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拉麺@麺一

男性 - 大阪府

グルメ巡りが趣味のオヤジです。ラーメン、焼肉、寿司が好きです。2016年1月中旬に「ラーメンデータベース」の存在を知る。携帯電話も水没してしまい過去のラーメン画像も消去してしまう(泣)学生の時は青葉、中村屋、武蔵、斑鳩、池袋大勝軒、支那そばや、雷文、千石自慢などが有名だったのに現在は新しいラーメンが出るなど時代の流れを感じております。点数に嘘はありませんが、あくまでも参考までにお願い致します☆

平均点 86.640点
最終レビュー日 2019年8月1日
614 212 17 1,126
レビュー 店舗 スキ いいね

「いりこそば」@中華そば 堀川の写真久々の訪問です
前は醤油そばを食べたのでいりこそばにしました。
残念ながらスープ薄かったです。。。
麺も全然ダメ。なんの旨味もなし。。。
チャーシューだけがまあまあ旨かったです
いりこそばやったら麦と麺助の方がずっと旨かったです。
進化を期待します。。。。
ごちそうさまでした

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「追いがつおチャーシュー」@らーめん専門 和心 武庫之荘店の写真どうしても和心の追いガツオが食いたくなったので武庫之荘へ寄る。
相変わらず重厚のあるスープです✨
麺も丁度良い固さに仕上げております。
スープとの相性もペキカン☆
具材もバランスよく仕上げておりました♪
最後に沈めてあった車麩を堪能✨
このラーメンはハイレベルですね😋
ごちそうさまでした♪♪♪

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「追い鰹醤油ちゃーしゅー麺」@らーめん専門 和心 武庫之荘店の写真店内前に着くと八番目でした。相変わらず人気のある店です。
追い鰹醤油チャーシュー麺をオーダー。
店内には煮干し系の香りが凄かったので食欲そそりました♪
笹田店主と鈴木?店主との息もピッタリでスムーズに配膳されておりました。
スープから啜るとガツンと来ました☆
麺との相性もgood!!!
スープに沈めてあった車麩もええ具合にスープを吸ってて旨い☆
ご馳走さまでした♪♪

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「煮干しブラックちゃーしゅーめん」@らーめん専門 和心 武庫之荘店の写真久々にブラックをオーダー。
煮干し、カエシどれもバランス良いです♪麺との相性もパーフェクト。
ごちそうさまでした♪

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「【限定】煮干し醤油ラーメン」@らーめん専門 和海の写真二杯目は限定の煮干し醤油ラーメンを頂く。
丼をみると背脂が入ってました。
イベリコ豚チャーシュー、大和ポーク豚バラチャーシュー、但馬鶏レアチャ、白髪ネギ。何より背脂がこのスープとよく合ってました☆
しかし麺は縮れ麺か平打ちの方が背脂スープとよく絡みそうで、旨いのでは?と思いました。
具材はどれもGood☆
特にイベリコ豚チャーシューが旨かった☆
ごちそうさまでした

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「煮干しらぁめん」@麺のようじの写真久々のようじです☆
ようじ郞のイベリコ豚が売り切れだったので煮干しらぁめんをオーダー。
全くエグミのないスープでめちゃくちゃ旨かった☆
麺とスープがあまりマッチングしてなかったな(゜o゜;
麺を工夫したらもっと良くなると実感したラーメンでした(^^)
ご馳走様でした♪

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「特製いりこそば」@麦と麺助 新梅田中津店の写真中津へ用事があったので麦と麺助へ♪
遅めの昼過ぎでも9番目。
前回頂いたイリコが美味かったので特製いりこそばをオーダー。
ほんま上品なスープです。
麺も前回よりスープとよく合うようになってます!
具材どれもラーメンとしての一体感があり、あっという間に全汁完食!
ほんま旨かった☆
ご馳走様でした♪♪

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「にぼらあ」@Homemade Ramen 麦苗の写真二杯目はにぼらあを頂きました。
伊吹いりこを使った出汁だそうですがほんまにエグミもなく上品なスープでした☆
麺、具材どれも一体感のあるラーメンでした♪
ご馳走様でした♪♪♪

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「つけそば」@別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃の写真久々に別邸三くへ寄る。
他のラヲタさんの投稿をみて気になったのがつけそば。
山本店主は不在でした。
トロミのあるつけ汁に自家製麺が良く絡み、喉越し抜群でした。
しかし残念だったのが麺とつけ汁のみで、具材はなし。
これで1000円もするのは高いな〜と感じました。
ご馳走様でした。

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「特製紀州鴨そば+イベリコ豚チャーシュー」@燃えよ麺助の写真特製紀州鴨そばもイベリコ豚チャーシューも余ってる〜(^^)
名コンビのお二人は不在でした。
着丼後、鴨肉をみるとな、な、なんと焦がし過ぎではないか!!!!(# ゚Д゚)
いつもの通り食べるとどうも焦げが拡がってしまい、折角のスープも麺も苦くなり、台無しとなってしまいました。。。。。
今のスタッフさんは器量不足なのか?丁寧さが伝わりませんでした。
それと入店前に並ぶ時も、もう少し詰めて欲しいのに、スタッフさんの誘導不足で、あるグループは隙間だらけだったりとあまりいい気分がしませんでした。
改善できるように期待してます。
ご馳走様でした

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