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Tどん

男性

立地でなんとか経営できてしまっている都会のラーメン屋より、立地関係なく客を呼び寄せる不便なラーメン屋の方がよっぽどハイレベルだし好き❗

平均点 87.728点
最終レビュー日 2019年9月28日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「TACOまぜ 豚1枚」@ジャンクガレッジ 越生店の写真土曜日昼時、半分くらいの先客。

前から気になっていた表題をニンニク&青唐辛子トリプルで発注!

青唐辛子が酢漬け(ピクルス状)なので辛くはありませんが、チリビーンズ?やマヨネーズなど全体に酸味が支配し、マシマシマシニンニクの存在がなぜか消されます!
チーズは当然相性バッチリですね!

やはり普通のまぜそばの方が好みですが、卓上のタバスコ(緑)などをぶっかけて、たまにはメキシカンにいくのもアリですね‼️

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「味玉濃厚鶏そば」@らーめん コッコの写真ざっくり言うと…。
・駐車場は店舗前の道路を挟んだ向かい側の共有スペースに4台分。
・外観は昭和レトロな佇まいながら中はリノベーションされた印象で、明るく開放的な空間。カウンターと広い待ちスペースだけ…と思いきや奥にはテーブル席もあり、意外と広い!
・場所柄か、学生多し
・ドロリではなくトロリの濃厚鶏スープがメイン。
・閉店時間が早まる可能性アリ⁉️





平日13時過ぎ、車を停め店内に入ると賑やかな男子学生6名の待ち😖。
入店直後は声のトーンが大きいなど、いささか気にはなりましたが、隙間を開けて座っていた待ちイスを「ササッ」と詰めてスペースを開けてくれたり、店員とのやり取りが意外と礼儀正しかったりと、まー若いんだから元気でいいか…という印象に😄。

初訪の本日『鶏つけ麺』狙いでしたが、券売機には生憎の❌印。
ということで私の中で第2候補、店舗では一番人気とある『濃厚鶏そば』を味玉付きで発券!

入店後しばらくは、店内スペースはカウンターのみだと思い
『この団体さんが捌かれてからとなると、かなり待つな➰』
と{無}になって待っていると…、奥から6名様が出てきてお帰りでーす❤️
意外と奥行きある店舗で、テーブル席もあったのですね‼️

そんなこんなで比較的すぐに着席です!
さて、肝心の一杯は…。

まずは当然スープですよね、この黄金色のマットリした味わいは何と表現すれば良いのでしょうか⁉️
『濃厚』だけでは表せません。
例えて言うなら、大人数で鶏鍋をしたあとの残り汁の上澄みを掬い集めた感じ…、『濃厚』でいいか(笑)
とにかく、かえしが醤油だか塩だか何だか分からなくなるくらいの存在感。トロリ、マッタリ、ペカリ、鶏出汁の三原色やー!

(自家製)細麺はスープ粘度に合った絡みを演出!
大盛りなしの替え玉方式は、ダマ感回避のこだわりでしょうか!

折り畳まれたレアチャーは3枚、最高です‼️
追加の味玉、抜かりありません‼️
他は共に良い仕事をしている名脇役、メンマ、水菜、刻みタマネギです。


いやー、完成度の高い一杯。最後までスープを飲み干さざるを得ませんね‼️
ごちそうさまでした!


PS 食事中、14時前に入り口に閉店案内を設置…。
理由は麺が足りなくなるからとのこと。
閉店狙いの方は要注意‼️

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「ラーメン 九条ネギ&海苔」@麺家 紫極の写真雨の平日14時半。
こんな時間ではありますが先客は3名。
逆に考えると、このハイレベルな一杯を時間さえずらせば並ばずにいただけるということです!

『あぶら多め』で発注のスープは、期待を裏切らない濃厚さ。『普通』で頼んだ麺は若干の水っぽさを感じ、『固め』の方が良かったかも。
シャキシャキ九条ネギや海苔は、やはり濃厚スープにベストマッチ!

接客も笑顔や気づかいを絶やさない素晴らしいもの!

駐車場も近く(徒歩1分)のパチンコ屋との提携により無料です!

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「嵐げんこつチャーシュー麺(大盛り) 海苔」@らあめん花月嵐 浦和美園店の写真嵐の中、花月嵐へ!

マストアイテム、無料の生搾りニンニクと辛ニラをブッこんで、いただき!


チャーシューの量(厚み)が物足りないですが、海苔はgood!
細くなった麺はやっぱり前の方が良かったかな⁉️

でも全国どこでも安心、安定の花月嵐!
とにかく水が美味しい‼️

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「辛つけ(並) 味玉」@狼煙 大宮店の写真平日14時半ごろ。3名の並びに接続するも、すぐに入店着席&提供!

