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ノブ(休止)

男性

諸事情により暫く留守にします。

平均点 82.698点
最終レビュー日 2019年10月8日
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74

「沖縄そば」@空港食堂の写真12月26日、社員旅行も無事終わりに近づき、那覇空港でお土産を買い足して少し時間があるのでコチラへ。

ちょうどお昼にさしかかる時間で、観光客やタクシー運転士さん、空港関係者でごった返してます。
旅行中は朝から晩までオリオンビールと泡盛を飲みまくってたせいでこの日は朝から絶不調…。
とりあえず胃に何か入れようと標題を選択してテーブル席へ。
活気がある街の食堂といった雰囲気です。

約6分程で着丼♪
沖縄でよく見る一杯ですがスープ量が多いですねー。
具材は三枚肉に沖縄かまぼこ、小葱に紅生姜です。
沖縄そばとソーキそばでは肉が違って、沖縄かまぼこの有無もあるのかな。
卓上のコーレーグースを回し入れいただきます!

スープは豚ベースに鰹出汁の定番なもの。
コーレーグースが効いて旨いんですが、二日酔いの身体にはちとキツい…。
麺は小麦の風味よくやや硬めの茹で加減。
モチツル食感で歯ごたえのいい麺です。
肉はソーキではなく三枚肉でちょっと濃いめの味付け、沖縄かまぼこは美味しいですね。
もう少し紅生姜が欲しいところ。

何とか固形物をいただきスープは残してのフィニッシュ。
これ以上はシーサーではなくマーライオンになってしまう恐れが…。

さて、いよいよ帰京です。

ご馳走さまでした☆

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「魚介豚骨つけ麺」@竹虎 沖縄松山店の写真メリークリスマスな12月24日、オールディーズの生演奏を聴きながら散々飲んだ沖縄初日。
飲み〆めでコチラを訪問。
沖縄のラーメン屋さんは昼から深夜までの通し営業のお店が多いですね。

沖縄そばの提供が多い中で、汁そばやつけ麺を出してるコチラで標題を口頭注文、7分程でご対麺でーす♪

麺は200g程でしょうか、しっかりと〆められた加水高めの太麺です。ハーフ味玉が乗ったビジュアル。
そのままいただいてみると小麦の風味よく茹で加減もちょうどいいですね。
つけダレはマタオマ豚魚のシャバ系、アニマル感より魚介感を強く感じます。
刻みチャーシューやネギなどが沈んで、よくある甘酸っぱいもの。

良く言えば安定の味、悪く言えばごく普通といったところでしょうか。
店内はコレ元お寿司屋さんじゃないでしょうかね?
席のレイアウトも珍しいですね。
麺をサクッといただき、スープは半分程残してフィニッシュ。

ご馳走さまでした☆

飲み過ぎて具合いが悪くなりレビューが遅れ気味です。

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「ソーキそば(中)」@ひめゆりそばの写真12月24日、クリスマスイブなのに社員旅行…。
家族の事を全く無視した行程の行き先は沖縄。
何年振りだろ…。

そして空港から観光バス(同業ですが)に乗せられ着いたのはコチラ。
ひめゆり会館で昼食ですが途中で抜け出し、道路を挟んだコチラへ電撃訪問です。

標題を口頭注文し待つ事5分でご対麺〜☆
オーソドックスな沖縄そばのビジュアルです。
鰹と昆布由来の味付けのスープはこれぞソーキソバなもので、コーレーグスを投入すれば大好きなお味に。
麺はやや平打ちの中太麺でモチっとした食感と、加水は意外と少なめなのが印象的。

ソーキは4つ程乗ってますが、どれも硬めの仕上げ。
個人的に紅生姜はテーブル上にお好みで置いてある方がいいですね。
私は好きですがナイチャーには好き嫌いが分かれそうなので。

沖縄で初のRDBレビュー。
社員旅行なので色々制約はありますが、楽しく麺活してみまーす!

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