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しーさいど

男性
平均点 78.308点
最終レビュー日 2019年7月23日
13 12 0 24
レビュー 店舗 スキ いいね
80

「つけ麺」@麺屋吉左右の写真平日昼。
営業終了間際に入店。
雨が降っていたのと15時前だったので、並ばずに入れました。

スープはシャバめ、麺はモチプリ。
味も接客も良く、長く支持されているのがわかります。

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「麻婆まぜそば」@らぁ麺 やまぐち 辣式の写真平日夜
空いていたので連食。

食欲をそそる香りがします。
麻婆餡を麺と絡めて食べます。
辛さも痺れも普通のオーダーでしたが、結構パンチあります。
麺は中太麺、少し柔らかめ。

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「塩らーめん」@らぁ麺 やまぐち 辣式の写真平日夜

シンプルな見た目です。
鰹の香りがします。
スープは鶏と魚介の様ですが、鶏は下支えで節系の魚介が強めです。
麺は中細麺、しなやかな食感でスープと合います。
トッピングの味付けは優しめ。

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「濃厚烏賊煮干し中華そば」@麺屋 ねむ瑠の写真平日昼営業に訪問
11時開店だと思って行ったのですが、11時30分開店でした。ショップカードにも11時からとなっていたので、その日だけだったのかな?

店内は烏賊の匂いが充満してます。
スープを一口飲むと、やはり烏賊全開でじんわり煮干しという感じ。烏賊干しなので、勿論生臭さとかはありません。スルメを飲んでると言う表現が正しいかもしれません。
少し醤油が強いかなと思ったのですがインパクトを後押ししてて良いのかなと思いました。
チャーシューも美味しかったです。
超濃厚なメニューもあるようなので食べてみたいです。

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「らーめん+味玉」@ろく月の写真らーめんかつお拳からの連食です。
平日夜営業に訪問
先客、後客無し
駅から少し離れた路地は人通りが少ないですね。
無化調の豚骨らーめんと言うのが気になっていたので食べてみたいと思い伺いました。

見た目はよく見かける豚骨らーめんですが、臭みは少なく、優しいまろやかな一杯です。
インパクトに欠けると言うか、旨味が弱いと言うか、ブレなのかも知れないですが、豚骨らーめんの無化調って難しいのかなという印象でした。

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「らーめん」@らーめん かつお拳の写真平日夜営業に訪問
先客二名

店名通りかつお!という感じ。
追い鰹など良いパフォーマンスだけど味は単調なのと、しょっぱさから後半飽きてしまいました。蕎麦っぽい印象が強かったです。味変アイテムがあれば良いなぁと思いました。

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「味玉貝塩らーめん」@らーめん 改の写真土曜の夜営業に訪問
なんとか一巡目に入れました。
あまり人通りが無かったように感じたが、すぐに外待ちが発生してました。タイミングがよかったです。

アサリがメインらしいのですが、ホタテ、昆布等も感じるスープ。アサリの肝のエグミも少し出ていたように感じた。
麺は修業先のいつ樹の鯛塩らーめんを思わせる太めの手揉み麺。
インパクトのある一杯でした。

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「極濃煮干しつけ麺」@煮干しつけ麺 宮元の写真平日昼営業に訪問
10名程並んでました。20分程待って着席。

名前通り濃厚な煮干しのつけ麺で、煮干しのエグミもかなり出ている。
結構オイリーに感じたのと塩分高めで後半キツかったけど完食。

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「アジ煮干し塩中華そば」@志奈そば 田なか Secondの写真平日昼営業に訪問
空席結構ありました。

スープのアジ煮干しがしっかり感じられる。
気になったのが、麺を啜った時の臭い。
茹で麺機のお湯を循環させてないのか、お湯の色が茶色になっててビックリ。
スープがとても美味しかったので残念でした。
夜限定のかけそばが気になるので、近くに来たら伺います。

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88
このレビューは移転前のものです。

「醤油そば」@麺処 きなりの写真平日昼営業に訪問
店内満席だったので店内の椅子で待ちました。

スープとカエシのバランスが良く好みの味でした。汐そばも気になるので、また伺います。

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