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スィマ

男性 - 群馬県

今は子育ての合間に僅かな小遣いを元手にラーメンを食べ歩く生活です。僅かな小遣い故に店舗のチョイスミスのダメージはデカいんです。なのでRDBは貴重な情報源です。最近は、スマホのアプリ「ラーメン日記」のデータを全て消失してしまい(涙)レビューではなく個人的な備忘録になってますm(__)m

平均点 84.603点
最終レビュー日 2015年10月22日
68 49 41 14
レビュー 店舗 スキ いいね

「特製塩らーめん(1050円)」@○心厨房の写真6月13日13:00頃の訪問です。
店の前に2人の待ち客がいたので、後ろに並びました。
しかし…前のお客はテーブル席の空き待ちだったらしく、呼びに来た店員に「席、空いて増すんで…」と…もっと早く言って欲しかった。
券売機の前に立つと、先程の店員が「帰られるお客様がいるので、一旦外に出てもらえますか?」
期待してきたのに…印象が悪いです。
店主さんの応対がイイだけに残念です。
食券を渡して10分少々で配膳されました。
丼のフチに泡が浮かぶ熱々スープは、豚骨と鶏ガラのブレンドで5:8の黄金比だとか(店内の貼り紙)
煮干の香りが追加されています。
具は、のり3枚・チャーシュー3枚・メンマ
そして個性的な刻み白菜。
チャーシューは硬めな仕上がり。
麺は中太麺。開花楼ですかね?
魚粉のザラザラが気になりますが、美味しい一杯です。

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75

「タンギョウ(920円)」@トナリの写真6月12日19:00頃の訪問です。
先客2名。
券売機の前で悩む、タンギョウかタンカラか…
看板・暖簾に従いタンギョウに…
実にラフな店内です。
入り口近くに座ると、目の前には回転寿司で見掛けるお湯の出るアレ…冷水がでます。しかも1つだけ…
待っている間にお客が続々。ホントに女性の一人客もいるんですね。
ショウガはダブルでコール。
タンメンが先に配膳。
貧弱な発想で申し訳ございませんが…
野菜の量が多い、何処にでもありそうなタンメン。しかし美味しいです。
開花楼の平打ち太麺にも負けないスープの力強さ。ホントに美味しいです。
ショウガを徐々に混ぜながら食べると、味の変化が面白いです。ダブルで正解でしたね。
ギョウザは…普通でした。タンカラにすれば良かったかな…

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「鶏白湯黄金らーめん(770円)」@博多鶏炊き濃厚らーめん ひのとり 東京東陽町本店の写真6月12日12:30頃の訪問です。
久々の東京出張。2日間、東陽町周辺を食べ歩きます。
ランチは、さすがに行列店は避け、コチラに…
券売機の先頭メニューを選び空席に…
先客5名。スタッフは、調理の男性1名、フロア担当の女性が1名の2名体制。
食券を渡すと数分で配膳。ランチとしては早くて助かります。
飾り麩が印象的ですね、
スープは黄色い鶏油が浮かぶ白濁。塩味が弱いのか、なんかボヤけた印象。期待値を上げ過ぎたせいかな…
具は、味玉・チャーシュー・のり・メンマ・水菜・ネギ(青)
麺は細く、硬めな湯で上がり…と言うよりアルデンテ?提供までが早い訳です。
まぁ、可も不可も無い普通の鶏白湯ラーメンですね。

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100

「味玉らーめん(890円)」@麺屋吉左右の写真6月13日13:30頃の訪問です。
店外の待ち人数は2組(4名)。
列に並ぶ前に食券購入。
たまの東京出張、しかも全国ランキング5位の店。
悩みましたが、券売機の先頭の「味玉らーめん」に決定。
外の椅子に腰掛けているとタイミング悪く雨が…
すかさず女性店員さんが「傘を用意してありますので、使ってください。」と、客への気遣いが素晴らしいです。更に期待が高まります。
程なく席が空き入店。美味しそうな匂いが店内に漂っています。
そこから5分ほどで配膳されました。
明らかに滑らかで丁寧に仕上げられているスープが美しい。
具は、味玉・チャーシュー・のり・メンマ・ネギで比較的シンプルです。
中太麺の茹で加減(固さ)も私の好みで、スープの持ち上げもイイ感じです。
スープを一口すすり、麺を啜る…美味いです。どストライクです。「一燈」に近い感じですが、より丁寧な仕事ぶりを感じられる滑らかな舌触りです。
食べ進むとスープの深みをますます感じ「もっと食べたい!」と心底思いました。
言うまでもなく、一気喰い。…あぁオカワリしたい…
コチラのお店は、味はモチロンですが、接客も一流ですね。
幸せになれる一杯、ご馳走様でした。

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「2号らぁめん+チャーシュー」@ラァメン家 69’N’ ROLL ONE 赤坂本店の写真本日、赤坂近郊への出張があった為、ネームバリューでコチラへ…田舎者なんでウロウロしながら14:00頃到着。勝手なイメージで行列を覚悟してましたが…店内に先客が3組。
あれっ?ともかく券売機の最上段列の「2号らぁめん+チャーシュー」をチョイス。
あれっ?1050円?高くね?まぁ有名店ですし、それ相応の味なら納得出来るし…
着席し待つ事、5分くらいで配膳されました。
見た目は、濃い目のスープにキレイな油が浮いてます。豚バラのチャーシューと鶏チャーシュー・穂先メンマが、美しい!
スープは見た目程の濃さは無く…というより薄っぺらい?
麺は…細っ!「そうめん?…」しかも解れてない部分が…期待値が高過ぎたのか、僕には???な感じでした。
それと、他のお客さんが店員さんにライスを頼んだら、券売機での購入を案内されてました。
店内ガラガラなのに?都内の他の有名店でも見た事の無い光景に「東京は冷たい所だ…」と思った田舎者でした。

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