なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

宮っち

男性 - 群馬県

ご覧いただきありがとうございますm(_ _)m

平均点 86.717点
最終レビュー日 2019年10月17日
343 198 0 426
レビュー 店舗 スキ いいね
85

「極み鶏つけ麺」@富意家の写真夏に相応しい一杯を食してきました

暑さに当てられたのか休んでも体に疲労感が

だけどお腹は空き、食に悩んで伺ってきました

当初はまぜそば目的でしたが妙にそそられるつけ麺の文字

つけ麺と極み鶏つけ麺が同じ値段

ということで迷わず極み鶏つけ麺をポチリです

まぁ違いは聞いてなかったので分からないんですけどね…


太麺なので5分少々待ってからの着丼

違いは大盛りって事?という位麺量が豊富です

レモンも添えられてて全体的に白色が多いので

見た目からも夏向きと言えるでしょう

優しい旨味と仄かな甘み

少量口に含んだだけでも感じ取れる

奥行きのある味わいが

スッと体に染み込んでいきます

夏仕様なのか多めに感じられる刻みネギと水菜

〆られてる太麺は歯応え良く

必然的に咀嚼が多くなり胃袋も次第に起きてきます

口に含むごとに鶏とエビ油が鼻を刺激し

鶏の味わいを舌で感じ口が急いでしまいます

気が付いたら麺量はいつの間にか半分に

後半はレモンを絞って味変して楽しみましょう

程よい酸味が加わりより夏らしい一杯に

水菜の爽快感とシャキシャキした歯ごたえも加わり

大盛りサイズでもあっという間です


美味しい一杯ごちそうさまでした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

「鶏白湯味玉塩らぁめん」@らーめんや なかじゅう亭 高崎オーパ店の写真恥ずかしながら初オーパです

以前から気にはなってたものの

元はお洒落なビブレの後

駐車場も有料という事で敬遠してましたが

最初目当ての近隣のラーメン屋に振られたので

通し営業という事もあり

伺ってきました

元ビブレという事もあり

着の身着のままという事もあり

ちょっと恥ずかしいなと思ってましたが

一歩はいるとそこは親しみのあるイオンの雰囲気

少々品があるように感じられますが

ビブレというよりイオンに近い雰囲気です

レストラン系は上の方にあり7階へ

カフェもカレー屋もラーメン屋も

全てオープンキッチン

広々とした雰囲気もあり自分は好きです

オーパの中という事もあり

お客さんは他のなかじゅう亭より

若い女子率が高めに見受けられます

発券機制度で混雑時には時間がかかりそうですね

平日ランチタイムは麺大盛り無料

という事で大盛りで食してきました


やはり極細麺

オーダーが入ってても着丼までに時間はかからず

3分ほどで着丼

スープが黄色い…

バターたっぷりなのかなと思いましたが

バターの香りもせずスープと鶏油の色みたいです

やはり鶏白湯トロリとした口当たりに濃厚な旨味

品がある味わいで野性味は抑えられてます

極細麺ですがのび辛いストレート麺

スープとの絡みも良く

毎口濃厚でライスが欲しくなっちゃいます

なかじゅう亭特有のゴボウの煮物

ザックリとした歯応え

しっきりとしながらも染み渡る旨味

柔らかくジューシーな味わいの鶏チャーシュー

黄身まで旨味浸透してる味玉

盛りの良い刻みネギ

肩ひじ張らずに半チャーハンセットで

ガッツリいっちゃうのもいいですね


美味しい一杯ごちそうさまでした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「チャーシュー麺(鶏白湯・しょうゆ)」@なかじゅう亭 高崎上豊岡店の写真大体が21時までの所こちらお店は23時まで

