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ご覧いただきありがとうございます!「感じたことを率直に」を合言葉にレビューしていきます。《2019年目標》・九州地方のラーメン屋さんを訪問・1,000レビュー到達・国家試験合格

平均点 85.814点
最終レビュー日 2019年10月19日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「淡麗塩ホタテそば」@NOODLE VOICEの写真10月 木曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、ちょっと遅い昼食を食べるために訪問しました。実はお昼にスパゲッティをいただいているのですが、ラーメンが食べたくなっちゃいまして電撃訪問です!

池袋駅から徒歩5分圏内のところにあります。西口出口から行った方が近そうです。またまたこの辺りも魅力的なお店がありそうな雰囲気です・・・連日の誘惑ですが、私の意志は強いです・・・

15:00前に到着すると先客は3名いらっしゃいます。店内はとても開放感があり、木を基調としていて清潔感に溢れています。大型テレビではモウリーニョの軌跡(FCポルト時代)のような番組が上映されていて、見入ってしまいました。この頃からクリスティアーノ・ロナウドは凄かったです。

「淡麗塩ホタテそば ¥880」

券売機は入口右側にあります。スパゲッティとの連食ですのであっさり系が食べたかったです。

卓上を見ると、胡椒、ピンクソルト、レンゲ、ティッシュ、割り箸、楊枝があります。お水も卓上にあります。

注文してから7分くらいで着丼です。テレビを見ていたので全然苦ではありませんでした。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。むおおお・・・帆立の感じがとってもします!淡麗という商品名ですが、帆立味は濃厚ですね!それを柚子や海苔、ねぎなどでうまく調和させている感じです。

そして、麺を。むううう・・・中細のもので、スープとしっかり絡みます。麺のかたさはジャストといったところでしょうか。

具材は、チャーシュー、海苔、ホタテ、ねぎ、柚子、メンマですかね・・・

お腹メーターは連食ですので、7割くらいになりました。

ずっとテレビを見ていたかったですが、速やかにお店を後にしました。

ご馳走様でした。

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「油そば(塩バター)」@まぜそば専門店 シン・アジトの写真10月 水曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、お昼ごはんを食べるために訪問しました。

お茶の水駅からすぐのところにあります。聖橋口から出れば、迷子にならないと思います。

到着するや否や学生が並んでいる!!と思ったら1階の方の家系ラーメンでした。こちらは地下にありますので、階段を下りていきます。

するとこちらも並んでいました・・・しかも階段で・・・5分程並んで食券を購入し着席しました。

店内は本当にアジトっぽいです・・・秘密結社かなんかがラーメン屋さんを営んでいるようなイメージです。本当はajitoなんでしょうけど・・・

先客は7名いらっしゃいます。学生様が多いですね。

「油そば(塩バター) ¥790」

券売機は入口にあります。店内ニンニクっぽいにおいが充満していて、まぜそばだと入ってそうだったので、こちらにしました。今日は大好きな会議の日なので、新入りの私がニンニク臭いと怒られてしまいます。小(150g)または並(200g)が選べます。お腹ぺこぺこですので、並にしました。

卓上を見ると、特製醤油ダレ、ブラックペッパー、にんにくのみじん切り、お酢、白ゴマ、ナプキン、タバスコ、プラ箸があります。お水は給水機でセルフサービスです。紙エプロンはお願いすればもらえます。卓上ににんにくのみじん切りがあったからにんにく臭かったのですね!

並び始めてから15分くらいで着丼です。ややタイミングが悪かったです。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、汁なしなので一生懸命混ぜます。美味しくなーれ・・・美味しくなーれ・・・うんうん・・・なかなか美味しそうな麺ですよ!「綺麗な盛り付けを徹底していますが、遠慮なく、徹底的にかき混ぜて食すのがシン・アジト中です。麺とソースと具材が一体となって味が完成します。」とあります。

そして、麺を。むううう・・・めちゃくちゃうまい・・・なかなか甘味の強い麺ですね!食感も良く、これぞまぜそばといった麺です!「生パスタに使用する小麦粉ファリーナ・ダ・サローネで中華麺を作りました。」とあります。タレは塩味で、バターの風味は感じます。麺や具材のパワーが強い感じですかね・・・

具材は、ヤサイ、ベビーリーフ、ねぎ、チャーシュー、粉チーズ、たまねぎ、フライドオニオンですかね・・・カラフルでとっても個性的です!

スープがついていましたが、どう使ってよいのかわからずつけ麺のように食べたり、一気に飲んでみたりしました。どういう役割だったのかわかりませんでしたが、さっぱりしていて美味しいですよ!

