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男性

ご覧いただきありがとうございます!「感じたことを率直に」を合言葉にレビューしていきます。《2019年目標》・九州地方のラーメン屋さんを訪問・1,000レビュー到達・国家試験合格

平均点 85.814点
最終レビュー日 2019年10月17日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「本場成都の「汁なし担担麺」 ライス3品セット」@雲林坊の写真8月 木曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、昼ごはんを食べるために訪問しました。

九段下駅からほど近いところにあります。いつもお昼時は外待ちができているのでドキドキしながらの訪問になりました。今日はめちゃくちゃ暑かったので、さすがに外待ちはできていません。

13:00すぎに到着すると、先客は11名いらっしゃいます。店内で背後霊スタイルで待つことになりました。クーラーはしっかり効いているので全然問題ありません。

「本場成都の「汁なし担担麺」 ¥880」
「ライス3品セット ¥250」

券売機は入口左手にあります。汁なし好きなので、迷わずこちらにしました。ごはんは汁なしには必須です!

卓上を見ると、割り箸、楊枝、レンゲ、ナプキン、紙エプロンがあります。お水は卓上にあります。

並び始めてから15分くらいで着丼です。回転は良いと思います。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、汁なしなので、心をこめて一生懸命混ぜます。「美味しくなーれ!」20回くらい混ぜました。タレと麺が良い感じに混ざっています。私のような不器用な人間だと紙エプロンが大活躍します!

ではいただきましょう・・・むおおおお・・・うまい!痺れや辛さを増していないので、オーソドックスな感じで食べやすいです。中太な麺とタレがしっかり絡んで美味しいですね・・・胡麻系のもので、山椒はあまり感じません。お水を飲むと変な味にはなりませんでした。

具材は、青梗菜、ピーナッツ、挽肉、ねぎですかね・・・

ピーナッツの歯応えが素晴らしいです!

麺を食べ終えた後、ごはん、味付半熟玉子を投入します。ごはんはコシヒカリのようですね!とっても美味しいです!

お腹メーターは6割くらいになりました。ちょうど良い感じの昼食です。

後客は7名で、外待ちができました。私はタイミングが良かったようです!!

ご馳走様でした。

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「汁なし担々刀削麺」@中華食堂 錦秀飯店 神保町店の写真7月 水曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、お昼ごはんを食べるために訪問しました。大変お世話になっている職場の先輩方とのランチです。実は刀削麺を食べたことがないと言ったら連れて行ってくださいました。

13:00過ぎに到着すると先客が5名いらっしゃいます。

店内は中華料理屋さんといった雰囲気です。店員さんもそちらの方ですかね。

「汁なし担々刀削麺 ¥700」

口頭注文、後会計です。レジは入口付近にあります。担々刀削麺が最も基本そうなメニューでしたが、汁なし好きなので、こちらにしました。

仕事の話とかしていて、卓上チェックは忘れました。

注文してから10分程で提供です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、汁なしなのでよく混ぜます。美味しくなーれ・・・美味しくなーれ・・・30回くらい混ぜました。麺がめちゃめちゃ太いので混ぜるのは大変です。特に私のようなぶきっちょだと・・・

では、人生初刀削麺です。むううう・・・おおおお・・・うどんより薄い形状のものですね・・・タレとの絡みは中程度、麺の存在感が大きいです。中華料理屋さんの担々麺なので、辛さがいきなりどばーっとというより、じんわり後から辛さがやってきます・・・もちっとした食感も良く、とっても美味しいです。パクチーの清涼感もしっかり感じます。

具材は、挽肉、パクチー、ナッツですかね・・・

やはりナッツは良いですね!!汁なし担々には必須です!

お腹メーターは5割くらいになりました。結構お腹にたまる感じがしました。

後客は4名でした。私のような近くのサラリーマンのランチ需要を満たしています。

ジャージャン刀削麺なるメニューも気になります。ジャジャジャジャーン(ベートーベンの運命)のような感じで、運命的な出会いかもしれませんね・・・

ご馳走様でした。

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「汁なし担々麺」@noodles house 錦鯉の写真6月 土曜日

真鯛らーめん 麺魚 錦糸町PARCO店で縞鯵らーめんをいただいた後、徒歩でこちらに向かいました。5分くらいで到着したと思います。わかりやすいところにあり、迷子になることはありませんでした。

