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パワーフェード

男性 - 北海道
平均点 81.171点
最終レビュー日 2019年10月4日
602 222 0 98
レビュー 店舗 スキ いいね

「鶏白湯醤油SOBA  @980円」@銀座 篝 札幌店の写真https://ameblo.jp/sattokun/entry-12492722719.html

北2条西3丁目、sitattesapporo B1F
『銀座篝 札幌店』に来ましたよ

街中で12時からのランチって
南の田舎モンの自分にはハイレベル選択
それじゃあ、行きますよ〜

久しぶりに前を通ると並びないので即入店
12時10分頃に到着、カウンターに着席
何食べようかな〜

未食の鶏白湯からコレです
鶏白湯 醤油SOBA  980円を注文

混んでても10分程できました
和盛り付けな感じが素敵で旨そう〜

クセが全く無い濃厚鶏白湯は旨過ぎて
ワ ン ダ フ ォ ー
初めに6、7、8回と蓮華が止まらんかった…

塩より醤油タレの方が頂きやすく感じるが
鶏白湯の濃厚さは塩に軍配かなぁ〜

スープの中で丁寧に泳がせてるので
麺リフトが綺麗でやりやすいなw

加水少なめの中太ストレート麺
モッチリ食感で濃厚スープに絡むとバッチリ

生野菜にスッギーニや芋の揚げ野菜
スナップエンドウは茹でてるのかね?
兎に角、具材にも手間暇かかってますな

超シットリな鶏チャーシューが3枚
もう鶏肉が旨いのは知ってますよ
なので鶏白湯鍋は旨いのは必然的なんすな

味変用のフライドオニオンと生姜
自分は必要ないけど生姜はサッパリ感出ます
やっぱ黒七味がマストです
香りが良くピリッしてスープが引き立つね


接客がスマートなのがコチラの特徴でも有り
980円は十分に価値があると再確認です


次は夜飲み、で
ご馳走様でした!

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「鶏白湯 塩  @800円」@麺屋 菜々兵衛 北広島店の写真https://ameblo.jp/sattokun/entry-12449488977.html

三井アウトレットパーク札幌北広島内
『麺屋 菜々兵衛』に来ましたよ

嫁ちゃんがラーメンを食べないので
どうにかして食べようと思いフードコートへ
ここなら好き物食べれるもんね
それじゃあ、行きますよ〜

11時30分頃に到着、店前には数名の列
その後も列が延び昼時は混雑してるっすね
何食べようかな〜

通常MENUは有りますが…
ようやく提供を開始したコレです
鶏白湯 塩  800円を注文
チャーハンセット  +350円も注文

呼出ベルが鳴り5分程できました
本店ってナルト🍥のってたっけ?
インバウンド向けのperformanceなのかな…
でも名前入りの丼ぶりで旨そう〜

クセのない軽めの鶏白湯と塩タレ
フードコート内での提供なら十分な旨さ
濃くするよりは頂きやすいtypeの仕上げ

味噌は西山で他はさがみ屋なのかな?
加水少なめの白い中細ストレート麺
ズズズと啜り心地が良いですな

大きい焼豚が一枚
柔らかく旨味を感じられて美味しいね
穂先メンマと葱2種の具材

切れてない葱が入ってる所がフードコート…

セットのチャーハンは350円とお得ですね
焼豚、葱、玉子の具材に塩胡椒
鶏皮がカリカリと入ってて美味しいけど
油っぽいのと塩分がかなり高いのが残念


フードコートで頂くには十分
でも本店のクオリティは求めない事です


コーチンも、で
ご馳走様でした!

