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koえび

女性

かんぱーい♪♪♪

平均点 82.660点
最終レビュー日 2016年7月25日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「限定¥800+油そば風替え玉¥200」@いのうえの写真某日いのうえさんのラーメン食べてる夢を見たので、こっそり訪問。
特製大盛りにしようとしていたのですが、限定で開店当初の味のがあるとの事で限定¥800をぽちり。大盛り不可なので初めて油そば風替え玉¥200もぽちり。開店当初のスープ好きだったのでにっこり待ちます。
程なくお待ちかねの一杯が到着しました。星玉も最初から着いて上がるテンション。
スープは柔らか滑らか優しい塩気にふんわり香る節やら煮干しやら。美味しくほっこり。トロミのあるスープが細麺に絡む絡む。
チャーシューは大ぶりのものが二枚、サクサクのメンマの塩気は程よくぐー。星玉の黄身はウムウムなかなかキミは良い仕事をしているではないか!と褒めたくなるトロミにデリーシャスDE賞を授与。小口なネギは爽やかな辛味でグー。
替え玉は初めて食べたのですが(´Д` )
こっ………………(´Д` )これは………………!うまい!硬めに茹で上げられた細麺が刻みチャーシューにタマネギのみじん切り、香油と香り高いカエシが絡み(´Д` )瞬殺してしまいました。これは頼まないと損です!替え玉の写メは興奮しすぎてブレてしまいました…すみません…
相変わらずの人気でものすごく混みますね!当日は小雨だったのですが。混むし邪魔しちゃならないし久々だったのでこっそり行ったのですが…見つかりますよね…でも今後ももちろんこっそり行きます!ご馳走様でしたm(_ _)m

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「小ラーメン+他」@豚星。の写真某日千葉のママ友と豚星さんに行こっ♪という話になったのできゃぴきゃぴ(死語)訪問。
今日この日の為に節制してきた…
時は満ちた!コールは「野菜少なめアブラ」程なくテラテラな一杯が到着です。
もうたまらんと艶やかな豚を頬張ります。ふわやわもちもちうましんぐる(´Д` )塩気もばっちりしっとりビクトリーです。
麺は柔らかめでむちむちつるり。んー美味しい麺は世界と私を救う。
少なめコールの野菜は多めのキャベツ、もやしがやや柔らかめでグーです。
カエシが柔らかなスープは非乳化なのにしつこさもギットリ感も薄めで良い豚を使用されてるんだろうなぁ…と思いました。マシたアブラはフワフワでうっかり完飲するところでした。あぶないあぶない(´Д` )
なんてったってなんだかんだ二年は食べてないので感動でした。
限定のしおの評判が上々なようでそちらも食べたかったです(´Д` )また暫くはたべに行けないので食べに行った方々のレビューをおかずにご飯を食べる事にします。
大変ご馳走様でしたm(_ _)m

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「みそらーめん(並)+半熟玉子¥60」@麺小屋 てちの写真金曜日12時過ぎ店内満員外待ち2人に接続。ワンオペなので気長にゆったり待つ…
つもりでしたがタイミングが良かったのかアレヨアレヨと言う間に目的のみそらーめん(並)+半熟玉子がお目見えです。
まずスープを一口。とろみが強く熱々なのでふうふうしていただくと噂に違わぬ濃厚麦味噌。
トッピングは刻み紫玉ねぎ、茹でキャベモヤシ、大根と人参の細切り、茹で豚バラ。その上から自家製のラー油が色良くかけられていて非常に賑やかかつ華やかな見た目です。
ここで悪い癖が出た私は野菜から先にやっつけて(血糖の上昇を緩やかにしようという都市伝説にのっかってまして…)
お目当ての麺に辿り着き粘度ろどろなスープから引っ張り出してすばっと啜ると口一杯に広がるみそ。最後鼻に抜ける甘みはとうもろこしでしょうか…?
主張のしっかりした太麺が期待通り凄く美味しい。スープが絡みも素晴らしいです。

最後の方で徐々にもったり感が強くなり野菜を食べる順番に気をつければ良かったと若干後悔しました。人参と大根の細切りはなますっぽい下処理と聞いていましたが、特に調味されていなかったので普通に大根人参スキー(^-^)と美味しくサクサクたべてしまったのが悪かった(´Д` )
豚バラもなかなかの食べで、ぴったりなチョイスだと感じました。全体にかけられているラー油はやや花山椒が強めな印象ですっとした後口です。
60円で+した半熟玉子はきっと、まぜそばの方で活躍するんだろうなーと思いました。
私はこちらの麺が非常に好きなのでまぜそばもですが、つけ麺を狙って再訪したいと思います。