割と新しいお店かなと勝手に思っていたのですが、物件は年季の入ったものです。

14:00頃に到着すると、先客が1名いらっしゃいます。

「汁なし担々麺 ¥880」
「追い飯 ¥120」

口頭注文、後会計です。会計は席で行います。大好きな汁なしにしました。

辛さはどうしますか?と聞かれました。やはり予習不足の私は「普通で・・・」と答えました・・・

卓上を見ると、ブラックビネガー、楊枝、プラ箸があります。お水は入口付近にあります。

注文してから10分くらいで着丼です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

おや、麺が太麺ですね・・・錦鯉→広島カープ→広島式担々麺→細麺という思考回路でしたが・・・汁なし担々麺であれば麺が太かろうが細かろうが大好きなのでどうでも良いです。

まずは、汁なしなので、心をこめて一生懸命混ぜます。「美味しくなーれ!」30回くらい混ぜました。タレと麺が良い感じに混ざっています。

ではいただきましょう・・・むおおおお・・・うまい!!胡麻のクリーミーなタレともちっとした太麺がベストマッチ!!これはめちゃめちゃ好きなタイプです!店内POPによると「麺はオーストラリア産高級小麦プライムバード」とのことです。麺の甘味とタレの辛さのコントラストがたまりません。辛さは普通指定の割には辛め、痺れはややあるといった感じです。どちらも適度で良かったです。

具材は、青梗菜、ねぎ、糸とうがらしですかね・・・

麺を食べ終えた後、追い飯を投入します。追い飯は本当にごはんだけ・・・タレが少なくなっていたので、漬物か何かがあると満足度はさらに高かったと思います。

お腹メーターは連食ですので、8割くらいになりました。ちょっとダイエット中には食べ過ぎです・・・

食べた後、胃が温かくなるのも担々麺の良いところ??です。

後客は1名でした。

ご馳走様でした。

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「担々麺・赤」@担々麺専門店 GOMAの写真6月 日曜日

洋食ラーメン BUONO!で洋食ラーメンブラックをいただいた後、徒歩6,7分程で到着しました。駅前の道をまっすぐいけば良いので、迷子になることはありませんでした。

到着すると外で2名のお客様が待たれています。今日はかなり暑い日だったので、並ぶのを躊躇しましたが、大好きな担々麺には変えられないと我慢することにしました。

途中店主様と思しき方がお茶をくださいました。ありがとうございます。

外で15分程待ったあと、入店しました。店内はカウンター5席のみと狭くなっています。

「担々麺・赤 ¥870」

券売機は入口右手にあります。券売機もコンパクトになっており、見落としてしまいそうでした。今回が初訪問ですので、左上のこちらにしました。食券を渡すときに辛さを聞かれます。予習不足でうまく反応できず「普通」と答えてしまいました。

卓上を見ると、割り箸、お手拭き、山椒、ラー油、ブラックペッパーがあります。お水も卓上にあります。

並び始めてから25分くらいで着丼です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。むおおおお・・・店名にあるように胡麻>痺れといった担々麺です。辛さは本当に普通で全然大丈夫です。胡麻のクリーミーな感じがとっても美味しいです。暑いときは担々麺ですね!連食ですが、食欲が減退することなくばんばん食べ進められます。店内POPによると「ゴマのコクとラー油の旨みがダイレクト」とあり、その通りだと思いました。

そして、麺を。むううう・・・細めのストレートなもので、スープとの絡みは上々です。

具材は、肉味噌、水菜ですかね・・・変わった具材で良く分かりませんが・・・

お腹メーターは連食ですので7割くらいになりました。汗もしっかりかけたし、良い運動になりました。

カレー味も気になります。

店内はクーラーがとっても効いていて快適でした。真夏でも全然大丈夫ですね。

ご馳走様でした。

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「薬研堀坦々麺」@和風創作拉麺 天雷軒九段下の写真6月 木曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、昼ごはんを食べるために訪問しました。

近くの豚骨ラーメン屋さんを訪問する予定でしたが、開いていない・・・年中無休と書いてあるので、なんだか心配です・・・お昼休みの時間が少なくなってきてさあどうしよう・・・えい!ということで訪問しました。こちらはアパホテルと隣接しています。今日はかなり豚骨ラーメンの気分でしたが、私は常に担々麺気分なので問題ありません。

13:30頃に到着すると、先客は6名いらっしゃいます。

「薬研堀坦々麺 ¥900」
「雑炊用温玉ご飯 ¥200」

口頭注文、後会計です。会計は入口付近のレジで行います。担々麺といえばご飯ということで、雑炊用温玉ご飯も頼みました。1,000円を超えてしまいましたが、この辺りではよくあることです・・・

卓上を見ると、割り箸、楊枝、ホワイトペッパー、ナプキンがあります。お水は卓上にあります。

注文してから10分くらいで着丼です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずはスープを一口。むおおおお・・・というほど辛くはありません・・・ゴマが強いタイプですね・・・体に良さそうな名前なので、心置きなくスープをぐびぐび飲んでいきます。

麺は、中太でやや縮れたものです。

具材は、ねぎ、挽肉、糸唐辛子などですかね・・・

挽肉少なめです・・・

麺を食べ終えた後、雑炊用ご飯を食べます。スープをご飯にかけて食べるようアナウンスがありました。ごはんと温玉、そしてスープ・・・やはり旨いです!