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「鶏白湯 極限  @850円」@麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣の写真https://ameblo.jp/sattokun/entry-12439878536.html

西岡3条1丁目
『麺屋 丸鶏庵 弐ノ陣』に来ましたよ

先月オープンおめでとうございます
山の手の"丸鶏庵"の二号店ですね
そろそろ落ち着いた頃と思い初訪問します
それじゃあ、行きますよ〜

10時30分過ぎに到着、既に先客3名
少し早め開店って嬉しいよね
何食べようかな〜

ツートップの左サイドをポチッと
鶏白湯 極限  ~超濃厚ドロ系スープ~
                                          850円を注文

5分程できました
コチラの丼ぶりはカワユスなんすな

ドロリンな濃厚ポタージュ系のスープ
濃厚ですが鶏感は控えめでクサミを感じない
塩分も低めなので想像より頂きやすいtype
飲むよりは食べるに近いと思いますよ

麺茹でそのまま提供なのでグリンと
食べる前に混ぜるのがオススメですな

中太のストレート麺
モチモチ麺はスープと絡みまくりで
麺リフトが重ーーーーい

豚バラ肉の焼豚は柔らかく程良い味付け
小葱、刻み玉葱、姫竹の具材
玉葱がスープと混ざるとシャリ食感で爽快
甘めの姫竹が箸休め的存在で美味しい


コノ感じは好みが分かれる一杯と思います
他の鶏白湯も有るので好みを探すのも良いね


コラーゲン摂取、で
ご馳走様でした!

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「鶏白湯soba 醤油  @800円」@麺屋はじめの写真https://ameblo.jp/sattokun/entry-12436766826.html

平岸3条9丁目、平岸通沿い
『麺屋 はじめ』に来ましたよ

 先月末にオープンおめでとうございます
"千太"さんの店舗後ですな
そろそろ落ち着いた頃と思い初訪問です
それじゃあ、行きますよ〜

11時ジャストに到着、裏手の駐車場をGET
何食べようかな〜

券売機ですが横にMENUが貼って有り安心
トップバッターからコレです
鶏白湯soba 醤油  800円を注文

色々な歴史を感じるカウンターは好きっす

麺茹で一巡目できました
白い丼ぶりと蓮華が色白美人なstyle
レモン絞った後に置く
いれもんをもらえます、皿ねw

中濃厚なペタ系鶏白湯は全くクセがなく
醤油タレとのバランスが良いですね〜

中細のストレート麺は
プチプチ見えるので全粒粉入りでしょうかね

ツルシコなコシと啜りが上品で
噛むと小麦に風味が強く感じられますね〜
うん、自分はかなり好きな麺ですな

柔らかくシットリな鶏チャーシュー
パサつきがなく美味しいね
小葱とおろし玉葱とレモンの具材
途中からスープに混ぜ込むと爽やかな演出


お二人でのオペで丁寧な作業と接客です
コレは塩も清湯も食べに再訪問だな


黒七味希望、で
ご馳走様でした!

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「帆立鶏白湯醤油  @850円」@雨は、やさしく No.2の写真https://ameblo.jp/sattokun/entry-12392061716.html

北7条東3丁目、北8条通沿い
『雨は、やさしくNO,2』に来ましたよ

気付いたら後2週間で8月が終了
スタンプラリー残り4軒で急いで再訪問
それじゃあ、行きますよ~

開店前に到着、既に待ち客有り
少し早めオープンで後客も続きます
何食べようかな~

前回は帆立の塩なのでコレです
帆立鶏白湯醤油  850円を注文

麺茹で一巡目できました
コチラの代名詞は芸術的高い盛り付け
パタンと倒れる事なくご主人の配膳でした

一切クサミがない濃厚な鶏白湯スープ
塩も良かったけど醤油も間違いない旨さ
レベルの高さに感心しますよ

帆立ペーストと昆布をスープに混ぜ込むと
旨味層が1億5千万年ぐらい厚い層になり
MARVELOUSな旨さなんすな

太いストレート麺
コシが有り咀嚼必須な強めの麺だね
塩には少し強いかな?と前回思ったけど
醤油には全然OKです、当然味噌も有りだね

アレ?  帆立?
と思ったら…
鶏モモ肉のチャーシューでしたw
真ん中が貝柱に見えたんす

鶏ムネ肉のチャーシューと揚げ牛蒡と煮牛蒡
以前と牛蒡の形は違いますが
具材の拘りと旨さが堪能出来ますよ


濃厚なスープでも大葉が後半サッパリな演出
ラーメンでも一品料理を食べてる様な
コチラでしか頂けない独特の一杯に感じます


らの道札幌6は9軒目、で
ご馳走様でした!