こちらでは初めての『つけ麺』です!

香り豊かな麺は噛み応え重視の太麺。
つけ汁との相性、ベストマーッチ!

刻み玉ねぎは細かすぎて、一部おろし玉ねぎ⁉️

チャーシューは丸くて小さめのが1枚汁の中に潜んでいます!

接客も相変わらず抜かりない丁寧さ!

ありがたき通し営業の人気店です‼️

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「辛味噌ラーメン(大盛り) ネギ」@ふきのとうの写真平日昼時、先客2名後客6名、相変わらず落ち着いた雰囲気です。

山○家より厚い⁉️くらいのラードで蓋をされた辛味噌スープはアツアツ!
昨日訪れた、同じく久喜市内の『もっけい』と同じく西山製麺による黄色ツルツル縮れ麺。
箸で掴むとちぎれてしまうほどのトロチャーシュー。
短めカット、追加の白髪ネギ。

文句のつけどころありませんが、なぜかいつも並ばずにいただける⁉️
立地は決して良くはないけど、もっともっと流行ってもおかしくはないお店です!

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「もっけい辛味噌(3辛) 辛ネギ」@麺場 もっけいの写真日曜日とはいえ14時半過ぎにも関わらず、4名の並び。そして接続後、一気に増えて10名ほどに膨れ上がります。

寒い冬はもちろん、暑い夏にも食べたくなる辛味噌です。辛さが若干控えめになった印象。

食後に外へ出ると暑いのは暑いのですが、少しだけ秋っぽさを感じる風がシャツを抜けていきました!

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「ネギラーメン(小) ネギダブル」@ニューラーメンショップ主水の写真久しぶりの訪問。
平日15時半。時間帯的に通し営業のお店という選択肢しかありません。そんな時は開いてて良かった!『ラーメンショップ』という事になりますが、今はお盆時期でもあり油断は禁物、一軒目の休業空振りを経てのこちらです。

店内は1/3ほどの先客。既にジョッキで盛り上がっているテーブルもあり!

ネギラーメン(小)をネギダブル、麺固めで発注。

すぐに届いた一杯、まずはスープ。
アマ(ウマ)ジョッパーの代表格のようなテイストで最初の一口が『旨い!』のマックスで、以降飲み進めるごとに緩やかに低下していきます。
背あぶらが多少のオイリー感を演出していますが、スープ自体はあっさりで舌の両サイドを容赦なく刺激する科学的な味わい。
動物出汁と合わさることで旨みが一気に最高地点に達します!

同様の味付けであるネギ。プラス¥100で倍増はお得感があります。(小)だと麺より多いかも…という感じでネギ好きにはたまりませんが、後半飽きてきます。

ネギラーメンには角切りチャーシューが乗りますが、こちらもgood

固めで頼んだ麺はボソボソ感が丁度よいです。


昔からお世話になっているのですが、たまーに食べたくなるある意味直球勝負の一杯です!

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「特煮干しつけ麺」@煮干そば とみ田の写真10時半の開店、ちょっと他より早いのがgood!
40分に到着すると、既に先客6名です。

ちょうど1000円、食券を購入し着席。

そして到着した、つけ麺(熱盛)。
麺の歯応えが少し変わった印象。モッチリ感というかネットリ感というか表面の摩擦抵抗が増した感じです。

そしてスープ、煮干し感が前より増しており魚粉たっぷり粘度も高め。

チャーシューは、前になかった鶏チャーがスープの中にin。
他、豚チャーや味玉はこれまで通り。

いやー、明らかにレベルアップというかバージョンアップというかブラッシュアップというか、とりあえずアップしています‼️

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「五目味噌タンメン マー油  麺&野菜 大盛り」@蒙古タンメン 中本 大宮店の写真休日14時過ぎ、2階にある店舗の入り口から階段下までの並び!

夏休みということもあり、人気ですねー!

約30分で着席、さらに10分後に『いただきタンメン』

本日は少し変化をつけて『マー油(¥60)』をプラス。
写真真ん中部分の黒いのががそれです。

さらに野菜大盛り(¥60)麺大盛り(¥60)の豪華装備!

相変わらずの満足感!

大盛りにした野菜は安価なモヤシだけでなくキャベツやピーマン、キクラゲ、タケノコ、タマネギなど盛りだくさん!

大盛りにした麺は、一部ダマになっておりホグホグ、ご愛嬌!

心地よい焦がし臭と苦みがあるマー油は蛇足でした!

わかっているけどやめられない!この暑い日にわざわざ熱くて辛い中本!
けっして少なくない若い女性客も『北極』など、攻めていましたよ‼️

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