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M

男性

週1ペースです。知識、分析力ありませんが、ラーメン好きです。レビューに間違いな情報がありましたら、優しく指摘してください。よろしくお願いします。

平均点 87.107点
最終レビュー日 2019年7月15日
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レビュー 店舗 スキ いいね
85

「醤油」@讃岐ロックの写真醤油700円

飲んだ後の一杯。
せっかくの うどん県、、、
さて、、、ラーメンにするか。
RDBで検索し、
気になったこちらへ。

カウンターに座り、醤油 を注文。
暫くして着丼。
淡い色のスープ、ピンクのチャーシューも美味しそうです。

スープを一口。
鶏油のコクと焦がしねぎの香ばしさ、
鶏、煮干しの出汁感、醤油はバランスよく優しく広がります。

麺は、加水高めの平打ち中太麺。
ツルモチッな食感。
麺量は140g程度でしょうか。

具は、チャーシュー、メンマ、小松菜、ねぎ。
チャーシューは豚と鶏の2種類。
小松菜のシャキシャキ感は食感の変化があっていいですね。

スープを少し残して終了。

鶏、煮干しが優しくバランスよく広がる一杯。
美味しくいただきました。

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