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拉麺@麺一

男性 - 大阪府

グルメ巡りが趣味のオヤジです。ラーメン、焼肉、寿司が好きです。2016年1月中旬に「ラーメンデータベース」の存在を知る。携帯電話も水没してしまい過去のラーメン画像も消去してしまう(泣)学生の時は青葉、中村屋、武蔵、斑鳩、池袋大勝軒、支那そばや、雷文、千石自慢などが有名だったのに現在は新しいラーメンが出るなど時代の流れを感じております。点数に嘘はありませんが、あくまでも参考までにお願い致します☆

平均点 86.640点
最終レビュー日 2019年8月1日
614 212 17 1,126
レビュー 店舗 スキ いいね

「醤油そば(こってり)」@中華そば 桐麺の写真これは驚いた
スープがほんまに鶏感が凄く、深い味わいでめちゃくちゃ旨すぎた!
山田店主ではなかったのでなんの鶏をつかったのか?聞けなかった。
ほんまこのスープもろ好みでした♪
自家製麺ともよく合ってました。
チャーシューも柔らかくて旨味もありました。
また食べに行こうっと!
ごちそうさまでした♪♪♪

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「ワンタンチャーシュー」@かみなり中華そば店の写真長居での講習会へ参加したので初めてランチタイムにかみなり中華そばへ寄る。
まずはデフォのワンタンメンチャーシューを食べてみることにした。
たっぷりとチャーシュー、ワンタンがのってました。
スープはエグミなど皆無でなかなか良かったのですが、麺がアウトでした。
なんやら喉から鼻まで臭みがしてきました。
それとワンタンは八雲に似てて個人的に旨いとは思わなかった。熱すぎて食べ辛かったです!
飯田商店のワンタン(薄皮にデカい餡子)が好みでした。
麺とワンタンを改良していけばもっと良くなるのでは?と思いました。
ごちそうさまでした。

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「堂山ブラック」@和dining 清乃 堂山店の写真堂山ブラックを食べましたが、ホルモンなんも味がしなかった。。。
スープもしょっぱい汗
カエシもスープも明らかに有田ブラックとは違ってました。。。
有田ブラックの方がもっと旨かったです。。。
らーめんよりサイドメニューの方が旨かったです😓
残念でした。。。。
ごちそうさまでした

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「チャーシュー芳醇鶏そば 醤油」@麺や福はらの写真なんやら福原さんシンクの下を修理してた。
今回のスープは珍しく鶏感が弱かったです。
醤油とスープのバランスも。。。
最高の時のスープではなかったです。
ご馳走様でした。

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「特製中華そば」@どストライク軒 総本店の写真連食で特製中華そばを頂く。
個人的には特製潮そばの方が美味しかったと思います。
スープと麺がマッチングしておりませんでした。。。😓
同じ麺を使用してるようで、塩と醤油分けてそれぞれ合う麺を提供したら良くなると思いました。。。
ごちそうさまでした

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「播州鶏醤油」@宝麺 えびす丸の写真仁川へ用事があったのでたまたま競馬場近くを通るとき宝麺えびす丸を見かけたのでコインパーキングに停めて寄る。
限定の播州鶏醤油が気になったので券を購入。
入店すると右側に券売機、左側に奥厨房でコの字カウンターでした。
壁に文字が書かれてあっておしゃれな店でした。
豚レアチャ、鶏チャ、穂先メンマ、カイワレ、ネギ。。。。麺や凛に似てるな(笑)
スープから啜ると全く別物の醤油だったのは驚きました♪これは旨かったですよ~
けど、麺との相性がイマイチだったのが残念でした。。。
豚より鶏の方が味がついていて旨かったので次回は鶏チャ追加注文しようっと!
麺だけ改良していけば良くなると思いました☆
ご馳走様でした

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「昆布水つけ麺」@麺や 凛の写真昆布水つけ麺も気になったのでオーダー。
日本一の昆布水つけ麺を食べたことがあるので物足りなさを感じました。
昆布が弱く、つけ汁が最後の方になって味が薄くなってきたのは残念でした。
改良された麺や凛の昆布水つけ麺を期待したいと思います☆
ご馳走様でした

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「出雲ブラック」@麺や 凛の写真評判の良かった『出雲ブラック』をやっと食べれます☆
スープから啜ると醤油がほんまに甘味があって円やかです♪鶏清湯とのバランスもペキカン!
自家製麺の平打ちストレート麺が良く合います☆
大ぶり豚レアチャーシューが二枚も入っておりました♪
またこのラーメンは食べたくなります😋
ご馳走様でした♪♪♪

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「チャーシュー芳醇鶏そば 醤油」@麺や福はらの写真やはり醤油は福はらが旨いです☆
麺、スープ、具材との一体感がほんまに良いです♪
また行きたくなるラーメンとはこれなんですわ!!!
オープンした時から食べてきてるけどブレのない味を出せるのは凄いと思いました。
福原さんご馳走さまでした♪

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「鶏そばしょうゆパンチ!」@中華そば 桐麺の写真ほんまはつけ麺食べようと思ったけど券売機の下に貼ってあった限定が気になったので「鶏そばしょうゆパンチ!」の券を購入。
薩摩知覧鶏を使用したようです。
甘味そして旨味沢山のスープでした☆
麺もgood!
薩摩知覧鶏って甘味がでるのでしょうか?それぐらい凄いスープでした☆
旨かった~
ご馳走さまでした。

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