お腹メーターは5割くらいになりました。量がもうちょっと欲しいところです・・・

後客は2名でした。

つけめんの方は麺大盛りが無料です。ありがたいサービスですね。

ご馳走様でした。

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「排骨汁なし担々麺」@排骨担々 五ノ井の写真6月 木曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、昼ごはんを食べるために訪問しました。

神保町駅からほど近いところにあります。この道沿いもラーメン屋さんは多いですね。素晴らしい道です。

13:30頃に到着すると、先客は6名いらっしゃいます。

「排骨汁なし担々麺 ¥1,100」

券売機は入口左手にあります。店名にもあるように排骨つきの大好きな汁なし担々麺にしました。ごはんと漬物が無料というのがとってもありがたいです。

卓上を見ると、辣油、胡椒、酢、割り箸、楊枝、漬物、レンゲ、ナプキンがあります。お水は卓上にあります。

注文してから10分くらいで着丼です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、汁なしなので、心をこめて一生懸命混ぜます。「美味しくなーれ!」30回くらい混ぜました。タレと麺が良い感じに混ざっています。

ではいただきましょう・・・むおおおお・・・うまい!もっちりとした平打ちがかった麺と辛さがしっかりあるタレとぴったりです!!辛さで麺の甘さが引き立てられて良い感じです!

具材は、青梗菜、ねぎ、挽肉、排骨ですかね・・・

麺を食べ終えた後、ごはんを投入します。ごはん、挽肉、排骨、卓上の漬物と合わせて満足度がみるみる上がっていきます!

汁なしは四季のような味の変化が良いですね!日本人で良かった!

お腹メーターは6割くらいになりました。ちょうど良い感じの昼食です。

後客は4名でした。

他のお客様は汁がある担々麺を皆様召し上がってらっしゃいました。とっても気になります。

ご馳走様でした。

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87

「坦々つけ麺」@桃天花の写真6月 火曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、昼ごはんを食べるために訪問しました。

三河島駅から徒歩5分くらいのところにあります。方角さえ間違いなければわかりやすいと思います。

12:00前に到着しました。先客は7名いらっしゃいます。

店内はラーメン屋さんというより、中華料理屋さんといった趣です。カウンター席よりもテーブル席が多く、集団で行けるお店です。

「坦々つけ麺 ¥800」

券売機は入口右手にあります。推しメニューであるこちらにしました。注文するときに辛さを聞かれました。「辛口で」と答えました。

卓上を見ると、酢、割り箸、楊枝、辣油、一味、醤油、ティッシュがあります。お水は出してくれます。

注文してから10分程で提供です。お客様が結構多い&つけ麺の割には提供は早かったと思います。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、麺を一口。むうううう・・・しっかり〆られていてうまい!面箱によると浅草開化楼のようですね・・・平打ちがかっていてさっぱりしています。

そしてつけだれを。むおおおおお・・・これは本当に坦々しています・・・とっても本格的ですね・・・辛さがしっかりあって本当に美味しい!!

麺をつけだれをつけて食べると辛さもさらに良い感じになります。うまい!!

具材は、麺の方に海苔、つけだれにチャーシュー、青梗菜、ねぎですかね・・・

つけだれの中にあるチャーシューめちゃ旨です!

お腹メーターは5割くらいになりました。

後客は3名でした。お子様連れのお客様も落ち着いて食事を楽しめる環境です。

夜限定の汁なしも気になります!

