なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

宮っち

男性 - 群馬県

ご覧いただきありがとうございますm(_ _)m

平均点 86.599点
最終レビュー日 2019年5月21日
312 187 0 370
レビュー 店舗 スキ いいね

「坦坦麺(大盛り)」@担担麺専門 たんさゐぼうの写真担担麺といったらこちらのお店という位

担担麺で有名な専門店です

高崎にある「高崎はた山」の1号店です

今回はお店の看板でもある担担麺を

大盛りでいただいてきました


細麺なので早々に着丼です

シンプルながら色々仕事が詰まった一杯です

マイルドでコクのあるゴマスープにラー油のアクセント

クリーミーながらも刺激的なスープです

通常細麺だと歯応えは少なめですが

しっかり食べてる感があるほどの麺の硬さ

しかも細麺なのでスルスルと口に入っちゃいます

ジューシーさを加えられる挽き肉

よりシャープな味わいになる刻みネギ

麺とは絡みづらいかな?と思いきや

意外と麺とからみレンゲなしでも行けちゃうくらいです

濃厚クリーミーなのでご飯にも合いそうですね


美味しい一杯ごちそうさまでした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
80

「きんとうん麺」@きんとうんの写真5月9日で一周年を迎えるこちらのお店
お店自体もまだまだ新しく清掃も行き届いてて清潔感のある店内
オープンから変わらない明るく笑顔の絶えないスタッフさんたち
また来たくなる理由がラーメン以外にもあります


店名が入ってるメニューがオススメの一品
ですがそれの辛い方の一杯が1番人気とのことですが
辛いのはそんなに得意ではないのでノーマルの一杯を頂いてきました

スープ量を少なくても済むようなそこがすぼんだ器で着丼
胡麻の香りとお酢?の酸っぱい香り
胡麻の繊維?やや舌ざわりが粉っぽくコクがあるが
酸味が効いてて担々麺的にはサッパリいける方です

程よくスープが絡みやすいストレート細麺
麺量もそこそこあり細麺ですが食べ応えありです

中華料理ならでわの茹でチンゲン菜
サイコロ状に揃えられた角煮
この一杯の中では甘味を感じられる餡がまぶされており
口の中を飽きさせない一品
底の方にあったのか?刻みザーサイ
後半に気付きまして歯ごたえも終始飽きが来ない一杯でした


美味しい一杯ごちそうさまでした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件
85

「とまたん」@麺や たんきちの写真前橋けやきウォークの南側の信号の角にありますこちらのお店
同じく前橋にあります「たんさゐぼう」の姉妹店
テーブルやイスなどもたんさゐぼうの面影を感じられますが
よりファミリー向けに作られており店内にキッズスペースなどもあります
店横に駐車スペースはありますが些か狭く
けやきウォークに車を停めてお邪魔してきました


流石担々麺専門店で担々麺と担々麺~桂~ととまたん
店主の気まぐれでしょうか?鶏ガラのたんきちラーメンの4種類のメニュー構成
今回はなかなか類を見ないトマトの担々麺「とまたん」を食してきました

店内の家具も白と赤で統一されてて器、下皿も真っ赤で情熱的
トロトロのスープはバジルとオリーブオイルとトマトで爽やかな香り
口当たりもトマトの酸味とゴマのコク、辛味は全くありません

平打ちの縮れ太麺がスープによく絡みいい感じに
スープの粘度が高いのでスープ跳ねにご注意を

トッピングの玉ねぎ、角切りトマトでよりサッパリと
担々麺にはつきもののそぼろ肉でよりコッテリと
今回は遠慮してしまいましたがシメにチーズご飯がオススメとか
バジルやトマトのパスタが好きな自分としては好みな一杯


美味しい一杯ごちそうさまでした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「担々麺」@担々専科 麺家おとみの写真とんこつラーメンなどがオススメの高崎中居町の麺屋おとみの3号店
2号店は富岡にありこちらの3号店は担々麺がメインです
高崎イオンから2つほど奥に入った所にあるこちらのお店
お店自体は目立たない所にありますが曲がり角に
ラーメンの旗がいっぱいあるので迷わず行けます


テーブル席はなくカウンターと小上がり2テーブルのお店
餃子などもあり夜はチョイ飲みのお客さんも多そうですね

担々麺推しのお店ですので迷わず担々麺を注文
基本の麺は太麺、担々麺には細麺がオススメとありましたが
ガッツリいきたいので太麺で注文
ランチサービス(?)で200gの中盛りがサービスできるみたいで、一緒にお願いしてきました

程なくしての提供、着丼とともにゴマの香りが一気に広がります
濃度が高いのでしょう、少々トロミがかったクリーミーなスープです
最初はシンプルに味わいたいのでラー油や薬味を避けての一口目
円やかで甘みの強いスープをまとったモチモチの太麺
やや縮れててスープも絡みやすいです

ラー油も絡ませればピリ辛になり
もやしと一緒に口に運べば辛さは和らぎ
シャキシャキとした食感が得られます

角切りにされたチャーシューは残念ながら細かすぎて
味がスープに負けて存在感が・・・
でも美味しくて後を引く一杯でした


美味しい一杯ごちそうさまでした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件