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ブブラブ

糞舌ですが、自分の主観で書いてます。ラーメンはほとんど麺固めで注文しています。80点以上は満足~っ☺88点以上は心に響いたラーメン☺つけ麺☺です。麺、スープ、具材、コスパ、接客の総合で点数をつけたいと思います…が、、、あくまでも自分の好みです( ̄▽ ̄;)❗駄文ですが宜しくお願い致しますm(__)m時折微調整で点数変更します。すいません(汗)

平均点 80.509点
最終レビュー日 2017年7月4日
234 135 7 591
レビュー 店舗 スキ いいね

「汁なしラーメン ¥ 650」@ラーメン二郎 環七一之江店の写真今日は暑いので汁なしの気分と言う事で12時20分頃に訪問しましたわ。待ち7名。『汁なしラーメン』を購入してから並びます。。
15分後に席に着き、スナ店主さんに『麺カタメ』をお願いして、10分後に助手さんからコールがかかり、お決まりの『ニンニク多め、あと全部で』とお願いして着丼~。

まずは自家製ナチュラルウェーブの平打ち麺一口啜るとモチモチした食感で固さ加減も完璧❗

カラメ使用なのでマゼマゼして天地返し。
ヤサイの甘味も重なって甘ショッパー❗
で旨し。生たまご追加すればもっと旨かったかも?
と思い少し後悔~(T_T)

ヤサイの比率はもやし5:キャベツ5。ややクタ加減ですわ。

今日のブタは神。繊維質のブタは適度な噛み心地で肉を喰らう感がハンパない❗醤油の味付けも良しだわ❗

後半は卓上の一味唐辛子、ブラックペッパーを振りかけて完食❗余りにも美味しかったので汁なしスープを飲み干そうかと思いましたが…うん、飲み干しましたわ❗(笑)

やっぱり汁なしラーメンは美味しかった❗
ご馳走さま~☺

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 13件

「つけ麺+タマネギキムチ ¥ 930」@ラーメン二郎 亀戸店の写真亀二郎のTwitterで今日からつけ麺を開始する告知が…(*´∇`*)
これは訪問しなくては…と言う事で12時15分頃に訪問しましたわ。待ちは7名、5分後に店内へ。『ラーメン』+『つけ麺』+『タマネギキムチ』を購入して背後霊。15分後に席に着きます。。
ブー店主さんに『麺少なめ』を申告して10分後に助手さんからコールがかかり『ニンニクダブルあと全部で』とお願いして着丼~。つけ麺はあつもり、カタメは不可。

まずは自家製ナチュラルウェーブ平打ち麺を一口。適度な噛み心地でニュルっとした食感。冷水でよく〆られてスルスルと啜れて、のど越しも完璧❗

次に黒濁りしたつけ汁を一口。カエシの量が多くショッパーですが多めのヤサイが中和してくれて悪くないわ。味の方はラーメンのスープを濃くした感じで非乳化キレ醤油。麺の絡み付き良しだわ❗

具材のブタは前回よりも柔らかく味付けもよく旨し。野菜の比率は、もやし8:キャベツ2のシャキ加減でヤサイも旨し。タマネギキムチは初めて頼みましたが、タマネギの食感と甘味がマッチして美味しい。辛さは控えめ。ニンニクダブルは凄い量なので最後は麺丼に半分遭難させましたわ(笑)

後半はプリプリプリンセス(^_^;)の美味しいアブラを絡めて食べ、最後は卓上の豊富な味変アイテムを使い完食~。

いや~今日ブタは柔らかくて味付けもよく旨しだったわ❗

つけ汁はデフォでも濃いめなのでカラメコールはしない方が良いかも。

麺は茹で上がりで350gぐらいかしら。
最近は少なめでも余裕で完食できるので次はデフォで食してみようかしら。多分無理ですね(^_^;)調子乗り過ぎましたm(__)m

旨かったわ❗ご馳走さま~☺

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 6件

「ラーメン+大葉(ニンニク醤油漬け) ¥ 780」@ラーメン二郎 亀戸店の写真亀二郎のTwitterに有料トッピングで大葉(ニンニク醤油漬け)を提供すると書かれていたので興味が湧き11時35分頃に訪問しましたわ。外待ち10人接続。。25分後に店内へ。食券を買って背後霊。助手さんに食券みせ『カタメ、麺少なめ』を申告して、席に着きます。。

まずはトッピングの大葉が別皿で配膳されてから助手さんからコールがかかり、『ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメで』とお願いして着丼~。

【大葉(ニンニク醤油漬け)】http://photozou.jp/photo/photo_only/3210467/248859814?size=1024#content