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「濃厚鯛らーめん  @880円」@麺匠 渾身の写真http://ameblo.jp/sattokun/entry-12333425502.html

南3条西6丁目、狸小路商店街内
『麺匠 渾身』に来ましたよ
先月オープンして既に注目されてるコチラ
気になってたので早速初訪問です
それじゃあ、行きますよ~

11時20分に到着、先客有りでほぼ満席
空いてるカウンターに着席します
何食べようかな~

トップMENUは嫁ちゃんに譲りコレです
濃厚真鯛らーめん  880円を注文

7、8分できました
赤い丼ぶりに白·緑·黄·ピンクと彩り良いね

鯛の風味がガツンときてから鶏白湯のコク
粘土が有る濃厚スープはメチャ旨いなぁ〜
柚子皮が爽やかな香りのアクセント
塩分調度良いけど丼底は少し塩分高めでした

加水少なめの細ストレート麺
パスパスでスープが絡みまくりっす
自分は少し太めの麺で食べてみたいな…

味付け抜群なレアチャーシューはシットリ
コレはHIGHLEVELで旨旨過ぎるな
レアチャーシュー丼で食べたくなりました

濃厚には黒七味、淡麗には特製鯛酢の案内
コレは銀座のアソコと同じで味変GOOD!!
濃厚に黒七味投入はマストですな

嫁ちゃんのオーダーはコレです
淡麗鯛らーめん  780円を注文

コチラはアッサリでも濃い鯛出汁を感じ
お吸い物とか茶漬けでも飲みたいスープ
岩海苔が風味を倍増させ良いですね


山の手のアチラと同じで濃淡の二種スープ
コチラは少しワイルドに感じましたよ
美味しい鯛ラーメンが頂けるのは確定です


湿度有ります、で
ご馳走様でした!

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「我流札幌ラーメン 飛燕  @750円」@我流麺舞 飛燕の写真https://ameblo.jp/sattokun/entry-12323744952.html

中の島1条9丁目、中の島通沿い
『我流麺舞 飛燕』に来ましたよ
ここ数年は限定のみの訪問でスミマセン
久しぶりにレギュラーを頂きにお伺いです
それじゃあ、行きますよ~

開店10分前に到着、駐車して二番手
11時少し前にオープンでテーブル席へ
何食べようかな~

左上の二つで悩みましたがコレです
我流札幌ラーメン 飛塩  750円を注文

炒め音がして5分チョイできました
コノ丼ぶり好きだな〜

鶏白湯が優しく良い塩梅ですな
以前はもっと油が多く濃い味な記憶が…
炒めたモヤシ、玉葱、挽き肉
シャッキリ食感に香ばしさがスープに移り
札幌Style風で旨いんだな

中太の縮れ麺
熟成程ゴムゴムしてなくが程良いコシで
コチラも札幌Style風を醸し出してますよ

丸い焼豚が二枚
味付け、食感とHIGHLEVELで旨過ぎ
炙りが入ってるのも良いですね〜
太いメンマも抜かりありませんね


11月から一部値上がりの情報
今まで値上がりしてなかったほうがスゴイ
来年3月で8周年の人気店ですね


限定も楽しみなんす、で
ご馳走様でした!

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「鶏白湯ネギそば  @850円 らの道達成者限定」@らーめん 麺GO家の写真https://ameblo.jp/sattokun/entry-12308178086.html

西野4条6丁目、北1条宮の沢通沿い
『らーめん 麺GO家』に来ましたよ
らの道達成者限定MENU(9/10迄)を頂きに
一ヶ月チョットで再訪問です
それじゃあ、行きますよ~

開店前に到着、店横に駐車してシャッター
お知合いの方が続き連れと三人で入店します
数量制限なし&通し営業は有り難いな
何食べようかな~

券売機の一番下にひっそりと限定ボタン
ポチリと押してお姉さんに渡します
鶏白湯ネギそば  850円を注文

麺茹で一巡目できました
高い盛り付けで期待感が高まり旨そう〜

ベースの鶏白湯スープでしょうかね
鶏の旨味がしっかり感じられてクセがない
鶏好きな自分にはストライクなんす

添えられた生姜をスープに溶かすと…
爽やかにシフトしてウマー
鶏白湯苦手な方でも美味しく頂けると思うよ

麺カタメでオーダー
加水少なめの細ストレート麺
初めは少しゴワ付くぐらいが小麦の風味良く
徐々にパス食感に変わりいつもの様な麺です

岩海苔、葱、水菜がタップリ盛られてます
崩すと中から解し鶏肉と山クラゲ
岩海苔の風味がスープに溶け込み
スープ、麺、具材を三位一体で食べる至福
後半ほど箸が進みあっという間に完食です

