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ダボ

男性

ラーメン修羅道爆走します。

平均点 85.570点
最終レビュー日 2019年10月12日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「特製煮干しざる中華」@ラーメン凪 浅草店の写真浅草に新しく開店した凪に訪問。

この店舗オリジナルの煮干しざる中華を注文。

麺は細め。青菜、細切りチャーシュー、メンマ。

スープは煮干し感の弱い醤油ベース。スープ内にはネギなど薬味、ゴマ、紫玉ねぎなど。
長野県の郷土料理のやたら素麺を連想させる味わいでした。

特製にしたが1210円と高めに感じる価格帯でした。
次回の機会があれば、通常の煮干しラーメンですね。

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「匠美鶏の昆布水つけ麺」@心の味製麺の写真3月最終月曜日の限定品。

スープは鶏の風味も効いている醤油スープ。程よい塩気で昆布水に浸かった細麺と良く絡む。

チャーシューはスープの中の柔らかくトロみの部位に、麺の上に乗っている低温調理のチャーシューは噛みごたえがありなかなかです。

昆布水を初めて食べましたが昆布のトロみが麺に加わり、スープにも変化がついて美味しい一杯でした。
これはまた食べたい一杯です。

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「肉汁麺レベルMAX」@肉汁麺ススム 秋葉原本店の写真例のツイッター企画に当選したので、2年ぶりにレベルMAXに挑みました。

やはり厳しい戦いでした。
序盤は美味い豚バラも後半になると噛むのもツライ。
総合的には甘じょっぱいスープ、太麺の絡みはバツグン。
豚バラもしっかりと味わえて美味かった。
もちろん完食しましたよ(笑)

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「チャーシュー麺 ギタギタ」@らーめん弁慶 門前仲町店の写真薬味多め、脂ギダギタ

危険な味と分かってても食べちゃうんだな。

これを食べた事により、勇気づけられたり、門仲弁慶にくる人もいるから。
完食しました、ご馳走さま。

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「チャンポン」@ラーメンオギノの写真おそらく30年ぶりくらいに来ました。

宇都宮では老舗のラーメン屋さんのチャンポンです。価格は650円とリーズナブルです。

醤油ベースのあっさりしたとろみのあるスープに絡む中太麺は懐かしい味でした。
具材は豚肉のしぐれ煮、もやし、ニラ、人参、キャベツ。そして昆布が良いアクセントになってます。

某チャンポン屋さんチェーンとは違った、宇都宮のソウルフードと言って過言ではない、美味しいチャンポンでした。

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「油そば」@銀座元楽の写真遅めのランチとして訪問。

油そば・半豚めしセットを注文。

レタス、海苔、角切りチャーシューの具と麺を濃いタレと良く混ぜて絡めて、タレとチャーシューの塩気で箸が進みます。

マヨネーズとラー油で味を変えるのもなかなか良い。
背脂の入った塩スープも口直しに良い塩梅です。

豚めしも半分だがちょうど良い量で満腹になりました。
950円の価格もお手頃でCPもなかなかです。

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「ジョニーDX」@麺屋 愛心 TOKYO 町屋店の写真気になっていた店舗なので訪問。

三条ラーメン風のジョニーのDX(特製)を注文。
注文時に半ライスのサービスを聞かれます。

煮干しの効いた醤油スープに背脂たっぷりで美味いスープを啜り、麺との絡みも良い。
トッピングはチャーシュー、メンマ、どろたま、岩海苔、ネギ、タマネギと盛りだくさん。岩海苔はあまりお目にかかる事が無かったので新鮮です。タマネギの甘みがアクセントになっています。

どろたまと言う味玉も味がしっかりとしみており美味しい。チャーシューは薄切りのバラチャーシューだが脂のノリも良く美味しい。

半ライスにスープやトッピングを入れて雑炊風に食べてもなお美味い。

美味し過ぎてスープを完飲!


お店のスタッフの方の対応やテキパキした調理には好感が持て、また行きたい店です。

次は海老寿久担々麺を注文してみよう。

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「チャーシューざる」@らぁめん ほりうち 新橋店の写真新橋で呑んだ帰りには無条件で寄ってしまう。

肉厚で柔らかいチャーシューは絶品です。
見た目よりはあっさりしているスープも良い。

生卵を落として食べるのものも、これまた美味。
飽きの来ない安定した一杯です。

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「肉汁麺 レベル3+サービス券」@肉汁麺ススム 秋葉原本店の写真無性にアノ肉が食べたくなり訪問。

サービス券を使い肉を増やしてレベル4でいただきました。

衣付きで炒めたバラ肉がこれでもかというほどに盛り付けされており、付け合せの卵ですき焼き風にして食べるのも美味い。

卓上のカレー粉で味変して完食。 次回はMAXをリベンジしようかな(笑)

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「全部入りつけ麺」@らーめん 影武者の写真今回は、全部入りつけ麺を注文。

豚2枚、辛ネギ、味玉、海苔、フライドオニオンが麺の上に盛り付けられてます。

スープはラーメンと違い甘く、ほんのり酸味もありなかなかです。
スープにも豚が入っており、豚を満喫しました。

たまには気分を変えて注文するのも有りかなと。

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