なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

宮っち

男性 - 群馬県

ご覧いただきありがとうございますm(_ _)m

平均点 86.722点
最終レビュー日 2019年10月7日
342 198 0 423
レビュー 店舗 スキ いいね

「正油らーめん(大盛り)」@らーめん我礫の写真赤城山に行く途中にあるこちらのお店
火曜日以外は11時から23時営業の
昼休憩なしの安心設定
実は最初は前橋の街中のお店に行ったんですが
お腹の調子が邪魔をして
目の前で準備中の札が…
という事でもう時間も時間だったので
まだ営業してるこちらのお店に突撃してきました

相変わらずお店の外観と内装と
店内に流れてる音楽がチグハグに感じるこちらのお店
落ち着ける雰囲気なので自分は嫌いではないです
昼飯時を過ぎてたので注文は自分の分だけ
そのおかげか注文してから着丼までが
なんと3分位!
腹っぺらしにこのスピードは魅力的です

正統派で王道通りのビジュアル
まずはスープの確かめ…
あれ?先に塩らーめんでも作ったのかな?
正油には入ってないはずの柚子の香りと欠片
鼻から抜けてく柚子の香りを楽しみながら
味わい広がる正油の旨味と出汁の奥行き
これは前回の塩ワンタン同様
初手からレンゲが進んじゃいますね

平打ちだから茹で時間が早かったストレート麺
ある程度まとめて口に運ぶと
堪能できるモッチリ感
チュルンと口通りも良く食べやすく
スープの美味しさも合わさって
ふくんだ瞬間からもう次の一口の準備もしちゃって
気が付けば大盛りなのにもう半分…
せっかく割と多めに入ってる刻みネギがあるので
からめて食すと程良い辛みと爽やかさ
より食べやすくなっちゃって
あれ…麺がもうない・・・
正直大盛りでもちょっと足りない事態に

途中海苔も絡めて食したんですが
スープが美味しすぎて海苔の記憶が…
そんな中良い歯応えで印象残ってるメンマ
全く歯応えが無くてビックリしたナルト
チャーシューメンでも良かったかなと思えるほど
美味しかった柔らかチャーシュー
塩分の事も考え飲まないつもりだったんですが
結局ほとんど飲んじゃいました
もっと近くにあったらなぁ…

美味しい一杯ごちそうさまでした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件
95

「大ラーメン」@風来軒の写真パッと見ではラーメン屋とも思えないこちらのお店
営業してても暖簾はなし
外観に店名も書いてません
ですが腰の曲がったおばあちゃんが営業してます
他のお店としがってるのは外観だけでなく
その他も類を見ないほど

入ってすぐ手ぜまにテーブル席あるし
奥にお座敷席がありますが
皆さん寄せ書きを壁に貼ってて
数が尋常じゃないんで何かの封印みたくなってるし
しかもおばあちゃんが注文を取りに来るのではなく
席の用紙にメニューを書き
それを厨房のおばあちゃんのところに持っていくシステム
しかもラーメンが出来たら持ってきてくれるのではなく
呼ばれて自分から取りに行くシステム
極み付けは食べ終わったら
自分で器を厨房に持っていき会計なんですが
おばあちゃん…お金そこに置いてってって…
なんと会計もセルフなんですw
並々と注がれたスープに注意して
着丼させ実食です

店内の張り紙によると基本的に味は薄め
濃いめの方がいい方は濃いめにしますとありましたが
味わいは十分しっかりしたもの
冷めないように表面に十分な油の膜
動物系もしっかりとした味わいで飲みごたえ抜群
ですが熱々なので舌が耐えられず早々に麺に突入です

中華麺というにふさわしい中細ちぢれ麺
スープもいい感じに絡み熱さも一緒に絡んできます
程よくプリプリの食感で
スープの味わいも絶妙で
熱々ですが箸が進んじゃいます

トッピングは少数精鋭
きちんと魚の香りもするナルト
1枚かと思ったら2枚入ってたチャーシュー
脂身と肉の素敵なミルフィーユ
脂身の甘み、肉のうまみが交互にやってきて
思わず笑みがこぼれる程です
月2で来てもいいかな…