街中のお店もそうですがラーメン難民になった時に

頼りになるお店の一つです

SNS上に新メニューなどの情報が載ってないので

何かないかなと思ったら期間限定で

サービスプライスでチャーシュー麺が

他メニューはもも肉1種類ですが

こちらの一杯はもも肉とむね肉の2種類

プライス的にもお得なので食してきました


ツイッターフォローで極細麺の替玉がサービスになるので

最初は中細麺で注文

白湯で注文したはずですが

スープの見た目は白湯と清湯の中間位

味わい的にも濃厚な旨味はありますが

白湯特有の鶏の甘味は抑えられており

味わい的にも割とスッキリでハーフ&ハーフといった印象です

もっとこってりとした鶏白湯だったらマッチしたと思う中細麺

これくらいの味わいであれば最初から極細麺がいいですね

コリッシャキッとした歯ごたえが心地よいメンマ代わりのゴボウ

濃厚なスープにもベストマッチな万能ねぎ

そしてメインの鶏チャーシュー

もも肉の方は相変わらずほぐれ易く肉の旨味は濃厚です

むね肉の方はしっとり柔らかく優しい味がしっかり染み込んでおり

口当たりがスッキリするという事もあり

お口直し的にも最適な逸品です


美味しい一杯ごちそうさまでした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 5件

「味付煮玉子ラーメン定食」@天下一品 前橋大友店の写真がっつりラーメンライスをするなら横浜家系の一杯ですが

こちらのお店にも濃厚な一杯があるので

行けるだろうと思い突撃してきました

豊富なメニューが記載されてるのでメニュー難民になりやすいですが

組み合わせてもセットがお得であれば

スタッフからすかさずおすすめされるので

メニューを決めやすいです


麺の硬さを指定してませんでしたが

注文してものの2分足らずで着丼

麺はやはりバリカタです

相変わらずのポタージュ状の濃厚スープ

麺がある程度柔らかくなるまでごはんを戴きましょう

くぼみを作りスープを入れ煮玉子で蓋

見た目は少々おじやの様になりますが

お米にスープが絡み一口一口が濃厚です

味付け玉子の黄身はコクがあり濃厚ですが

スープの味が勝っててやはり食べるスープになっちゃってます

そろそろいい感じに柔らかくなってきた細麺

やはり前回同様スープのお陰で解れにくく

丁度良い麺量を口に運ぶのが難儀です

そんな中歯応えが程よいメンマ

濃厚ラーメンには不可欠な青ネギ

濃厚スープの中でも旨味を増すチャーシュー

旨味濃厚でやはり尾を引く一杯でした


美味しい一杯ごちそうさまでした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「丸鶏白湯(並・塩)」@一合舎 高崎店の写真パチンコ屋の敷地内ではないものの

