なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

M

男性

知識、分析力ありませんが、ラーメン好きです。レビューに間違いな情報がありましたら、優しく指摘してください。よろしくお願いします。

平均点 87.085点
最終レビュー日 2019年9月9日
471 217 0 2,336
レビュー 店舗 スキ いいね
80

「チャーシューメン」@雨風本舗の写真チャーシューメン 950円

野暮用で熱海へ。
せっかくなので駅近くでいただくことに。

カウンターに座り、表題を口頭で注文。
暫くして着丼したのは、チャーシューが豪快に乗った一杯。

見るからに濃そうな色をしたスープを一口。
タレからと思われるコクとほんのり甘味が加わり広がります。
タレはチャーシューの煮汁でしょうか、それに鶏出汁を合わせたように思われます。
竹岡式に似ているような味わい。違ったらスミマセン。

麺は、加水高めな縮れのある中太麺。
ツルモチの食感。
麺量は150g程度でしょうか。

具は、チャーシュー、メンマ、味玉、板海苔。
とくに、チャーシューは、バラタイプが豪快に10枚近くあり、しかもホロ柔らかで絶品でした。

スープを少し残して終了。

ホロ柔チャーシューが印象的な一杯。
美味しくいただきました。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件