美味しい一杯ごちそうさまでした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「まぜそば」@らーめんキッチン かえでの写真さすが祝日近くでお肉の祭典もしてるので
家族連れなど人通りは多め
ポケモンGOかDQウォークかわかりませんが
前も見ずにウロチョロしてる学生さんもいました
お気を付けを…
今回はまだ未食だったまぜそばを
追い飯にもそそられたんですが
この後のお肉の祭典のことも考え
追い飯なしで食してきました

見た目的にも華やかな
5色の食材が乗っての着丼
まぜそばでコーンが乗ってるのは珍しいですね
大きい具材は仕方ないとして
万能ねぎくらいは全体に程よく混ざるように混ぜ混ぜ…
1分くらい混ぜてからようやく実食です

橋で触れただけでもわかるゴワゴワの中細麺
チュルンとすするのは難しく
噛み切っての実食です
甘みの方がやや強い甘じょっぱいたれ
ややオイリーな口当たりで
口の中でも滑りが良く
タレをからんだ麺が暴れまわります
歯ごたえがボッキボキの麺
この硬さであればやはり追い飯を投入して
そばめし風にしても美味しそうです

コーンが織りなす仄かな甘み
柔らかく口の中がサッパリするメンマ
コーンの甘みが移ってる部分もあり
ちょっとうれしい意外な産物
タレの甘みの引き立て役にもなってるキムチ
割としっかりした歯ごたえの角切りチャーシュー
そして麺を食べ終わると残るのはほとんど刻み玉ねぎ
最後はレンゲを使って完食です

味しい一杯ごちそうさまでした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「冷やし煮干しそば+Aセット(とろ旨角煮+小ごはん)」@麺処 鶴舞屋の写真暑いけど食欲がそんなにない

だけど食べないと余計にダルくなる

そんな日にピッタリなサッパリ食べれる一杯を食してきました

今月の中旬~末まで限定1日10杯限定?の

冷やし煮干しそば

まだ未食だったのでいただいてきました

ただこれだけだと量が物足りない…

そんな時は平日限定でお得なランチメニュー

今回はAセットのとろ旨角煮と小ライスを

プラスでいただいてきました


店主さんが麺を氷水で〆る心地良い音が心躍らせます

まず先に冷やし煮干しそばが着丼

温かい煮干しそばと見間違えますが

丼までキンッキンに冷えてやがります

こんなに冷えてるのに凝固しない表面の油

植物性のオイルかな?と思ったらしっかり魚の風味が

え?これって魚油?って位魚の風味・味わいが強いです

オイルだけでなく煮干しスープも味わい深く

冷たいと味がブレやすいはずですが

煮干し感も丁度良くしっかり腰のあるスープです

冷水で〆られてるので歯応え抜群の中細麺

咀嚼も多くなりその都度広がる煮干し感

白髪ネギを加えてシャキシャキ感プラスでも

小気味よい感じです

柔らかい部分もあれば

歯応えがある部分もあるメンマ

肉を食らってる感満載のレアチャーシュー

噛まなくても舌先だけで解けて

甘じょっぱいタレがさらにご飯が進む角煮

身体も喜ぶセットでした


美味しい一杯ごちそうさまでした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 5件

「中華そば(大280g)」@もちもちの木 川越店の写真カップラーメンにもなってた「もちもちの木」さん

本店の白岡店には伺ったことはありました

今回本来は別のお店目的で川越に行きましたが

時間が遅かったからかスープ切れで終了のご様子

他にもお店は無く

ググってたらもちもちの木さんが近くにあるじゃない!

