なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

ケンガク

レベル16
男性

○関西を中心(時々東京σ^_^;)にラー活中。醤油系〜魚介系が大好きで九州方面の純豚骨系も大好きです。○"ラーメン大好き小泉さん""森ちゃんのラーメンファイル"は大大好きなミーハーです。○料理の「感動」や店主の「心・意気」が「写真」で伝われば…と思い日々精進しております。○「器」が好きなのでアイコンにしました。○よろしくおねがいします(´・ω・)(´_ _)

平均点 85.956点
最終レビュー日 2019年11月14日
252 205 4 390
レビュー 店舗 スキ いいね

「中華そば(650円)」@上海総本店の写真八丁堀にある「上海総本店」と言う中華そば屋さん。

店内の床は油でツルツルでギトギト…昔(15年前)のままです。

「中華そば」は中太ストレート麺で「獣臭」のある豚骨醤油風味(650円)。

イメージは神戸の「もっこす」に似ていますがもっと「醤油」風味を効かせたクセになる味。それがたまりません。

豚バラの焼豚も「あっさり」していて良くスープに合います。

何もかも「ギトギト」だけど「唯一」私が許せるお店。

店内には女性のお客さんもまばらにいらっしゃるのがこのお店の凄さ…かな?

今更ながら「完成度」の高いこちらの「中華そば」に感動。

無理して来て良かった…です。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「中華そば」@上海総本店の写真昔ながらの広島の中華そば(650円)!
[広島編]

中華そばの老舗。広島のラーメン屋の名前で鳥系の名前が多い中で唯一異色。

濃い味の鶏ガラ?醤油系の正統派ラーメン。今頃珍しく結構ギトギト。焼豚も薄切りでざっくり(切り落としタイプ?)。

でも麺は中太麺でツルツルっと食べやすく時どき無性に食べたくなります。

常連さんが多く愛されているみたい。

私にとっては忘れられない広島の懐かしい味。

いつまでも変わらないでいて欲しい。ご馳走様。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件
80

「赤うま」@我馬 西条店の写真我馬 西条店で赤うまのシメ(780円)!
[東広島編]

旧友との飲み会の最後に必殺のラーメン!
(またやってしまいました(^^;; )

定番の赤うま。辛味噌豚骨系。こちらのお店は広島で展開しているお店。食べ慣れた変わらない いつもの味で美味しい。あと白うま(あっさり豚骨味)や黒うま(醤油味)等がある様です。

今ではメジャーになった”一蘭”、”一風堂”系(北九州系)屋台ラーメンに近い味かも。
ご馳走様。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件