まずはスープを一口。液体油が浮いている
ブタの出汁が弱めな非乳化キレ醤油。

次に自家製平打ち麺をパクリ。コチラもカタメ申告なのですがややデロ麺ですわ。

バラブタは厚切りですが味も染み込みも弱く、ジューシー感もなく、かなり歯ごたえがあります。ニンニクは少なめ。ヤサイはシャキ加減のモヤシ9:キャベツ1ですわ。今回はアブラがトロトロでかなりの美味しさ。もう少し入れて欲しかったわ❗助手さん(笑)

後半はお待ちかねの大葉(ニンニク醤油漬け)。麺と一緒に食してみると今までにない香りと清涼感が(笑)ヤサイとも合うし、なかなか相性もよいですわ。でもニンニク風味は感じなかったかしら。

最後には卓上の豊富な味変アイテムを使い完食~。

総合的に大葉(ニンニク醤油漬け)がよい清涼感になり麺少なめでも苦しくなく完食できましたわ。バラブタが下ブレだったのが残念でしたが満足感はありましたわ。

次回は7月から始まるつけ麺を食しに訪問したいと思いますわ❗ご馳走さま~☺

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 6件

「小ラーメン ¥ 650」@ラーメン二郎 環七一之江店の写真今日は雨だし、どこで食そうと迷って迷って考えた末にたどり着い場所は…ワタクシのホーム❗一之江二郎。11時30分に到着して、なんと❗並びなしで入れましたわ~。小ラーメンを購入にしてすぐ席に着きます。。今回は麺カタメの申告なしのデフォなので無言で高台に青い食券を藤井聡太4段ように指します(笑)

10分後にコールがかかり、お約束の『ニンニク多め、あと全部で』とお願いして着丼~。
これはっ…絶対に美味しいヤツだわ~❗と脳内駆けめぐりましたわ❤

まずはスープを一口。今回は出汁が弱めなグイグイ飲める優しい味わいのマイルドな非乳化スープ。でも悪くないわ~。

次に自家製オーション平打ち麺をパクり。カタ過ぎず柔らか過ぎず絶妙なモチモチの茹で加減だわ。カタメばかり注文していたので胃の消化にもよさそう(笑)

醤油味のブタは分厚く適度な噛み心地で味付けもショッパーウマー❗一之江二郎でこのような分厚いブタは久しぶり~(笑)

刻みニンニクは適量でヤサイはややクタ加減のモヤシ7:キャベツ3でキャベツは芯に近いものが入っていていたので甘味度up~。

後半はトロットロのアブラを麺とヤサイに絡ませて、ブラックペッパー、一味唐辛子を振りかけてワシワシと食べて完食~。ついついスープも飲み干そうかと思いましたか我慢。

いや~分厚く味付けもよいブタに巡り会え、トロットロのアブラにも巡り会えて今日は大満足でしたわ❤ご馳走さま~☺

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 13件

「つけ麺(小) ¥ 780」@らーめん大 平井店の写真未食のつけ麺を食しに11時40分頃に訪問しましたわ。先客6名、後客5名。つけ麺(小)を購入して席に着いて従業員さんに渡します。前回のマシマシ兄さんは不在でオジサマ従業員さんでしたわ。コチラのオジサマの場合は出来上がりと同時にトッピングを聞かれまして『ヤサイ増し、ニンニク増し、アブラ増しで』とお願いして着丼~。
提供されるまでに8分ぐらいでしたわ。

うん(汗)かなりのヤサイの量だわ~大丈夫かしら?と思いながら、よくマゼマゼして黄土色濁りのつけ汁を一口。
背脂の甘味や酸味があるアブラ層タップリの豚骨醤油のつけ汁ですわ。嫌な甘味もなく酸味も程よく効いていてカエシのバランスも絶妙で旨いわ~。

麺は丸山製麺の縮れた太麺でゴワゴワした食感。顎が疲れるタイプですが嫌いじゃありませんわ❗絡み付きは良好~。

具材の脂身が少ないチャーシューはホロホロと柔らかく味付けはショパーながら中々旨し。つけ汁の中のメンマはギュニュとした食感で味付けよし。ニンニクは辛味が少ないタイプ。ヤサイはクタ加減でモヤシ9:キャベツ1でかなりの量だわ~

麺1:ヤサイ1.5ぐらいな感覚~(^_^;)
かなりヤサイ押し込んでるわね☺ナカナカヤルワ、オジサマ(爆)

後半には卓上のひきたてのペッパーミルで香りや刺激を楽しみながら一味唐辛子を入れたりして何とか完食~。

総合的にはこの種のつけ麺は後半単調になりがちなのですが、つけ汁に酸味があり味が旨いので大量なヤサイや麺も飽きずにスルスルと食べれましたわ。
コスパ的には大満足で旨かったです❗が夜のトイレが怖いです(>_<)
ご馳走さま~☺

