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「塩チャーシューメン大盛(1000円ラーパス使用)」@手打ちラーメン 清仁軒の写真火曜の夜営業にお邪魔しました。開店時間には待ちが2名ほどで、その後は続々とお客さんが来店してましたが、待ちが発生する状況ではありませんでした。

清華軒と言えば醤油という方が多いと思いますが、私は塩派でした。昔懐かしの塩味を求めタイトルの品を注文。

まずはスープを一口…じんわりと動物系ベースの旨味と塩味が口の中に広がります。 優しくもコクのあるタイプで、個... 続きを見る

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「手打ちチャーシューワンタンメン」@手打ちラーメン 清仁軒の写真1月19日に訪問。土曜日のお昼時でちょうどピークの時間だった為、40分ほど外で待ちました。

店内にてチャーシューワンタンメン(1150円)の食券を購入。麺は細麺か手打ち麺から選べるとのこと。屋号に手打ちラーメンの名を冠しているお店ですから当然、初志貫徹で手打ち麺をお願いしました。

注文からしばらくして、ラーメンが到... 続きを見る

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「手打ちラーメン(並盛・155g)720円」@手打ちラーメン 清仁軒の写真●2019年1月26日(金)晴 13:01訪問 1323:着座 13:39着丼。

●2019年17杯目(1月17杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が8℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2018▶2019最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市本町にある『清仁軒』さ... 続きを見る

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「醤油チャーシューワンタンメン(手打ち麺) + 謹製カレー」@手打ちラーメン 清仁軒の写真1/12(土)の11:48頃に行ってきました。
今は亡き、高崎の名店「清華軒」の味を継承している店とのことで、以前より気になっていた店である。
土曜の昼時ということもありなかなか盛況で、外待ち10分程度で席に案内される。
席についてから10分程度でラーメンが、少ししてカレーが提供された。
店にあった高崎絶メシリストという本にも、この店が掲... 続きを見る

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「醤油チャーシューワンタンメン 1,150円」@手打ちラーメン 清仁軒の写真やっと来店できました!
混雑を避けるため、開店の15分前に来訪。
見事1番手です!
開店時には私を含め5人程が待機。
待望の初来店だったので、一番高い醤油チャーシューワンタンメン1,150円をオーダー

着丼したらーめんは豪華な盛り付けでテンションが上がりました‼️‼️
チャーシューはしっかりと味があり柔ら... 続きを見る

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「醤油チャーシューワンタンメン(大盛・232g)1,150円」@手打ちラーメン 清仁軒の写真●2018年10月9日(火)曇 18:34 訪問 18:49着膳。

●2018年234杯目(10月6杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が23℃を表示していました。

●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2018▶2019最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市本町にある『... 続きを見る

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「塩ワンタン麺 大盛」@手打ちラーメン 清仁軒の写真久しぶりの訪問。
塩が未食だったので、興味津々❗
かなりの混雑で30分以上待った。
で、着丼。ベースは豚骨清湯だな。油は鶏油か?
塩加減は良い塩梅。優しく染み渡るスープだ。
麺は手打ちの平麺でピロピロした啜り心地とモチモチした食感。下仁田ポークのバラチャーシューは肉の旨味が充分。メンマはコリコリ。ワンタンはいくつ乗っていたかは忘れたが、結構乗っかっ... 続きを見る

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「夏季限定『涼味 冷やし中華(¥890)』」@手打ちラーメン 清仁軒の写真夏期の昼営業のみ数量限定『涼味 冷やし中華(¥890)』と『ぶっかけモツ丼(¥350)』...

てゆかやっと気になってたコチラの限定ラーをゲット♪...(-_-;)v

てゆか麺ゎ漏れ的に期待してた「手打ち太麺」でゎなく細麺だったのゎちとガッカリ…(-_-;) またスープゎコレも最初から胡麻ダレが掛かっているモンだと思ってたら、酸味の効いた醤油スープが入っ... 続きを見る

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「ワンタンチャーシューメン」@手打ちラーメン 清仁軒の写真こういう、昔からあるらーめんは旨いな❗
麺が手打ちで平べったい物で、啜ったときにピロピロするのが良いね。
スープは甘味のある醤油味です。ほっとする味。
チャーシューは下仁田ポークのバラチャーシューで、柔らかくて肉の旨味がたまらない。ワンタンは豚挽き肉で五つぐらいあったかな?
メンマは普通です。
ここは清華軒の後を継いだのかな?
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「チャーシューメン」@手打ちラーメン 清仁軒の写真親店は未食ですが。

木曜日13時訪問。先客は5人で私は即着席できたが、後客続々で着席待ち発生の繁盛ぶり。チャーシューメン1000円を注文。提供まで10分位。

ベロンとした巻かずのバラ。厚さ2mmはあるかと。プルプルムチムチでいながら、噛みきり容易な食感。味つけは強くありませんがむしろ肉味が直接的で好ましい。
スープも動物感ある、塩分は... 続きを見る

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