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拉麺@麺一

男性 - 大阪府

グルメ巡りが趣味のオヤジです。ラーメン、焼肉、寿司が好きです。2016年1月中旬に「ラーメンデータベース」の存在を知る。携帯電話も水没してしまい過去のラーメン画像も消去してしまう(泣)学生の時は青葉、中村屋、武蔵、斑鳩、池袋大勝軒、支那そばや、雷文、千石自慢などが有名だったのに現在は新しいラーメンが出るなど時代の流れを感じております。点数に嘘はありませんが、あくまでも参考までにお願い致します☆

平均点 86.640点
最終レビュー日 2019年8月1日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「【限定】冷やし塩ラーメン」@麺や 凛の写真猛暑は冷やしに尽きますね
限定として冷やし塩ラーメンが提供されるとTwitterで告知される
着丼後、まずレアチャが分厚いです☆
補先メンマ、カイワレ、ネギ、鶏レアチャがバランス良く整えられてあります
スープは塩そして出汁とのバランスもgoodでした♪何度も飲みたくなるスープです。
麺も全粒粉平打ち麺でスープとの相性も良かったです☆
一気に完食しました。醤油の冷やしも提供されてるようでそちらも食べてみたいですね。
ごちそうさまでした♪

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「醤油そば(こってり)」@中華そば 桐麺の写真これは驚いた
スープがほんまに鶏感が凄く、深い味わいでめちゃくちゃ旨すぎた!
山田店主ではなかったのでなんの鶏をつかったのか?聞けなかった。
ほんまこのスープもろ好みでした♪
自家製麺ともよく合ってました。
チャーシューも柔らかくて旨味もありました。
また食べに行こうっと!
ごちそうさまでした♪♪♪

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「いりこそば」@中華そば 堀川の写真久々の訪問です
前は醤油そばを食べたのでいりこそばにしました。
残念ながらスープ薄かったです。。。
麺も全然ダメ。なんの旨味もなし。。。
チャーシューだけがまあまあ旨かったです
いりこそばやったら麦と麺助の方がずっと旨かったです。
進化を期待します。。。。
ごちそうさまでした

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「【限定】魚介担々麺」@かみなり中華そば店の写真担々麺やけど魚介?
魚介ベースに辛さが加わったものかな?
気になったので食べてみることにした。
スープですが、個人的にはそんなに辛くもなく丁度でした♪
旨いです☆
ミンチも味がついてて全体的にバランスもグッドでした!
ごちそうさまでした!

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「ワンタンチャーシュー」@かみなり中華そば店の写真長居での講習会へ参加したので初めてランチタイムにかみなり中華そばへ寄る。
まずはデフォのワンタンメンチャーシューを食べてみることにした。
たっぷりとチャーシュー、ワンタンがのってました。
スープはエグミなど皆無でなかなか良かったのですが、麺がアウトでした。
なんやら喉から鼻まで臭みがしてきました。
それとワンタンは八雲に似てて個人的に旨いとは思わなかった。熱すぎて食べ辛かったです!
飯田商店のワンタン(薄皮にデカい餡子)が好みでした。
麺とワンタンを改良していけばもっと良くなるのでは?と思いました。
ごちそうさまでした。

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「堂山ブラック」@和dining 清乃 堂山店の写真堂山ブラックを食べましたが、ホルモンなんも味がしなかった。。。
スープもしょっぱい汗
カエシもスープも明らかに有田ブラックとは違ってました。。。
有田ブラックの方がもっと旨かったです。。。
らーめんよりサイドメニューの方が旨かったです😓
残念でした。。。。
ごちそうさまでした

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「追いがつおチャーシュー」@らーめん専門 和心 武庫之荘店の写真どうしても和心の追いガツオが食いたくなったので武庫之荘へ寄る。
相変わらず重厚のあるスープです✨
麺も丁度良い固さに仕上げております。
スープとの相性もペキカン☆
具材もバランスよく仕上げておりました♪
最後に沈めてあった車麩を堪能✨
このラーメンはハイレベルですね😋
ごちそうさまでした♪♪♪

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「トマトラーメン」@イワッチーナ邸 La麺CUCINAの写真限定のタチウオも気になったが、イタリア料理人ということでトマトラーメンにした。
スープはトマトの旨味、コクが凄かったです。ただ麺との相性がイマイチでした。ストレートより平打ちが合うかな?
具材の方ですが、特に煮玉子は抜群に旨かったです☆
ごちそうさまでした。

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「チャーシュー芳醇鶏そば 醤油」@麺や福はらの写真なんやら福原さんシンクの下を修理してた。
今回のスープは珍しく鶏感が弱かったです。
醤油とスープのバランスも。。。
最高の時のスープではなかったです。
ご馳走様でした。

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「豚骨ラーメン」@博多一幸舎 空港南店の写真福岡空港の中にもあるんですね。
ライトな豚骨ラーメンでした。
どれも普通においしかったです
ご馳走様でした

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