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 2件

「汁なしラーメン+味玉 ¥ 750」@ラーメン二郎 環七一之江店の写真久しぶりにセアブラタベタイ症候群になりまして(笑)
10日振りにコチラに10時50分頃に訪問しましたわ。14人待ちに接続して55分頃に開店~。汁なしラーメンとビジュアルをよくする為に味玉(笑)を購入してしばし待ちます。。15分後に店内へ『麺カタメ』を助手さんにお願いして、10分後に助手さんからコールがかかり、お約束の『ニンニク多め、あと全部で』とお願いして着丼~。

ムムムッ❗よーく丼を眺めていると、ニンニクとカラメタレが入っていませんわ…お願いするか迷った末に『ニンニク入ってません。』と助手さんに申告するとレンゲでよそって出してくれましたわ❤流石にカラメタレはチキンハートなので言えず…(^_^;)
さぁー、気を取り直して混ぜ混ぜしてから自家製オーション平打ち麺をパクリ。

今回は茹で時間のブレなのかゴワゴワよりもモチモチした食感でこれも悪くないわ~。

汁なしスープは微乳化気味のスープでマイルドでコクのある仕上がりになっており、カエシとのバランスはちょうどよいですわ。カラメタレが入っていないのでキレ不足は否めないのですがマイルドな甘ショッパー汁なしスープで充分旨いですわ。

醤油で味付けされているブタは1個はパサ気味、もう1個は味付け噛み心地は最高で久しぶりのアタリ豚ですわ❗
ヤサイの比率は6:4で若干クタ気味ですがキャベツの甘味がとても汁なしラーメンに合っていますわ。やはりヤサイの比率は6:4が一番ベストですかね~。
味玉は半熟気味で味付けもよく旨し。

残念だったのがアブラ~(泣)いつもはプリプリのアブラなのですが、煮込みが足りず寒天状に~(笑)うーん残念でしたが、たまにはこの様な事が起きるので問題なしですわ❗

後半は定番の一味唐辛子、ブラックペッパーを入れて完食~。

総合的には日頃の行いが悪いのか背脂ばっかり食しているのが悪いのか…うん、バチが当たったかも(笑)
ご馳走さま~☺

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「ラーメン+キャベツ+半ライス(無料) ¥ 800」@横濱家系ラーメン 大倉家 亀戸本店の写真昨日『菜宛』の帰りにコチラのよってみると31日で閉店の貼り紙が…RDBお知り合いの方から聞いていたのですが、まさか明日までとは残念でなりませんわ。と言う事で最後にコチラのお味を食さなければと12時45分頃に訪問しましたわ。ラーメン+キャベツを購入して店内へ。先客1名、後客3名。お好みを聞かれて『麺固め、あとは普通で、あと半ライスも~』とお願いして5分後に着丼~。

まずはスープを一口。若干ザラついたトロミのある濃厚な乳化した豚骨醤油スープは相変わらず美味しいわ。醤油タレ、仕上げ油も適量でレンゲが止まらないわ~。

麺は長多屋製麺の微ウェーブ中太麺で適度なモチモチ感と噛み心地で短くカットされており啜りやすいです。

具材はバラチャーシュー、キャベツ、ほうれん草、うずら、海苔。
バラチャーシューは程よい味付けで柔らかく旨いな~。キャベツの甘味はスープにマッチ。うずらも醤油で味付けされており仕事にも抜かりがなく旨しですわ。

後半には卓上アイテムを使いいろいろ楽しめましたわ。残ったスープに半ライス、豆板醤を入れて海苔でマキマキしたら鉄板で旨しだわ~❤そして完食、完飲~☺

いや~大好きなお店だったので閉店は残念ですわ。いろいろと諸事情があったと思われますが濃厚な豚骨醤油スープは忘れませんわ。今までお疲れ様でした。
今日の夜も営業していますので行かれてない方は是非とも食してみて下さいませ。
ご馳走さま~☺

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 2件

「しょうゆら~めん(コッテリ) ¥ 700」@濃厚こってりら~めん つばめの写真背脂補給の旅~っ(何回も続きます(笑))と言う事でコチラに11時55分頃に訪問しましたわ。先客5名、後客3名。とりあえずデフォのしょうゆら~めんを購入して食券を渡すときに外国人従業員さんに『麺カタメと背脂コッテリで☺』と注文してランチタイムはライスも無料なのでコチラもお願いしました。接客態度は問題なしですわ。5分程で着丼~。