ご馳走様でした。

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「KUNIMAX 温泉卵 ミニライス」@汁なし担担麺 くにまつ 神保町店の写真5月 金曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、お昼ごはんを食べるために訪問しました。

神保町駅からほど近いところにあり、わかりやすいところにあると思います。

13:30頃に到着しました。先客は5名いらっしゃいます。店内はこじんまりしています。カウンター席が2つに分かれていて、ワンオペで営業するのはとても大変そうです。

「KUNIMAX ¥680」
「温泉卵 ¥60」
「ミニライス ¥40」

券売機は入口右手にあります。

卓上を見ると、担担麺のタレ、辣油、割り箸、胡椒、楊枝、ティッシュがあります。お水は給水機でセルフサービスです。紙エプロンはお願いすれば出してくださいます。

注文してから10分程で提供です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、しっかり混ぜます。25回くらい混ぜました。ねぎとタレが固めの細麺にしっかり混ざり、とっても美味しそうです。

では、いただきます。むおおお・・・うまい!!辛さはやや辛め、ボソっとした素晴らしい歯応えを感じます。さらにねぎがしゃくしゃくして、素晴らしい食感です。途中から温泉卵を絡めながら食べるとマイルドになりました。

具材は、ねぎ、挽肉、温泉卵ですかね・・・

最後にライスを投入すると・・・やはり最高!!しかし、ライスの量が少ない・・・

お腹メーターは5割くらいになりました。

後客は4名でした。

ワンオペで本当に大変そうでした。

ご馳走様でした。

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「汁なし担担麺」@麺やすする 担担麺の写真5月 水曜日

本日はこちら方面で仕事でしたのでお昼ごはんを食べるために訪問しました。

11:00頃に到着すると、先客は・・・っと思ったら店員様でした。

店舗は水道橋駅東口から見て、道を挟んですぐのところにあります。いつも駅を降りるたびに担担麺という魅力的な文字が目に入り、すごい気になっていました。

「汁なし担担麺 ¥880」

券売機は入口右手にあります。汁なし好きなのでこちらにしました。ライスは17:00まで無料ということで、本当にありがたいです!!

卓上を見ると、辣油、醤油、胡椒、楊枝、プラ箸、お手拭き、ナプキンがあります。ジャスミン茶が卓上にあります。

注文してから10分程で提供です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、汁なしなので一生懸命混ぜます。美味しくなーれ・・・美味しくなーれ・・・30回くらい混ぜたのでタレと麺がしっかり絡みました!

ではいただきます。むううう・・・麺がしっかりしていてとても好みなタイプです!辛さは中程度で、苦手な方でも食べやすい方だと思います。

具材は、挽肉、ねぎ、ナッツ、干し海老ですかね・・・

ナッツの甘味と食感が本当に良いと思いました!

ご飯を入れると幸せな瞬間が!

痺れがめちゃくちゃ強烈で唇がずっと震えています・・・これは史上最大の痺れですね・・・ジャスミン茶の味がめちゃくちゃ変わっています・・・

お腹メーターは7割くらいになりました。お昼にはちょうど良い量ですね!

後客は4名でした。カップルが2組でした。お店が綺麗だからデートにも最適です!

ご馳走様でした。

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「坦々まぜそば」@つけめん・まぜそば むじゃきの写真4月 火曜日

麺屋KENJUで醤油をいただいた後、久しぶりに喜元門気分だったので向かうと夜営業はやってないとのこと・・・やはり厄年に臨休は必須です・・・ああ黒真空食べたかった・・・

気を取り直して、RDBを検索するとここまだ行っていない!ということで訪問しました。

19:00すぎに到着すると、ちょうど先客に大学生の集団がいらっしゃいます・・・合計8名です・・・券売機の前でわちゃわちゃやってます・・・若くて羨ましいな!先客は全部で12名いらっしゃいます。

「坦々まぜそば ¥750」

券売機は入口右手にあります。お店のおすすめは魚介まぜそばとのことですが、パンチのあるものが食べたかったのでこちらにしました。

卓上を見ると、出汁スープ、マヨネーズ、デスザーサイ、レモン酢、ブラックペッパー、ニンニク、カレー粉、一味、辣油、胡椒、醤油ダレ、割り箸、楊枝、ナプキンがあります。お水は給水機でセルフサービスです。ものすごく充実していていろいろやってみたくなりますね!

注文してから10分程で提供です。思ったより回転が良いと思います。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは汁なしなので、一生懸命混ぜます。30回「美味しくなーれ!」と念じながら混ぜました。

では麺を。むおおお・・・クリーミーなゴマの感じが強いです。麺はとってもしっかりしていて、断面が丸いものです。タレとしっかり絡んでとっても美味しいですね!

具材は、ねぎ、ニラ、挽肉、糸唐辛子ですかね・・・

ニラがめっちゃあってて美味しかったです!

お腹メーターは連食ですので9割くらいになりました。

後客は7名でした。店内活気があって、良い雰囲気です!!若者が多くて、元気になりますね!

ご馳走様でした。

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