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宮っち

男性 - 群馬県

ご覧いただきありがとうございますm(_ _)m

平均点 86.722点
最終レビュー日 2019年10月7日
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「ラーメンジェノバ+替玉+炙り替玉」@ラーメン海鳴 中洲店の写真中州の中では中間の東の方で川沿いのお店

手狭な店内でそんなに席数もなく

店外に並んでましたが

並んでる方に地元の人もいたので隠れたオススメ店なのでしょう

博多ラーメンはあるものの

お店のオススメは魚介豚骨

その中に見慣れないメニューでラーメンジェノバ

ジェノベーゼパスタのラーメンバージョンだそう

両方の味は知ってますが

合わさった味は未知数だったので食してきました


ベースのスープはしっかりした豚骨色

その上にバジルソースがかかって緑色

想像はしてたもののなんとも言えないビジュアル

戸惑いながらも口に運ぶと

!?!?

バジルの香りと塩気の後に

豚骨のコクと臭みは無い良い香り

ソースとスープのバランスがとられてて

タッグを組んで口の中で暴れまわります

自分の好きなものの2つなのでもう味の暴力w

1口目からもう興奮度MAXです

そんな香りと味を纏いし細麺

美味くないはずがなくあっという間に麺が消え

たまらず替玉をコールです

バジルソースも良く絡むように良く混ぜ混ぜ

2玉目でも美味しさは変わらず

やはりあっという間

替玉でも変わり種があり炙り替玉をコール

おぅ…広島焼のようなおこげが付いた替玉が参上

炙られてて香ばしさが加わり

感覚的にはどこか焼きそばに近しいものがありました

もう興奮しっぱなしで

トッピングの味わいは忘れてしましましたw


美味しい一杯ごちそうさまでした

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「味玉ラーメン」@博多一幸舎 総本店の写真博多を代表する博多ラーメンの中でも濃厚な泡系の一杯を出す

博多一幸舎の総本店に行ってきました

駅からも近いからかオープンから並んでる方々のほとんどが観光客で

キャリーバッグを引いてる方が大半でした

さすが本場豚骨ラーメンのお店

一歩お店に入ると豚骨臭が…

食べた後のファブリーズは必須ですね

今回はお店の1番人気の味玉ラーメンをいただいてきました


さすが細麺早々に着丼です

店内に充満する香りで丼からは感じ取れませんが

見ただけでもわかる特濃さ

泡を掻き分けると皆が知ってる色の豚骨スープ

ダイレクトに味わえるスープで

店内に充満してる匂いのおかげか

臭みはほとんど感じられません

泡のおかげかクリーミーさも持ち合わせております

そんな旨味をまといし極細麺

毎口濃厚でスープを食べるという表現が近いかと思います

麺が固めだからか歯応えがほぼ一緒だったキクラゲ

さりげないサポート役の万能ネギ

一口でいけちゃう柔らかいチャーシューは

スープのインパクトが強すぎて

なかなか主張してきませんが

やはり噛みしめると味わいが広がり

ライスが欲しくなっちゃう一品でした


美味しい一杯ごちそうさまでした

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