箸が止まらない。

全体的には、粗にして密、密にして粗。
私がラーメンに求める繊細さとジャン... 続きを見る

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「中華そば¥650」@サバ6製麺所 福島本店の写真いつも通りの甘濃口醤油にフライドオニオンと青ネギがアクセントのスープは、飽きが来ません。
自家製のストレート太麺は、もっちりして食べ応えがありますね。
あっという間にスープもふくめ完食しました。

今月すでに、西中島南方と京橋に新店オープンしていて、鯖6の勢いが凄いですね。
ここ福島本店は、ちょっと遠いので、駅近の新店はとても助... 続きを見る

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「サバ醤油そば¥700」@サバ6製麺所 福島本店の写真私の中では、個性派部門で第1位のこのお店。
開店当初の行列は収まりましたが、お昼どきになると入れ替わり立ち替わりで、お客さんが押し掛けています。

サバ節が充満した甘辛スープに中太ストレートの自家製麺。
レアチャーシューにカイワレ、白ネギがトッピング。フライドオニオンが隠し味です。

どこかしら懐かしさがあり、翌日また... 続きを見る

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「サバ醤油そばとサバ寿司のセット¥1,000」@サバ6製麺所 福島本店の写真このサバ寿司は、ちょうど良い量ですね。
白ご飯やチャーハンとのセットだとちょっと多いと思う方にオススメです。
程よい酸味と美味しいネタで箸休めにも持ってこいです。

ただし2貫で¥300プラスとなるので、CPがやや低めです。

サバ醤油そば自体は、いつも通りの美味しさです。

ご馳走さまでした。

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「サバ醤油そば¥700」@サバ6製麺所 福島本店の写真やっぱりコレですね。
いつもどおりに美味しいです。

本日はホールスタッフ女性1名、調理スタッフ男性2名の体制でした。
オープン当初は2+4でしたが、お客さんの捌きも慣れて来たようです。
しかし正午前になるとひっきりなしにお客さんが入って来ます。
客層も女性おひとり様からお年寄りのご夫婦まで幅広いです。

期... 続きを見る

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「【告知あり】中華そば白ごはんセット¥750」@サバ6製麺所 福島本店の写真【告知】
女子店員さんの話です。
4月13日、天神橋筋六丁目のサバ6製麺所跡地にサバ6グループのつけ麺専門店がオープンとの事。期待大ですね。

移転後初の中華そばです。
甘濃口醤油のスープと自家製麺の組み合わせです。
スープは、サバ醤油そばよりも醤油が全面に出て、高井田系テイストにチューニングされています。
麺は以前よ... 続きを見る

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「サバ醤油そば¥700」@サバ6製麺所 福島本店の写真知人にせがまれて?移転後3回目の訪問です。
11時40分くらいに入店して、すぐ着席出来ましたが、あれよあれよと後客続々で、満席になりました。

サバ節が充満したいつもの甘濃口スープ、自家製の中太麺、充実したトッピングは何度食べても飽きが来ません。
今日初めて気がついたのは、スープの中にフライドオニオンが入っている事でした。
天か... 続きを見る

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「サバ醤油+白ごはん¥800」@サバ6製麺所 福島本店の写真★祝リニューアルオープン★

オープン2日目に訪問しました。
天六から移転して新装開店と言うことで、関係先からのお花や胡蝶蘭がたくさん並んでいます。
12時前で店内満席、店外待ち7名程度に接続しました。

厨房には4人の男性スタッフ、ホールは2人の女性スタッフが忙しく切り盛りしています。
なかなか活気があって... 続きを見る

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このレビューは移転前のものです。

「【告知あり】中華そばと卵かけご飯¥750」@サバ6製麺所の写真店頭に告知がありました。ご参考まで。
⑴サバ6製麺所天六店としての営業は3月17日まで
⑵サバ6製麺所福島本店として3月21日より営業開始(福島6丁目南交差点近く)
★RDBのマップに、すでに載っています
⑶天六店跡地は、つけ麺専門店としてリニューアルオープン(開店時期未定)

いつもの麺顔ですが、スープが溢れんばかりに大盛りで... 続きを見る

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