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男性

ラーメンを通じて皆さんとの交流を楽しみに活動しております。店主渾身の一杯を拘りを持って撮影。駄舌で駄文のレポですが少しでも伝わると嬉しいです。

平均点 82.961点
最終レビュー日 2019年6月20日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「レモンしょうが塩ラーメン」@すみかわスノーパーク くもわくテラスの写真1月28日、遠刈田温泉から宮城蔵王すみかわスノーパークのワイルドモンスターに乗って樹氷見学へ(お客様は)。
もちろん私は駐車場で待機(笑)
暇なので「くもわくテラス」なる樹氷ツアーの受付やお土産屋さん、食堂などを備えたレストハウスを訪問。ん?ラーメンあるの?
とりあえず登録を済ませて、10時半の食堂コーナーオープンと同時にハイテク券売機で標題を注文します。

約5分でご対麺となった丼には、チャーシューにハーフ味玉、メンマにナルト、刻み葱にワカメ、スライスされたレモンにすりおろし生姜、中細のちぢれ麺といった麺バーです。

それではスープから…ライトな動物系の出汁に控えめな塩ダレ。おろした生姜を混ぜるといい香りが漂い、スライスレモンの酸味が見え隠れするバランスの良さを感じますネ。
麺は柔らかめな茹で加減で加水高めの中細ちぢれ麺。モチっとした食感でツルリとした喉越し。もう少し硬めの方が好みです。
チャーシューはクラシカルなものが一枚。ちょっとパサ感はあるものの歯応えも肉の旨みもあります。
メンマは薄味でシャキっと、ワカメは控えめな風味。
ハーフカットの味玉はなんで中心に穴が?見た目はともかく黄身が濃厚で美味しかったです。
個人的にはワカメより小松菜やほうれん草などの青菜の方がこの一杯には合う気がしますネ。

蔵王の山でいただくレモンと生姜を使った塩ラーメン。
変わり種かと思いましたが、しっかりと作られた一杯でした。
また来る機会があったら他のメニューも試してみます。

ご馳走様でした☆

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

「チャーシュー麺」@うちみそばやの写真1月27日、羽田空港からどんどん走り、最初の見学先が日本三景の一つ「松島」。
お客様は途中の安達太良SAで自由昼食だったので、私は松島のコチラを訪問〜。すでに15時を過ぎてます(笑)
コチラはまだRDBを始める前にも訪問してるお店で、駐車場からも近いので他の乗務員さんの姿も見えます。

店内は昭和を彷彿とさせるノスタルジックな雰囲気で、時が止まったかのような懐かしさ。席数はカウンター無しで4名掛けのテーブルが5つ。
壁に貼られたメニューがレトロ感あっていいネ。
標題を口頭注文し待つ事5分で着丼です♪

大きく深い丼になみなみと注がれたスープ、チャーシューにメンマ、ナルトと刻み葱に中太ストレート麺のメンツ。

ではスープから…脂分は少なめで、鶏ガラの出汁に角のない円やかな醤油が昔ながらの中華そば的な印象。
チャーシューは肉厚なロース肉が4枚。味付けも柔らかさもハイレベルなもの。
しっかり肉の旨味が溢れ、口の中でフワっと解れるのが堪りませんネ。
合わさる麺は、少し黄色味を帯びた多加水の中太ストレート麺。若干柔らかな茹で加減ですがそれもこの一杯には合うのかも。
メンマは多めに投入されていてコリコリとした食感、ナルトも嬉しい一品。
刻み葱はもう少し欲しいかな。

冬の松島、外の気温は4℃位で寒かったけど、ホッコリ懐かしい一杯であったまりました!
人気の餃子や焼きそば(この時は売り切れ)も試してみたいな。
それにしても、焼きそばチャーシューが気になる(笑)

ご馳走様でした☆

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