という事で遅い時間でしたが伺ってきました


お店が決まった時点でメニューも決定

中華そば(小)だと麺量140gなので(大)280gで注文です

相変わらずの器の大きさ

湯気は見えないのでそんなに熱くない?と思いがちですが

表面に油の膜があるので見た目とは裏腹に熱々です

分かっては居ましたが確認のためスープを一口

冷ましが足らずもれなく軽く火傷も貰いました

魚介系の旨味と魚粉のさらなる旨味

それをまとめてる醤油のアッサリ感

もうちょっと温度が落ち着いてたらグビッといってる代物です

店名にも入ってるもちもちとした食感の中太麺

フーフーしてもなかなか冷めず次の分はレンゲで待機

レンゲ分をすすってる時は箸で持ち上げて第2待機

行儀は良くないかと思いますが

両手食いが自分はテンポがいい感じです

スープも麺も存在はしっかりしており毎口旨味濃厚

後半は刻みネギも添えて味を少々変えつつ食べ進めます

太めのところもあり部分により食感が違う穂先メンマ

肉々しさは抑えられてますが

しっかりと存在が感じられるチャーシュー

280gと少々多めの麺量ですが

あっという間に完食です

熱いのでスープは完飲出来ませんでした


美味しい一杯ごちそうさまでした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「淡麗醤油山賊麺」@上州山賊麺 大大坊の写真9月に開催されてるぐんまラーメンコレクション

それに参加される店舗の1つの

「上州山賊麺 大大坊(だいだらぼう)」さんに行ってきました

移転してからは2度目ですね

ちょいちょい近くに来ることはあったんですが

タイミング悪くラーメンにありつけてなく

今回は万全を期して伺ってきました

入り口外に発券機

駅からも近いからかスーツケースを引きながらくるお客さんも多く

店内にそんなにスペースに余裕があるわけではないし

外にメニュー表があると

ここはどんなお店なのかが分かっていいですね

今回は味玉+大盛り、替え玉+等と迷ったんですが

デフォルトを純粋に楽しみながら確認ということで

発券機の左上のボタンをポチリです


外からは気付かなかったんですが

入り口の扉にラーメンコレクションのポスター

店内に向けて貼られてたので

これを外に貼ったらもっと目立つんじゃないかなぁ…

卓上には移転前からある赤いデジタルフォトフレーム

初めて訪れたあの感動がよみがえります

ラーメンコレクションのチラシも卓上にあります

意外と厚めの鶏油の膜

香りの中にもコクが感じられ

匂いだけでもご飯が行けちゃいそうです

なかなか濃そうな色合いのスープを一口

口の中を芳醇な醤油が全体攻撃

生醤油のような爽快感が口を覆うと

追撃で動物系の旨味

口が焦ってしまい丼に口を近づけてしまいますが

思わず背筋が伸びちゃう美味さです

レンゲが止まりませんが

無くなっちゃうので麺に箸を伸ばします

焙煎小麦を使用した自家製中太麺

食感が小気味よく焙煎されてるので香りもGOOD

スープとのバランスも良く次回は大盛り必須ですね

爽快感が増す刻みネギ

香ばしさ加わる焦がしネギ

柔らかくも食感が心地よい穂先メンマ

折りたためるほど柔らかく

自重で崩れそうなチャーシューはレンゲで一口

脂身の甘み・肉の旨味と香ばしさ

至福の一口とは正にこの事です

今回ももちろん完飲です


美味しい一杯ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「味玉らぁめん(醤油)」@らぁめん家 有坂の写真渋川に移転してから初訪問です

何年も前に伺った事のある林屋食堂さんの

目の前にありますコチラのお店

明かりが点いてるこちら側が入り口かと思いきや

こちらは厨房への出入り口

店内への入り口は横の道路沿いです

入るとすぐカウンター3席、右手奥にお座敷席

以前のお店より手狭な感じです

らぁめんの種類は醤油と塩のみ

という事で今回は醤油で味玉トッピングでいただいてきました


色合いから見てもわかる

以前より煮干し感が抑えられたスープ

それでも表面に魚粉が浮いてるので

濃そうな煮干し感は見て取れます

醤油の香りと味わいの後に

舌の奥の方で感じられる煮干しの存在

自分の感想としては初見の方には煮干のエグミが気になり

食べ慣れた方には煮干の割にはすっきりしてるような

そんな中間の味の様に思えます

パッツンとした歯応えが心地よい中細ストレート麺

こんな出汁が強めのスープの中でも存在感はあり

毎口噛みしめて味わえるほどです

チンジャオロースーの様に繊維強めの角切りの筍

スープと一緒に口に運ぶとスープの旨味が増す味玉

佐野ラーメンの様に大きく柔らかく

かつ厚みもあるが柔らかく素材の味を引き出してるチャーシュー

このあっさりしてるが噛みしめるごとに溢れるこの旨味

これを口いっぱいに頬張れる幸福感はなかなかない一品

今回も完飲です


美味しい一杯ごちそうさまでした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「しょうゆらーめん」@らーめん・ぎょーざ たつきの写真移転したのは知ってましたがようやく伺ってきました

