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ラーメンを通じて皆さんとの交流を楽しみに活動してます。店主渾身の一杯を拘りをもって撮影。採点はあくまでも個人的なものなので悪しからず。麺活は仕事によってかなり左右されます(笑)

平均点 82.665点
最終レビュー日 2019年10月20日
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「濃厚 鶏SOBA塩(並.肉増し)」@麺屋號tetuの写真3月17日、18時05分、お仕事で滋賀県は長浜に宿泊。
ホテルの夕飯をキャンセルしDBをチェックするとこちらのお店を発見したのでいざ訪問!

ホテルから駅近くを経由して徒歩7分程で到着も店内満席、入り口入った左側にある券売機で推しの表題を選択し、店内にある1つだけの中待ち席でしばし待機。
その間にも後客はひっきりなしでやって来ます。
人気店のようですね!

購入した食券を店員さんに渡して、5分程の待ちで着席出来ました。

店内は洒落たバーの様な落ち着いた雰囲気で、オペは女性2名、座席はL字型カウンターに10席の模様です。

約6分程で着丼〜♪
変わった型の丼にクリーミーなスープと中細麺、メンマに細ネギとシンプルな面子。
肉増しは別皿での提供です。

早速スープを…、濃厚鶏出汁との事ですが想像よりもあっさり目というのが最初の印象。
徐々にクリーミーな鶏の旨味が押し寄せて来ます。
塩は前面に押し出す感じではなく、鶏の風味を壊す事のない控えめ感がいいですね。
麺は中細ストレート麺、個人的にもっと細麺でザクパキ感だったらポイントアップでしたが…。
メンマは程よい味付けですが小さめです。

別盛りで提供されたチャーシューは2種。
鶏と豚でしょうか、鶏は表面をさっと炙った感じで香ばしく厚みもあってグッド。
豚は薄くて、どちらかと言うとプロシュート的な生ハムを感じてしまいますね。
若干チープさを感じたのは残念でした。

器が深くて角度のついた丼なので、レンゲでスープを飲む時はちょっと掬いづらかったです。
持ち上げて口をつけれるような形でもないし…。

初の滋賀でのラー食。
堪能させていただきました!

ご馳走様でした☆

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