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「鰹節薫る塩つけそば」@麺や でこの写真月曜日12時過ぎ運良く待ちなしですぐ入ることができました。
鰹香る塩つけ麺味玉をぽちり。
程なくスープから提供されました。スープはゴマと白ネギの細切りが浮かびよい香りがします。
まず麺を一口。麺は中細の平打ちで、程よく締められています。麺のみをもぐりとすると。なかなかのつるもち食感です。
次は1/4ほどタレにつけて…と食べると表面の油が強いようで…急いで次を食べる前にかき混ぜ、半分くらい麺を浸し食べると口に広がる潮鰹うぉー。なかなか強気な塩気でときめきます。トッピングは鳥むねチャー、薄切り豚チャー、カイワレ。
トッピングの中では穂先メンマさん薄上品な味入れが非常に好印象です。味玉は黄身が濃厚でしたがゆで卵でした。
柚子皮をペーストにしたものが付いていたので味変に使います。こちらはまず麺にまぶし、麺のみでいただくとなんという、素敵柚子。苦みや変な柚子臭さが無いのでさっぱりしますね。最後はスープ割りでほっこり。女性受けしそうです。

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「らーめん並」@自家製麺 然の写真千歳船橋に用事があり、あの素敵なお店に行く気満々でしたが前日から風邪ひいて耳鼻科からの地元さっくりへ。
自家製麺は硬めオーダーでブッチブチの食感がベター。デフォのバラチャーはまたうすっぺたく、かつ脂身過多部位ですが、もうこの際気にせず、明日のお出かけも気にせず卓上のニンニクをガツンとやれば広がるニンニク。ん…スープはララララララライライトな煮干豚。乳化していないのでトンがるカエシと包み込みたい油と自己主張のつよいニンニクとでみんな最終的にはなかよしなので大丈夫。ネギも分厚いメンマもいつも通りです。
魚粉を溶かし忘れスープを啜る時思いっきりむせてしまっても大丈夫。卓上の煮干しをがりんごりんやりながら食べつくして大丈夫。
明日のお出かけじゃなくて問題なのは今日のお出かけ…この後落語聞きに行くの忘れてました…周りの観覧者さんにニンニクアタック迷惑をかけるという気遣いがすっかり抜け落ち………マスク着用で向かったのですがニンニク臭を永久循環する形になり激しく大丈夫じゃなかったのは内緒です。

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「地球の塩そば➕半熟煮卵」@地球の中華そばの写真平日お昼待ち無し。
迷いましたが塩清湯にしました。
表面を覆う液体油厚くキラキラと光ってます、よく混ぜあられを避けてスープを一口。
…優しい動物と優しすぎる魚介が香味野菜と出会うと地球の塩清湯になるようです。野菜からでしょうか、優しい甘みが口いっぱいに広がりました。
麺は全粒粉入りの自家製麺で茹で上がり優し柔らかでした。小麦の風味が良いですね。甘めなスープによく馴染んでいます。
トッピングの豚バラチャーシューはほぼ脂身ながらも嫌なしつこい脂ではなく上品。鶏胸肉のコンフィはニクニクしくしっかり塩気を感じました。メンマはムニムニとやや塩気が効いていました。白ネギ薄切りとカイワレはピリッと良い食感で良いアクセントですね。
味玉はやや硬めでほぼゆで卵状態でしたが黄身が濃厚でした。
揚げたネギ?(ねぎにしては玉ネギのようなバカ舌ですみません。)の風味が強くてずっとずっと甘揚げネギ風味が効いてました。
お店は綺麗で女性に人気ありそうな素敵な雰囲気です。

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「チャーシューメン並」@家系総本山 吉村家の写真e♪dieさんのレビューみたらなんだか懐かしくて平日。馬車道サミットの前に訪問しました。11:30頃待ち4人。肉…萌えになってしまったので燻薫したくてチャーシュー並の食券を買って並びます。っと思ったらすぐ案内されました。
カタコール。前回から6年は経ちます…久々すぎてお水セルフをすっかり忘れ…取りに行くと両隣のお客様も慌てて取りに行かれてました。なんだか初心者だけどツレがいるから恥ずかしくない、という感じで逆になんだか安心しました。
卓上調味料は豆板醤、生姜、フライドガーリック、自分ですりすりするタイプのすりごま、胡椒、ラーメン酢等々。結構充実してますよね。私の位置からは手が届き辛く、後に豆板醤と生姜のみ使いました。酢が遠かった…
7分程で到着。黄色い!麺は短め!久しぶり。カタコールだからちょっとボソッとしてあとをひきます。表面は結構滑らかながらもカタだから後半はスープの吸い込みも良いです。そのスープはサラッとしつつもコクがあって。昔より臭くない気がします。さっぱり。コイコールしてないけどカエシきいてました。
トッピングのほうれん草は少なめながらもややシャキッとしていてマシたくなります。ごはんも食べたい!海苔は4枚ぱりりなうちに食べて、やっぱりごはんが無いと!うう…やっぱりダメだと今度こそ確信しました。
レア燻薫チャーシュー噛み切れないけどすごく大きいのが畳まれていて、次から次から次にでてきてちょっと間違ったのではないかと思う位入ってました。こんなんだったかしら…
横浜…久々で…色々思い出して…ガッと食べて早々に伊勢佐木長者町まで歩き始めました。