以前は高崎の街中に近い所にあったこちらのお店

今度は街中より落ち着いた地域に引っ越してきました

テンなの造りはどこか喫茶店のような造り

地域密着型になってるからか

周辺に住んでる方々のお客さんが多いみたいです

今回は一杯の量が分からなかったので

大盛りもせず普通にしょうゆらーめんを食してきました


戦国時代の鉄砲隊が被ってる笠のような黒い丼で着丼

黒い器ですので判り辛いですが割と透き通ってるスープです

温もりも感じられる木のスプーンでまず一口

魚介の程よい出汁の味わいがまず先に来て

あとから動物系のコクと全体とのバランスも良いカエシの旨味

今どきの美味いんだが濃いスープではなく

かといって薄くもなく飲みごたえあるいい塩梅

染み渡るスープとはこのことですね

モチッとした歯応えが心地よい中細麺

スープのまといも程よく食べてて心躍るようです

スープとの相性も良い刻みネギ

無難な存在メンマとワカメ

インパクトがありすぎるでもなく

全体と調和の取れてるチャーシュー

今回もスープは完飲でした


美味しい一杯ごちそうさまでした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「中華そば(ちぢれ玉子麺)」@らーめん つけ麺 けのひの写真藤岡から移転してきましたこちらのお店

8月10日(土)に移転オープンしたので初日に伺って来ました

建物に「P→」と看板はありますが

それは以前のお店のなごりなのか専用駐車場はなし

ただ提携はあり九蔵町のセブンイレブン隣のコインパーキング

に停めて店主さんにチケットを見せると割引券がもらえます

今回はお店のオススメは煮干しそばとありましたが

初回なんで発券機の左上にあった中華そばを

麺が2種類ありましたが店主さんのオススメの

ちぢれ玉子麺でいただいてきました


お盆に乗っての配膳

無化調の澄んだ魚介スープ

素材の味が優しく口いっぱいに広がり

喉元過ぎても一口ごとに余韻に浸れるスープです

じんわり身体に染み込むのを何度も確認しながら

店主さんにオススメされたちぢれ玉子麺をリフト

スープもいい感じに絡まり

味わいはそのままに唇と舌先で感じるプルンとした弾力

硬すぎず柔らかすぎない丁度良い歯応え

噛むごとにスープの味わいも広がり

心地よい食感と一緒に口の中で織りなすハーモニー

魚介の風味もバランスがとれてて

この時点で至極の一杯と言っても過言ではないように思えます

出汁も加えてたのかな?優しい甘味の鶏そぼろ

低温調理でしっとりプルンとした食感の鶏チャーシュー

レアだったので余計な火が通らないように

レンゲに避難させてたロース(?)チャーシュー

肉の旨味が凝縮されてて

噛むごとに溢れ出るエキスで

口の中はよだれで大洪水

最後の一滴まで美味しく頂かせていただきました


美味しい一杯ごちそうさまでした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「醤油らーめん」@麺や まる喜の写真新潟の五大ラーメンのうちの1つの長岡生姜ラーメンのお店

元々別のラーメン屋さんが入ってた所に新しく入りました

店内も造り替えられてて厨房が反対側になってます

駐車場も一緒で店前と道反対の畑の3台分

車通り少なくない道ですのでお気を付けを

今回はお店のうりでもある長岡生姜らーめんを

醤油でいただいてきました


意外と濃いめの色合いですが生姜も効いてて

醤油とのバランスも良いスープ

コクもありながらすっきりしており飲みごたえバッチリです

身体に染み込みやすいスープと共に

口に滑り込みやすい中太麺

やや縮れており麺の腰にスープも乗っかり

毎口味わい深い一口となっております

チャーシューに隠れてたメンマ

生姜で風味が分からなかったノリ

炙られており香ばしく厚みのあるチャーシュー

それなりに厚みがあったので噛み切るのが難儀でしたが

食べ応えは抜群でした


美味しい一杯ごちそうさまでした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件