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3ちゃん

レベル39

2011/12/16 「ラーショを愛する会」千葉支部 柏方面部長を拝命致しました。コメント等出来なかったり遅れて申し訳ありません。(_ _)

平均点 79.099点
最終レビュー日 2018年3月26日
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「田ぶしラーメン(大盛サービス)730円」@麺処 田ぶし 三島店の写真平日 12:00頃訪問 先客15、後客多数

突然の出張。。

静岡支店の方に三島でピックアップして貰い、伊豆市へ。
老舗の鈴福さんでランチ予定も定休日と言うことで、道路向かいのコチラにチェンジ。
高円寺に本店がありますよね。。

豚骨魚介。魚介は鰹節でしょう。豚骨と一緒によく響いてきます。
また香味油と魚粉をスープに浮かべてあり、これらも効いており粘度以上に濃厚に感じますね。
多めの油を抑えるためにスパイスを効かせる等、よくある豚魚とはチョイと違いますが、コクがあって中々旨い。

麺は中太ストレート。。仕上がりは適当。
加水普通でモチモチッとした食感。。自家製麺とのことだが、コシが良く立っているとか、風味が良いとかそういったものは感じませんでした。
まあ、無難と言った感じ。麺量は200g弱程度。

具材はチャーシュー、メンマ、半玉、海苔、ネギ。
チャーシューはバラロール。濃いめの味わいで中々の存在感。。メンマは穂先でよくスープを吸っています。

完食。
印象としては「もちもちの木」に若干似ている感じと言えばいいのかな。。
スープに強い印象を持ちましたが、全体的に無難な仕上がりと言った感じですね~

ご馳走様でした。_(_^_)_

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