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kait

男性 - 東京都 (1964年生まれ)

新規店舗登録したお店を食べ進んでます。東京城東地区に出没してます。

平均点 71.370点
最終レビュー日 2019年10月19日
2,280 1,942 0 4,578
レビュー 店舗 スキ いいね
75

「つけ麺」@一道麺屋の写真7月23日20:45訪問。先客1名。
東京スカイツリーの真下にあります。
店内おしゃれなカウンターバーみたいな感じ。
席に座り、つけ麺850円を注文。「(麺量)250gでお願いします。」
スマホ見ながらボーッと待ってると少しして高台に。
まず、三河屋製の麺を数本。締め良くモチッとした食感。
つけ汁は、濃厚豚骨魚介味。甘味はありません。
具は、麺上に厚いチャーシュー。つけ汁にメンマ・ナルト・海苔・葱。
チャーシューは、味が染みてて良いですね。
途中、卓上のゆずをフリフリ。風味アップ。
中華そばも気になります。次回に。

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「つけめん」@つけめんTETSU 京王モール新宿店の写真6月16日19:45訪問。先客9名。
新宿地下街京王モールにあります。
入って左手に券売機。
つけめん850円を購入。
「こちらへどうぞ。」とお冷とレンゲがセットされてる席に案内されます。
少しして高台に。
まず麺。水締め良くモチっとした食感。
つけ汁は濃厚な豚骨魚介味。麺によく辛味ます。
具は、つけ汁にブロックチャーシュー・めんま・ネギ・ナルト。麺上にカイワレ。
途中、卓上の揚げ葱を投入。カリッとした食感。
汁あり系も気になりますね。
またどこかのこちらの支店で食べてみます。

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「鰤つけ麺」@真鯛らーめん 麺魚 錦糸町PARCO店の写真5月25日18:55訪問。先客フードコート多数・店舗併設席3名。
錦糸町駅前、錦糸町PARCO店1Fフードコートにあります。
店舗併設の席6席もあり、先客が3名。注文カンターへ行き、錦糸町PARCO店限定、鰤つけ麺918円を購入。ブザーを渡され、給水コーナーから紙コップに注いだお冷を持って、店舗併設席に着席。この席からは厨房での仕事ぶりがよく見えます。
ちょっとしてブザーが鳴り、受け取りカウンターへ。
まず麺を数本。水締め良くツルっとした食感。
次につけ汁。鰤の旨味の出た塩ベースのつけ汁。あっさりしてます。
具は、麺上に切り落としチャーシュー・海苔。つけ汁に小松菜の・ネギ。
汁ありも良さそうですね。また寄ります。

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「つけめん」@つけめんTETSU 丸井北千住店の写真11月17日14:00訪問。待ち客5名。
北千住駅前、北千住マルイ9Fレストラン街にあります。
店外に券売機があり、先に食券を買って街列に並ぶ制度。
早速、つけめん850円を購入し並びます。すると女性店員さが「食券お見せ下さい。」
約15分後にカウンター席に着席。すぐに配膳となりました。
まず、カネジン食品の角太麺を1本。水絞め良くモチッとした食感。
次につけ汁。濃厚な豚骨魚介味。太麺が良く絡みます。
具は、つけ汁にチャーシュー・メンマ・ナルト・ネギ。麺上にカイワレ。
途中、卓上の揚げネギを投入。カリッとした食感。風味も広がります。
安定した一品ですね。
汁あり系も気になりますね。
またどこかのこちらの支店で食べてみます。

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80

「つけメン」@とぶよ~ラーメンの写真10月28日12:45訪問。先客6名。
京成線青砥駅からちょっと離れたところあります。
入って右手に券売機。つけメン800円を購入。
食券を渡すと、
ご主人:野菜大盛りできますが?
私:普通でお願いします。
ご主人:ニンニクは?
私:少しでお願いします。
テレビを見ながら待機。少しして配膳。
まず、平打ち麺。絞め良くモチッとした食感。
つけ汁は、濃厚な豚骨や魚介の風味良い醤油味。少しショッパめですが許容範囲。
具は、麺上にチャーシュー・シャキシャキ野菜・おろしニンニク。
つけ汁にモヤシ・ねぎ。
早速、おろしニンニクをつけ汁に投入。風味アップ。
平打ち麺は、つけ汁に良く絡みます。
初訪だったので、量的にわからず野菜普通にしましたが、大盛りでもいいかも。
ラーメンも気になります。野菜大盛りで再訪します。