【卓上アイテム】http://photozou.jp/photo/photo_only/3210467/248141969?size=1024#content

【サービスライス】http://photozou.jp/photo/photo_only/3210467/248142017?size=1024#content

脂膜がたっぷりのスープを一口。ムムムッ、強烈な背脂の甘味ですわ。背脂の量がメチャクチャ多くまさにディープインパクト❗醤油タレ+鶏ガラ豚骨の出汁のバランスもよく、塩分控えめで自分好みですわ。

浅草開花櫻製麺の中太ちぢれ麺はモチモチした食感で麺も短くカットされて麺とスープの絡み付きもよいですわ。

具材の薄切りチャーシューは味付けも控えめで中々旨しで、メンマはコリコリとした食感。もやしとネギはもう少し多いと嬉しい。

卓上のアイテムを使って順調に食していたのですが後半につれてたっぷりの背脂に胃がやられてきまして~、ジワジワと気持ち悪くなりノックアウト寸前だわ~(汗)頭の中で『頑張れー♪頑張れー♪ブブラブー❗』と間下このみ(誰?(^_^;))が囁いて応援してくれたおかげで白目剥き出しながら何とから~めんは完食❗しかしライスは半分残しKOですわ~。


総合的にはワタクシ好みのら~めんでしたが
やはり背脂の量は普通が適量だと思いましたわ(笑)
しかし~今日の夜が心配になってきましたよ~下の口が(汗)ご馳走さま~☺

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

「汁なしラーメン+生たまご ¥ 700」@ラーメン二郎 環七一之江店の写真前日の淡麗醤油ラーメンを食したのでセアブラタベタイ症候群になり、ワタクシのホームのコチラに11時頃に訪問しましたわ。雨なのでお客さんも少なく先客9名。後客6名。今日は汁なしの気分だったので『汁なしラーメン』を購入して助手さんに『麺カタメ』を申告して久しぶりに生たまごもお願いしましたわ。

【生たまご】http://photozou.jp/photo/photo_only/3210467/248092831?size=1024#content

13分後に助手さんからコールがかかり『ニンニク多め、あと全部で』とお願いして着丼~。今回はいつもよりアブラのカタマリが多いですわ~。
さすが❗助手さん。ワタクシの目線がそう語っていたのが解ったのね~(笑)ありがとう~っ❤

まず少し混ぜ混ぜして麺を一口。平打ちの麺はカタメの食感でモチモチしてかなり旨いわ~。

少なめなスープは飲んでみるとカエシと出汁のバランスもよく甘ショッパーで麺と絡んで自分好みだわ。

ブタは醤油に染み込んだ歯ごたえのあるブタとフワトロのブタ。フワトロブタなんて今まで食べた事がないから違和感マシマシ~(笑)

さらによく混ぜ混ぜしてヤサイをパクリ。

刻みニンニクは適量でヤサイの茹で加減はややクタ加減で今回の比率は6:4です。ややクタ加減のキャベツの甘味が汁なしラーメンが甘味と旨味度を増しやっぱりキャベツが多いのは美味しくて嬉しいわ~。

後半には生たまごを投入してすき焼き二郎にして、一味唐辛子、2種類のコショーを使い完食❗

総合的にはキャベツが多めでキャベツの存在の重要性が解りましたわ~。今日も汁なしラーメン旨かったわ~ご馳走さま~☺

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「平井セット ¥ 700」@せい家 平井店の写真久しぶりに家系を食したくなりコチラのお店に11時20分頃に訪問しましたわ。先客2名、後客5名。メニューを眺めるていると、ラーメン+ミニネギめし+餃子3個のお得な平井セットを発見して口頭で従業員おばちゃんに『平井セット、ラーメンの好みは太麺、麺固め、味普通、油多め』でお願いして6分後に着丼~。

【卓上アイテム】http://photozou.jp/photo/photo_only/3210467/248002827?size=1024#content

【卓上アイテム2】http://photozou.jp/photo/photo_only/3210467/248002851?size=1024#content

まずは茶濁りしているスープを一口。パワフルでコクもあるスープですが、いかんせん獣系の嫌な臭みがありますわ。下処理の問題ですかね~。スープ粘度もソコソコあり、味加減はちょうどよいです。

麺はやや縮れた中太麺でモチモチしていて絡み付きもよく麺も短く啜りやすいですわ~。

具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ。コチラはとくに特筆するものはありませんわ。

【平井セット】http://photozou.jp/photo/photo_only/3210467/248002869?size=1024#content

後半にはコチラのセットのミニネギめしのネギをラーメンに入れ臭みを消し卓上のアイテムを使い完食。餃子も中々旨かったわ。

総合的にはスープの臭みが気になりましたが
ラーメンは500円(ランチタイムはライス付き)
のコスパのよさは圧巻ですわ~。
次回は細麺のバリカタで食してみたいわ。
ご馳走さま~☺

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