ザーサイ付きでした
連れのLINEクーポンの"香味青葱"は別皿で

無料ライスはヘタレ腹なので小ライス
香味青葱をオンザライスで食べて
ザーサイをポリポリ食べてもうお腹いっぱい

連れは葱抜きで(^_^;)
メインの葱は自分の胃袋へ入りました…


鶏白湯は有りますがコレは通常MENUに
なって欲しいぐらいバランス良い仕上がり
濃厚豚骨と鶏白湯と美味しいお店ですね


次は痺れかな、で
ご馳走様でした!

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「鯛と名古屋コーチンのW白湯そば @850円 限定」@麺屋 169の写真http://ameblo.jp/sattokun/entry-12258320975.html

南16条西9丁目、松名ビル1F
『麺屋169』に来ましたよ
今回は「らの道MAX5〜夢境〜」でお伺い
"菜々兵衛"とのコラボで期待大ですな
それじゃあ、行きますよ~

10時過ぎに到着、既に並び数名
先頭の二名はお決まりの御方ですね(^^ゞ
並びがグングンと伸びます
20分早めの10時40分開店でスタート
何食べようかな~

らの道特別MENUからコレです
鯛と名古屋コーチンのW白湯そば
850円を注文

麺茹で二巡目できました
ハイ、旨いの決定!!!

コラーゲンの膜がはる程濃い白湯スープ
名古屋コーチンが旨味タップリでも
後からドバーンと鯛の風味が押し寄せます
滅茶苦茶旨い、感動LEVEL

菜々兵衛自家製麺
加水少なめの細ストレートはスープと絡む
小麦の香りが良く麺量が多く感じたな

甘辛く煮られたゴロンとしたお肉
しっとりレア焼豚と具材も美味しい
穂先メンマ、半玉、葱、柚子皮
飽きる事無く最後まで一気に完食します

新筍の炊き込み御飯 150円も注文
春を感じる優しい味付けの御飯でした


両店舗の良さがガッチリと噛み合って
素晴らしい限定の一杯に感じました


らの道再び、で
ご馳走様でした!

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「鶏白湯Soba @950円」@銀座 篝 札幌店の写真http://ameblo.jp/sattokun/entry-12253800846.html

北2条西3丁目、sitattesapporo地下1階
『銀座篝札幌店』に来ましたよ
ビブグルマンの東京有名店が札幌進出
札幌駅近辺は複合施設が増えましたね
それじゃあ、行きますよ~

17時前に到着、地下歩行空間から入ります
ビル内はTVクルーとお客でChaos状態
混雑時間を避けて入店しましたが
常に8割の客入り状態で注目度高し
何食べようかな~

トップバッターからコレです
鶏白湯Soba 950円を注文

5分少々できました
もう鶏の香りがしてきて超旨そう〜

バターの様な香りがする鶏の濃厚スープ
雑味が一切無く絶妙な塩タレの合せ
粘度が有りマンマ鶏を頂いてる感じが凄い
鳥好きの自分には旨過ぎでしょ!!

中細のストレート麺
コシが有りモチモチな食感
表面はツルッとして良い意味で万人受け

低温調理の鶏チャーシュー
レアに思える程の食感でシットリ柔く
鶏の旨味がジュワーっと口に広がり旨い

ヤングコーン、菜の花、サツマイモ等の具材
和食の様な彩りの盛り付けは綺麗ですな

フライドオニオンと生姜の味変アイテム
鶏白湯がクドく感じる方は生姜が良いが自分はどちらも必要なかったです…
でも黒七味が香ばしさとピリ辛で
滅茶苦茶スープに合いマスト投入ですよ


接客は丁寧で落ち着いてました
流石はビブグルマン店の一杯
少し落ち着いたら鶏水炊きも頂きたいな


銀座価格、で
ご馳走様でした!

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