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80

「つけめん並」@つけ麺 おとどの写真9月22日12:45訪問。外待ち4名。実食13:15。
ネットで、こちら9月24日(月・祝)で閉店し、10月前半におとど餃子楼に代わる情報を得て訪問。確かにその旨の張り紙が店頭に貼ってあります。
20分ほど外で待って店内に。入って左手の券売機で、つけめん並(麺250g)を購入。
食券を女性店員さんに渡すと「冷盛りとあつもりどうしますか?」私「冷盛りでお願いします。」待機。ちょっと待って配膳。
まず心の味食品の中太角麺。水絞め良くモチッとした食感。
つけ汁は、濃厚豚骨魚介味。粘度は少し。中太角麺によく絡みます。
具は、つけ汁に柔かいチャーシュー・メンマ・ナルト・魚粉・葱。
途中、卓上のおとど専用焙煎黒七味を麺にフリフリし食べ進みます。風味アップ。
帰り際に「おとど餃子楼で麺の提供あるんですか?」と聞くと「ありません。」とのこと。
グループ内業態チェンジになります。頑張ってほしいですね。

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70

「トムヤムつけ麺」@Cafe POKAPOKAの写真9月8日12:45訪問。先客11名。
京成線八広駅近く、四ツ目通り沿いにあります。
ちょっと古びた外観ですが、内部は、アジア多国籍料理店ということでエスニックな雰囲気。
カウンター席に座り、トムヤムつけ麺980円を注文。4種のセットドリンクからアイスジャスミンを選択。待機。
ちょっとして、アイスジャスミンとサラダが配膳。丸小鉢は、辛いスパイス。
またちょっとしてつけ麺が配膳。「レモンは麺に掛けてください。」とのこと。
まず、浅草開化楼の細麺。絞めよくツルっとした食感。硬めの湯で加減。
つけ汁は、スパイシーな味。辛味と酸味の塩梅も良いです。細麺が良く絡みます。
具は、麺サイドにパクチー・レモン・刻みトマト・揚げオニオン。
つけ汁に、むきえび・千切り鶏肉にニラ・モヤシ。
パクチーはすぐにつけ汁に投入。刻みトマト・揚げオニオンは、漬けずに食べ進みます。
辛味がジワツと来ます。
夏はつけ麺で冬場はラーメンになるみたいですね。
また寒くなったらトムヤムラーメン食べに寄ります。

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80

「つけめん並」@つけ麺 BOTANの写真9月1日11:25訪問。先客4名。
JR小岩駅からちょっと歩いた、小岩警察署前にあります。角地。
入口入って正面のカウンター上に券売機。
つけめん900円を購入。食券を渡す際に「並でお願いします。」
すぐに麺茹で開始。タイマーは4分で設定されてます。
タイマーが鳴る寸前に麺をあげ、水絞め。次に氷水で絞めているようです。
で、高台に。
まず綺麗に整えられた麺。モチッとした食感。良いです。
次につけ汁。濃厚な豚骨味。酸味・甘味はありません。旨味が良く出ています。熱々。
具は、麺上に柔かいチャーシュー。すぐにつけ汁に入れます。
つけ汁には、メンマ・もやし・葱。それぞれの食感が良いです。
全体のバランスいいですね。
若いご夫婦で切り盛り。頑張ってほしいです。
味噌つけ麺もきになります。
次回に。

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「つけそば」@元祖つけそば 西台大勝軒 茅場町店の写真8月22日11:35訪問。先客5名。
永代通りから2本入った路地。オフィス街にあります。
入って左手に券売機。つけそば700円を購入。
「こちらへどうぞ。」とお冷が置いてある席に通されます。待機。
程なくして配膳。
まず、麺を1本。水絞めよくモチッとした食感の中太麺。
つけ汁は、酸味の少し効いた醤油味。醤油色が濃いですが、ショッパさは良い塩梅。甘味はあまり感じません。
具は、つけ汁に刻みチャーシュー・メンマ・のり。
刻みチャーシューは、味が沁みてて良いですね。
つけそばをメインに謳ってますが、ラーメンも良さそうですね。
今度食べに寄ります。

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「つけそば」@中華そば まるはの写真7月29日12:30訪問。先客4名。
この日船橋駅周辺では、船橋市民まつり開催中。
表通りには沢山の出店屋台が並んでます。沢山の方々で賑わってます。
こちらも店頭で、おつまみチャーシューや豚バラ丼を販売。
入って右手に券売機。つけそば800円を購入。カウンター席に着席。
ちょっとして配膳。
まず麺。中太平打ち麺。モチッとした食感。水切りも良いです。
つけ汁は、豚の旨味や煮干しの風味の良い醤油味。醤油の切れがあります。粘度はありません。香味油のコクもあります。
具は、つけ汁に旨味の沁みた豚バラ肉・小松菜・筒切りされた葱。麺上に海苔。
途中、卓上のおろし生姜を投入。風味アップ。
バランス良い一品ですね。
汁ありのラーメンも気になります。次回に。

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