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宮っち

男性 - 群馬県

ご覧いただきありがとうございますm(_ _)m

平均点 86.622点
最終レビュー日 2019年6月22日
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レビュー 店舗 スキ いいね
80

「塩ラーメン」@麺屋はるの写真問屋の小烏丸さんと同じ敷地にあるこちらのお店

通からちょっと奥に入ったところにあるので

そんなに目立つお店ではありませんが

量的にも味的にも自分は好きですよ

最近何かとボリュームのあるお店などが目立ってますが

こちらは味的にも量的にも優しいお店

大盛り無料となってますし

ランチ時だけだったかな?

半チャーハンと餃子3個のセットが

200円で付けられるので

それなりの量を食べたい方でも

堪能できるかと思います

今回はまだ未食だった塩ラーメンを食してきました


他店の塩ラーメンですともっと白みがかった印象ですが

こちらのは青ネギなども入ってて青々とした感じ

見た目からも爽快感が得られていいですね

塩ながら重厚感がある濃さ

旨味濃厚なので初手からグビグビ行けちゃいます

縮れも加わった中太麺

モチッとした食感にふんだんに入ったゴマのプチプチ感

これまた多めに入ってる青ネギも一緒に口に運べば

シャキシャキ感も加わり

トッピング次第で幾重にも楽しめる一杯です

意外と柔らかく麺と一緒に口に運んでも良さそうなメンマ

シャッキリ感が心地よい青菜

脂身のトロミ、肉の旨味

トッピングでもっと豪勢にして

もっと食べたかったチャーシュー

お腹に余裕があったら

もう一杯いきたかったですね


美味しい一杯ごちそうさまでした

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95

「[限定]鯛そば」@麺処 鶴舞屋の写真スープを飲み干す気持ちで塩そば目的で行ってきましたが

1日10杯限定の鯛そばがまだある!

という事で迷わず鯛そばをポチリです

他の方々の注文を探ってると

煮干しが多いような…

煮干しは醤油だけではなく塩も出来るみたいで

皆さんの目的はどちらかというと

塩煮干しがご所望の様で

日によっては変わると思いますが

鯛そばは開店と同時じゃなくても

ありつける感じになってるみたいです


着丼と同時に香ってくる芳醇な鯛の香り

香りだけでも分かる鯛の濃厚さ

一口飲めばさらに感じ取れる鯛100%以上の鯛感

刺身でも焼き魚や煮魚でも体感したことがない濃厚な鯛です

しかも炙られてるから香ばしさも加わり

これは許されるのであればご飯を投入して

おじやとして食しても美味しく頂けちゃいそうです

蕎麦なんで茶色がかった麺をすすると

蕎麦の香りも加わり一気に和の風味に

添えられてる白髪ネギを一緒に口に運んでも

スープと麺の印象がある程度強く残り

それでも濃厚な一口に

柔らかメンマの味わいも良く

良い感じにお口リセット

それなりに厚みもあり手の平以上の大きさのチャーシュー

味わいもさることながら口いっぱいに頬張っても

もう一口分あるとなるともう至福の一時です

最後の一滴まで美味しくいただきました


美味しい一杯ごちそうさまでした

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「特製 塩そば(手もみ中太麺)」@麺処 いち林の写真久々に来ました渋川の地

今回は渋川を代表する「いち林」さんに行ってきました

今回は全部乗せの特製 塩そばを

手もみ中太麺でいただいてきました

発券機には「つくねがおすすめです」の張り紙

全部乗せだからつくねも入ってるよね…?

の淡い期待を思い注文しましたが

つくねは入ってない…

ちょっと残念でしたが

それでも素晴らしい一杯には変わりはないので

頂いてきました


塩とのバランスも良い鶏と魚介系の旨味が濃厚

どちらかが強いというわけではなく

ほんとバランスが良く最初からレンゲが止まりません

さて最後のお楽しみが少なくなるので麺にいきましょう

程よくモッチリとした麺は歯応えがいいんですが

あれ…?醤油と煮干しには合うけど

塩だと中細ストレートの方が美味しい?

食べ比べはしませんでしたが

塩には中細ストレートがいいかもしれません

豊富に入ったトッピングたち

爽やかな辛みがまた心地よいカイワレ

シャキシャキの歯応えが爽快感のネギ

柔らかく味がしっかりしみてるメンマ

鶏卵より小さいが味が詰まって濃厚な味玉

味に奥行きが加わるノリ

そして2種類のチャーシュー

外側が赤みを浴びた炙りチャーシューは

噛めば噛むほど味が染み出て

飲み込むのが勿体無いほど

バラ肉チャーシューは脂身の甘味が至福の一時

お腹に余裕があったらもう一杯食べたかった…


美味しい一杯ごちそうさまでした

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「[限定]坦々つけ麺」@翔鶴 高崎店の写真ツイッターで情報が流れてた限定の坦々つけ麺

