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ブブラブ

糞舌ですが、自分の主観で書いてます。ラーメンはほとんど麺固めで注文しています。80点以上は満足~っ☺88点以上は心に響いたラーメン☺つけ麺☺です。麺、スープ、具材、コスパ、接客の総合で点数をつけたいと思います…が、、、あくまでも自分の好みです( ̄▽ ̄;)❗駄文ですが宜しくお願い致しますm(__)m時折微調整で点数変更します。すいません(汗)

平均点 80.509点
最終レビュー日 2017年7月4日
234 135 7 592
レビュー 店舗 スキ いいね

「つけ麺 (濃厚昆布鰹出汁かけ) ¥ 1000」@らぁ麺 飯田商店の写真親友の車で麺活で~GO❗~第4弾~

東名高速道路~小田原厚木道路~を通って途中で方向間違えて(^_^;)2時間30分かけて、やっとこさコチラに11時40分に到着しましたわ。待ちお客様の20名(^_^;)に接続しました。先に食券を買って並ぶシステムですわ。つけ麺とお持ち帰りのラスイチの焼豚切り落とし購入して。外で待ちます。。55分後に店内へ案内され5分後に着丼~。

【こだわり】http://photozou.jp/photo/photo_only/3210467/248458146?size=1024#content

まずは仕切り皿に『塩パウダー、岩海苔、卓上びんに入った柑橘果汁』が配膳されましたわ。

【仕切り皿とつけ麺の食べ方】
http://photozou.jp/photo/photo_only/3210467/248458165?size=1024#content

次に冷たい昆布鰹出汁に浸かった麺が提供されて、最後はつけ汁~。

さぁ食しますわよ❗と塩パウダーを少しかけて麺を一口。
うん、旨いわ~塩と合うわね❗麺は平打ちの細ストレートは歯切れがよくモチモチしていて麺に昆布鰹出汁が絡み付いてネバネバの食感~❤そのままでも充分美味しいわ~❗

鶏油が浮いているサラサラの清湯醤油のつけ汁を一口。キレッキレの醤油のつけ汁に驚き、鶏の旨味やコクも充分感じられ非常に美味しいつけ汁ですわ。麺を入れて食べてみると麺とつけ汁がお互い引き立てて非常に一体感がありズルズルいっちゃう~っ❤

具材の薄切りチャーシュー、鶏チャーシューも味付けもよく、つけ麺を壊さず旨し。極太メンマは適度な食感。三つ葉、岩海苔はよいアクセント。

後半は塩パウダーで味を調整して自分好みに~。柑橘果汁は少し垂らすとつけ汁の味を引き締め清涼感を出し、あっという間に完食~。最後は残った昆布鰹出汁をつけ汁に入れて完飲~❤

いや~いろいろと構成されていてオリジナリティもあり店主のこだわりを感じさせる一杯でした。美味しかったわ❗ご馳走さま~☺

【追記】お持ち帰りの切り落としチャーシューは、かなり脂身タップリなので、ブブラブの気まぐれ風チャーハンを作りたいと思いますわ(笑)

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

「つけ麺+味玉」@つけめん 玉の写真麺 8点 スープ 8.5点 接客 7点

超濃厚つけ麺です。絡み具合は
今まで一番だと思いました。
後半、つけ汁が濃厚なので飽きて
きましたか満足しました。
接客の段取りが悪くて点数を下げましたが
美味しかったです。少し胃がもたれ
ましたが…(^_^;)

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