目と鼻の先にあるのでパチンコ屋の食堂感が否めないコチラのお店

横濱豚骨専門店とうたってますが他のメニューもあり

今回は同じ白湯系でも鶏の白湯ラーメンをいただいてきました


ビジュアルは横浜家系のいっぱいとさほど変わりはありません

ただ一合舎で食べなれた横浜家系の一杯と比べると

濃厚さは物足りなく感じスープとしてはコクがあり丁度良い感じに

ただこれだとやはりご飯との相性はそれほどでもないかもしれません

お店の人気メニューと違いこちらは中太ストレート麺

食べやすい麺量を微調整できるのはいいんですが

やはりスープの印象が弱くなり

自分としてはいささか感動の少ない感じです

卓上の醤油を入れてみましたが味が塩味から醤油味になるだけ

トッピングの青ネギ・白ネギと一緒でも

さほど変化が感じ取れませんでした

ギュッと凝縮された程々の厚みのあるチャーシュー

しっかり身が詰まっており歯応えが抜群な一品です

こちらのお店ではやはり専門の一杯の方がいいかもしれませんね


美味しい一杯ごちそうさまでした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

「排骨(パイコー)タンメン」@フタツメ 伊勢崎店の写真フタツメとしては3号店

グループとしては4号店目の伊勢崎店

始まりのお店「いち大」は二郎系のお店

ボリューム的には変わりはないかもしれませんが

鶏スープということもあってか

モヤシ以外の野菜も入ってるからか

はたまた飲みのほうのメニューも充実してるからか

フタツメが出来てからは急成長してますね

今回はまだ未食だった「排骨タンメン」を食してきました


調理をしている音、特に中華鍋を振るう音は聞くだけでお腹が空きますね

ある程度作り置きなのか自分の注文が入る前から振るってました

混んでもない時間だったからか早々に着丼

野菜450g+排骨の山で二郎系にもひけをとらない盛り

白濁した鶏白湯スープは他店と同じ味で程よいコクと旨味

「いち大」で「フタツメ」と書かれたパウチパックがあり

スープは全店で出来合いの物を使ってる可能性が・・・

そうだとしてもこれも企業努力の賜物

誰でも同じ美味しさのタンメンが提供されるとなると

食す側としては安心感がありますね

野菜の盛りがよく底からほじくらないと見えてこない縮れ麺

食感も程よく食べ応えも抜群です

スープの塩分のおかげで野菜の甘みが感じられるモヤシやキャベツ

衣は硬めでカリッとそして肉厚なので肉汁がジュワっと

排骨にしなくても豚コマ肉は入ってますが

やはり肉は厚みがあるほうが食べ応えがありますね


美味しい一杯ごちそうさまでした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
85

「鶏白湯塩」@麺屋 時茂 高崎店の写真10月25日に新規オープンしましたこちらのお店

駐車場は道の反対側にあり看板はありますが夜は少々見辛い感じ

閉店時にはシャッターの中に納まるのか発券機は店の外に

そのおかげかガラス張りというのもあってか店内は広く

カウンターテーブルや壁など白を基調としておりおシャレです

本店は埼玉県草加市にあり西川口にも支店があります

発券機には「鶏白湯 塩」と「塩 つけ麺」とご飯もの

醤油などのボタンもありますが現段階ではまだ準備中

今後はさらなる期待です


入店とともに女性定員にお出迎えされ

苦手な人も多いからか柚子は入れるかどうか聞かれ柚子なしで注文

まだ席数も少なく回転率も速く着席早々に着丼です

他ではなかなか類を見ないビジュアル

黒コショウと鶏の旨味だけが感じられる素敵な香りが丼からたちます

手羽先から出汁を取った白湯スープ

コラーゲンたっぷりで鶏の甘味と塩味のバランスが丁度良い感じ

スープというよりはポタージュに近い汁でなかなか濃厚ですが

後味は意外とスッキリ、後半に添えられたレモンを搾ればさらにスッキリでしょう

やや縮れた中太麺はスープも絡みやすくまるで食べるスープ

大量に添えられたサニーレタスと一緒に食べると爽快感が

瑞々しくシャキシャキとした食感もまたいい感じです

一杯ごとに七輪で炙りを入れてる鶏チャーシュー

柔らかくほのかな甘みが広がる優しい逸品です

いかんせん旨味が詰まりすぎて量が…

普通に食べれる方は大盛りで丁度良いかもしれません


美味しい一杯ごちそうさまでした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「白湯鴨そば」@支那そば まるこうの写真オープンから4年以上経ちますが店内はいつもきれいで

清潔感が保たれておりデートなどでも使えそうな素敵なお店

11月からは昼は14時30分まで、夜は17時30分からと変更になってます

それに伴い支那そばに醤油と塩が選べるようになり

鴨肉が5枚入った鴨そばは無くなり代わりに焼豚そばが誕生してます

支那そばの醤油と塩の違いも気にはなってましたが

今回はまだ未食だった白湯鴨そばを食してきました



トッピングが豊富に入ってるのもワクワクしますが

シンプルな見た目でこだわりが詰まった一杯も胸が高鳴りますね

鴨の甘味と岩塩(?)の塩味のバランスも良く芳醇で旨味タップリのスープですが

味が研ぎ澄まされており後味は意外とスッキリしてます

表面に鴨油(?)が煌いており香りも豊かです

歯切れも良い全粒粉のストレート麺

麺をすすればスープは麺の引き立て役になり

噛めば噛むほど小麦の風味も口いっぱいに広がり

思わず箸が進んじゃうほどです

よりサッパリとした口当たりになる三つ葉

柔らかくも程よい食感のメンマ

鶏肉よりも旨味が濃厚な5枚の鴨チャーシュー

噛めば噛むほど旨味風味がガツンと溢れ出て

飲み込むのが勿体ないくらいです


美味しい一杯ごちそうさまでした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件
85

「極み鶏(大盛り)」@富意家の写真17号沿いの元みどりの店舗に入りましたこちらのお店

あっさり中華そばなどもありますがメインは特濃の豚骨ラーメン

特濃つながりでメニューの豚骨の隣にあるお店2位、極み鶏を今回は頂いてきました


お店の写真付きメニューではレモンが乗ってますが別皿での提供

最初は絞らず戴いてみましょう

コク旨という言葉が似合う鶏白湯スープ

豚骨スープと同じような色合いですが臭みはなく

塩分補給にも丁度良くゴクゴクいけますね

角ばった極太麺は歯応えもよく食べ応えあり

今まで鶏白湯は細麺で食べてましたが太麺でもいけますね

三つ葉でよりサッパリとした口当たりに

黒コショウがまぶされてる刻みネギでスパイシーな印象に

オニオンフライはシャキッとした歯応えで歯触りも良く

スープを吸わせると玉ねぎの甘味も強調され2度楽しめます

豚骨スープに帳尻莉合わせられてるチャーシューは

インパクトのある濃いめの味付けで

大きく切ったらモヤシとのおつまみチャーシューで

ビールが進みそうな一品でした


美味しい一杯ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件
85

「丸鶏白湯(塩)」@一合舎の写真主に横浜家系のラーメンがメインのこちらのお店

濃厚なつけ麺やもつ煮などのセットもありボリュームあるメニュー構成

そんな中、濃厚だけどボリューム的には普通っぽい一杯があったので食してきました



見た目は他店と変わりない鶏白湯

鶏の旨味・甘み共に濃厚ですが口当たりはトロリというより割とサラリ

スープを飲んだ後も舌に残り辛いので

味に飽きずに後半でもガツガツいけそうです

食べ応えのあるストレート太麺

スープのインパクトに負けない麺のインパクト

あさつきと絡めて食べるとよりサッパリとした口当たりになります

横浜家系のラーメンではデフォルトで入ってるうずらの卵

鶏白湯のラーメンでも入っててある意味親子丼

スープを吸いやすく香りが広がる3枚の海苔

板ガムサイズの柔らかく優しい味付けのメンマ

少々硬めで存在感のあるチャーシュー

濃いめの味付けだったので、この一杯でもご飯が合いそうですね



美味しい一杯ごちそうさまでした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件