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「豆乳ラーメン」@豆しぼり本郷の写真君津市の奥・小糸は古くから大豆の栽培が盛んで,良い水も湧きます。豆腐作りには最適,というわけでおいしい豆腐を出すこの店の豆乳もまたおいしいのは道理。その豆乳でまろやかに仕立てたラーメンもおいしいのは道理。

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「豆乳ラーメン(700円)」@豆しぼり本郷の写真7/12    PM 1:50   店内先客1人

海帰りに豆乳ラーメンが気になっていたこちらへ訪問。
建物がちょっと民家というか農家チックで分かりにくい。
納屋に軽トラや農耕器具が見えたので農業も営んでいるのだろう
店に入るとおばあちゃんが1人でご飯を食っていた。…家の人か客なのかは不明
座敷に上... 続きを見る

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豆乳+豚骨スープとのコトで、クリーミーな味を予想していたのですが・・・。
スープを一口「アレ?辛い!?・・・これは味噌ラーメン?」が第一印象
唐辛子が効いたスープに、もやしにワカメ&厚切りチャーシューという具材も、
ほぼ味噌ラーメン?コーンバター載せたら多分完璧?
豆乳入りというテーマが見失われている?豚骨もドッカ行ってる気がする。
チャーシューもバラ肉角煮厚切り形状なんだけどアタシには堅くて脂っこ過ぎました。
不味くはないけど、途中で飽きる味。焼き梅が入ってるのが口直し的に救われました。
昔ながらの極塩辛梅は旨い... 続きを見る

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70

豆乳ラーメン/¥700/豆乳味噌/70/s
豆乳ラーメン/¥700/豆乳味噌/69/y

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「つけ麺」@豆しぼり本郷の写真豆乳ベースに酢が入っていて美味しかった
少し豆腐になりかけ?な所が麺にからんで美味。

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