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「特製らーめん」@いのうえの写真某☆さんのプレ突撃に燃えていたのですが、早朝からもやもや急な呼び出し、もやもや手続き…もやもやもやもやなんだか疲れてしまって来週以降に行こうと…でも島忠にチャリカバー、クロスガーデンのセリアの瓶と手芸屋さんでファスナー…等々妹に頼まれた買い物はしなければならず、癒しを求めようと訪問。12:40頃でしたがタイミング良く待ち無しで最後の席に滑りこみ、特製券をぽちり。
程なく到着です。スープを一口。安心と安定のマイルド煮干しが柔らかくつるりと喉を滑ります。にがさもエグミも無くなめらかです。やや硬め茹で上がりな小麦香る細麺との相性もグーグー。玉ねぎのサクリが程よいスパイス、水菜で口直し。シナチクはやや柔らかく酸味も無くほっと。黄身の優しさに癒され。
ラーメンはスープと麺だけで満足ですから!何て思っているそこのワタシ!の考えを覆す低温チャーシューはびっくりどきどきな柔らかさ…柔らかさだけかというと違うんです…肉の旨みが…流れ出ず…最近よく食べる低温チャーシューとは一味違う絶妙な舌触り。原価高そう。はわわ!低温チャーシューだけかと思っているそこのワタシとアナタ!バラチャー食べたら全米が泣きます。今日のも…もう!…二種類とも美味しくてはわわわわ。本当に私…チャーシュー萌えでは無いのですが…うぅ負けた…美味しいチャーシューこんなに食べたらもう知らない頃の自分には戻れない…それもこれも全部こんなに美味しいチャーシューを仕込むラーメン屋さんが悪い。
ついに面が割れてしまい…清湯今日失敗してすみません的なお言葉をいただきました。…「違うのです!twitterみて今日清湯無いのはわかっていたんです!ちょっと疲れてていのうえさんの特製ラーメンに癒されたかったんです!DE思った以上に美味し癒されでした!」……なんて…言えませんでした。折角話しかけていただいたのに…緊張汗挙動不振なデブおばさんにも丁寧で優しい対応をしてくださる優良店です。今後はもっと行ったのバレないくらいこっそりこっそり通います。

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「塩味玉ラーメン」@横浜家系ラーメン まくり家の写真21:30すぎでもほぼ満席。かたすくでお願いしてまちます。7分程で到着。スープは豚骨臭はあまり無く、豚マイルドライトマイルドまろやか塩にやや短め麺が絡みなかなか。卓上玉ねぎと生姜でさっぱり。前回よりもチャーシューペラペラだけでなく小さくなっている…味玉はヒビ入っててかつゆで卵状態。ほうれん草はなかなか多めで嬉しい。海苔三枚あるのでやはりライスがほしくなってきます。急いでいたのでガッと食べてサッと去りました。

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「野菜ラーメン(九州麦味噌)」@麺場 田所商店 中原店の写真味噌ラーメン高熱がでたのに時間もないので近所のこちらへ。
野菜ラーメン(九州麦味噌)急いでいて、頼んで後から気づいたのですが甘口…麦味噌って書いてあったので何も考えずに頼んでしまった。悶々としているうちに到着。
スープを一口。ん!甘麦美味しい味噌汁です!ベースのスープ?使ってるのかしら?ちょっとわかりません。人参キャベツニラもやし等の野菜はしゃっきり茹で。炒めじゃないのでスープが薄まるので急いでバクり。麺は小麦の匂いとか全くない加水高めなつるつるつるつる中太麺。全くスープを吸わず絡まず。トッピングは甘いさつま揚げ半分。なぜかフライドオニオンがデフォで乗っていてそれが味噌汁に溶けると甘い甘い。別皿提供にしてください。お願いしますって次の機会に言います。肉味噌はややぼんやり優しい甘味噌でした。
卓上調味料の一つ。壺の中の味噌っぽいやつ!は甜麺醤っぽいけどコチュジャンっぽような…これ以上の甘さはいらない。色的に絶対無いけど豆板醤的なしょっぱめ味噌でありますように!と願いを込めて少量野菜にトッピングするとコチュジャンと甜麺醤混ぜたみたいな甘さでもう…盛り上がりました。
私的に超甘かったのですが、甘め味付けの好きな方にオススメの一杯です。店内はテーブルも多くフロンターレの試合等あると家族連れで劇混みなので平日のお昼に他の味噌試してみたいとおもいます。ちなみに4/1からは期間限定で広島産の味噌を使った限定を提供するとのことです。今日までは沖縄産甘味噌を使用した一杯もあります。多分今日までは沖縄産味噌ラーメン用コーレーグースがカウンターに置いてあります。

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