担々麺のつけ麺はなかなか類を見ないので

食してきました

数量限定とはあるものの

夜の分も想定してか

それか冷蔵保存できるからか

昼営業のちょっと前に行ってきましたが

まだあるとのこと

水で〆るので通常メニューより

提供は遅いものの程なくして着丼です


画像で麺に肉そぼろが乗ってるのは知ってましたが

着丼と同時に香ってくる花椒の刺激的な香り

つけ麺なのでつけ汁は濃いので

箸先にちょっとだけ汁をつけて味見

これだけでもゴマの濃厚さが分かり

舐めただけでもゴマ豆腐を食してる位の濃さです

店的には太麺で自分的には中太麺位のストレート麺

最初はやはり表面のラー油がガッツリ効いて

辛みマックスですが次第に薄れて(慣れて?)きて

ゴマを堪能できる良い味わいになってきます

具は肉そぼろのみ

そぼろと一緒に花椒も入ってくるので

つけ汁にちょい足しすると

爽やかなピリ辛風味になります

ゴマだけでなくショウガやニンニクも入ってるので

味わいにパンチがあり

最後まで美味しくすすれちゃいました

今年の夏にはぴったりな一杯かもしれないですね


美味しい一杯ごちそうさまでした

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「支那そば(しお・大盛り)」@支那そば なかじまの写真久々に行ってきました支那そば なかじまさん

夏季限定のつけそばがいつから提供なのかと

涼しい日だったので心も身体も温まる一杯を食してきました

杯数を増やしたのか今日はたまたまなのか

14時に伺ってもまだ営業中の看板が

以前は13時30分頃にはスープ切れ終了がほとんどだったので

これは嬉しい巡り合わせでした

平日はちょっと割引になる角煮ごはんも

久々に食べたいと思ったんですが

胃袋の慣らしが済んでなかったので

大盛りの一杯だけを食してきました


相変わらず昆布や煮干しの旨味が沢山詰まったスープ

見た目はシンプルかもしれませんが

スープの中身は複雑で

旨味のバランスがとれており

初手からレンゲが止まりません

綺麗に折りたたまれた全粒粉麺

小麦の味と香りも加わり

スープだけとはまた違った味わいに

噛めば小麦の香りも加わり

他に何があってもこの一杯に集中しちゃう感じに

集中しすぎちゃって大盛りなのにあっという間に半分に

せっかく入ってる海苔ですから

スープに浸して一緒に食しましょう

海苔も中身が詰まっててなかなか噛み切れない密度

追いスープを口に運べばこれまた至福の一時に様変わり

香りよい炙りチャーシューは歯ごたえも抜群

余分な脂分が削ぎ落されており

肉を食べてる感満載です

大盛りなのにスープ完飲しちゃった…


美味しい一杯ごちそうさまでした

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「正油チャーシューメン」@純手打ちラーメン まことやの写真放浪した先で到着したこちらのお店

店の外も店内のローカル色漂うお店で

一見さんは珍しいのでしょう

店主さんからよく来たね~と声をかけていただきました

お冷ではなく麦茶が出されましたが

冷蔵庫から2ℓのペットボトルでの提供

斬新なスタイルで何だか実家を思い出しますw

価格もそれなりだったので

今回は正油チャーシューメンを食してきました


彩りででしょうか?ニンジンが…

王道の色をしたスープを一口…

うむ!予想通りちょっとしょっぱい

味の奥行きが薄いのでコショウが初手から大活躍です

カウンターからも見える位置にある麺打ち場で作られた手打ち麺

少しウェービーでそこに良い感じにスープが乗り

モッチモチの食感もありいい感じに食せます

変に尾を引かず後味サッパリとしてるので

ゆっくり食べ進められるのも

スローライフ的な感じでいいですね

歯応えの良いメンマ

食べ応えあるチャーシュー

これはこのまま冷たいラーメンとして出しても

美味しくいただけそうな一杯でした


美味しい一杯ごちそうさまでした

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85

「極み鶏つけ麺」@富意家の写真夏に相応しい一杯を食してきました

暑さに当てられたのか休んでも体に疲労感が

だけどお腹は空き、食に悩んで伺ってきました

当初はまぜそば目的でしたが妙にそそられるつけ麺の文字

つけ麺と極み鶏つけ麺が同じ値段

ということで迷わず極み鶏つけ麺をポチリです

まぁ違いは聞いてなかったので分からないんですけどね…


太麺なので5分少々待ってからの着丼

違いは大盛りって事?という位麺量が豊富です

レモンも添えられてて全体的に白色が多いので

見た目からも夏向きと言えるでしょう

優しい旨味と仄かな甘み

少量口に含んだだけでも感じ取れる

奥行きのある味わいが

スッと体に染み込んでいきます

夏仕様なのか多めに感じられる刻みネギと水菜

〆られてる太麺は歯応え良く

必然的に咀嚼が多くなり胃袋も次第に起きてきます

口に含むごとに鶏とエビ油が鼻を刺激し

鶏の味わいを舌で感じ口が急いでしまいます

気が付いたら麺量はいつの間にか半分に

後半はレモンを絞って味変して楽しみましょう

程よい酸味が加わりより夏らしい一杯に

水菜の爽快感とシャキシャキした歯ごたえも加わり

大盛りサイズでもあっという間です


美味しい一杯ごちそうさまでした

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「鶏清湯のつけめん」@なかじゅう亭 高崎上豊岡店の写真夏が来れば食べたくなるつけ麺

この日も暑い日だったのでサッパリしたくて食してきました

以前食したのは鶏白湯

よりサッパリしたかったのでシャープな味わいの鶏清湯をセレクト

大盛りは無料だったので当然大盛りで食してきました


店先にサンプルとして置いてある

鶏清湯ゼリーと同じ色のつけ汁

コラーゲンもたっぷり入ってて

これから紫外線が多い時期に最適な一杯です

鶏の旨味に丁度良い塩気で塩分補給でも優れもの

すすりやすい細麺なので勢いが止まりません

大盛りで注文したのにあっという間に半分に

後半はトッピングも一緒に楽しみましょう

優しい味わいでザクザクした歯応えが心地よいゴボウ

柚子入りで浅漬け?の青菜

口に入れると優しくコラーゲンが溶ける鶏チャーシュー

つけ汁でしゃぶしゃぶして食しても

スープの味わいもプラスされ素敵な逸品に


美味しい一杯ごちそうさまでした

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80

「豚白湯ラーメン」@麺屋 錬の写真玉村にありなかなか行く機会がありませんでしたが

ようやく行くことができました

4月1日に出来た新店で店内はまだまだ新品同様

駐車場入り口は少々狭い感じですが店内は広々してます

店舗の外にもありましたがメニューは鶏清湯と豚白湯

鶏か豚で統一ではなく2種類のスープでの提供スタイルです

今回はがっつり行きたかったので豚白湯とライスで

ラーメンライス!と思ったんですがライスのみが無い…

チャーシュー丼やTKGしかなくラーメンライスは断念

豚白湯の食券をもう買ってたのでラーメンだけを食してきました


カウンター前の卓上への提供

器が熱くなってるので席に置くまでがちょっとした試練

黒い丼に映える白系が多い中身

横浜家系ほどではありませんが旨味濃厚なスープです

水が欲しくなるほどではないので

思わず初手からグビグビいっちゃいました

スープもほどほどに麺にいってみましょう

麺は横浜家系と同じ感じの短めの太麺

モチッとした食感にスープも一緒に口に運べば

口の中で織りなす旨味のハーモニー

麺が短めなので食べやすいのもいいですね

お寿司で言うとガリ的なお口リセットのホウレン草

爽やかな香りと味になる刻み玉ねぎ

しっとり柔らか鶏チャーシューはもっと欲しかったな…

初期のレアでの時だったらまた味わいが違った?

かもしれない柔らかロースチャーシュー

今回もスープ完飲してしまいました


美味しい一杯ごちそうさまでした

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「【限定】白蛤と蛤の塩そば」@会津ばんだいらーめん 伊勢崎店の写真毎週ではないものの火曜日に限定メニューを出してるこちらのお店

前日に情報を仕入れて伺ってきました

ハマグリは皆さんが知ってるあのハマグリ

白ハマグリは正式名称ホンビノス貝

よくクラムチャウダーに入ってるあの貝です

鍋物などに相性がいいそうで

それで今回の限定に取り入れられたのでしょう

限定30とあり14時頃に伺いましたが

他の方は飲んでるかランチセット

という事もあり難なく限定にありつけました


パッと見普通のスッキリした塩らーめん

あれ?蛤は?と思ったらしっかりスープに存在してました

最初は塩の旨味と鶏油の香りがしますが

遅れて蛤の旨味が

じっくり丁寧に旨味のみを抽出されてるため

思わず一気に半分くらい飲んじゃいました

ツルンと滑り良い小麦にもこだわったストレート麺

噛むごとに小麦の香りと味がじんわり口に広がり

追ってスープを飲めばもうこれは格別です

すっかり存在を忘れちゃってたトッピング

大量の小葱も相性良く爽快感が心地いい感じです

噛むごとにじんわり味が染み出る穂先メンマで過行く春を体感し

海を感じられる風味になる海苔で夏を先取り気分

それなりに厚みがありますが柔らかく

一口で行っちゃうと幸福感も味わえるロースチャーシュー

もう1杯食べてもいいかな?と思える1杯でした


美味しい一杯ごちそうさまでした

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