ランチタイムは無料の〆の豚ライスボールを最後にお願いします。通常は100円のようですね。ライスに細切れのチャーシューがついているものです。

お腹メーターは7割くらいになりました。なかなか食べ応えがあります。

後客は7名でした。コンスタントに階段待ちになりますね。

ご馳走様でした。

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83

「つけめん」@好日の写真10月 金曜日

中華そば 児ノ木で純煮干そばをいただいた後、徒歩15分くらいで到着しました。あまり土地勘がないところなので、グーグル先生に教えてもらいながら行き、迷子になることはありませんでした。

13:00過ぎに到着すると先客は4名いらっしゃいます。私の勝手な想像ですが、老舗の中華料理屋さんというイメージがこちらにはありました。実際の店舗はとても綺麗で、開放感があり、ゆっくり食事が味わえる環境です。

「つけめん ¥700」

口頭注文、後会計です。会計は店舗入り口付近で行います。清湯系のつけ麺がとても好みなので、こちらにしました。

卓上を見ると、スープ割、楊枝、胡椒、一味、辣油、酢、醤油、レンゲ、プラ箸、ナプキンがあります。お水も卓上にあります。

入口付近にある小鉢が無料のようです。小鉢はチャーハン小鉢ともやし小鉢があります。

注文してから4分くらいで着丼です。かなり提供は早いと思います。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、麺を。むううう・・・しっかり〆られていて美味しいですね!つけ麺にしてはやや細めですが、麺自体の味もなかなかのものだと感じました。

そして、つけだれを。むううう・・・鶏ガラ系ですかね・・・昔ながらといった感じです・・・その中にピリッとした辛味を感じます。これは見た目ではあまり感じないのですが、実際食べると辛いと感じました。

具材は、つけだれの中にチャーシュー、ねぎ、一味、麺の方に海苔ですかね・・・

チャーシューと麺を一緒に食べると、さらにうまい!

あっさりしていたので、連食ですがケロッと食べ切りました。

チャーハン小鉢は冷たいのが難点ですが、お腹の足しになります。

お腹メーターは8割くらいになりました。

雑誌とかもあり、ゆっくりと過ごせる空間も良いですね!

ご馳走様でした。

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「純煮干そば」@中華そば 児ノ木の写真10月 金曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、お昼ごはんを食べるために訪問しました。

東京メトロ東西線落合駅から徒歩5・6分のところにあります。駅を出た道沿い(早稲田通り)なので、迷子になることはありませんでした。地図によると高田馬場からだとちょっと遠いかもですね。

12:30頃に到着すると先客は12名いらっしゃいます。中待ちになりましたが、ちょうど入れ替わりのタイミングですぐ着席できました。

店内は小料理屋のような雰囲気があり、とても居心地が良いです。

「純煮干そば ¥850」
「和え玉(ハーフ) ¥150」

券売機は入口右側にあります。初訪問ですので、左上のこちらを選択しました。

卓上を見ると、レンゲ、割り箸、ブラックペッパー、一味、昆布酢、楊枝、ティッシュがあります。お水も卓上にあります。

並び始めてから20分くらいで着丼です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。むおおおお・・・めちゃくちゃうめぇ・・・煮干でしょうか・・・エグミの少ないお魚感が口いっぱいに広がります!店内POPによるとアニマルオフのようで、お魚がダイレクトといった感じです。煮干のお店はいっぱいありますが、どのお店も使うお魚でやや味が変わるので全然飽きません。

そして、麺を。むううう・・・これはめちゃくちゃ好きな麺ですね・・・菅野製麺所の麺箱があるじゃないですか・・・これは急遽和え玉を頼まなければ・・・連食予定なのですが、予定が狂っちゃいました・・・細ストレートで、噛むたびにボソッ、ボソッとするものです。

具材は、チャーシュー、海苔、たまねぎですかね・・・

どの具材も抜群にうまい!

そして急遽和え玉を。食券を購入しなくても現金購入できます。

具材はねぎ、粉、刻みチャーシューですかね・・・

そのままで食べ、最後にスープに入れて食べ切りました。

お腹メーターは6割くらいになりました。

メニューによって麺が異なるようですね。他の麺も気になります。

後客は5名でした。このレベルのラーメンがふらっといって食べられるのはとても幸せです!

ご馳走様でした。

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86

「鶏清湯醤油」@案山子の写真10月 木曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、帰宅がてらの夕食をいただくために訪問しました。

御徒町駅から徒歩5分以内のところにあります。昭和通りの一本内側の道です。店名が以前からとても気になっていました。サラリーマンは「かかし」である時間が必要です。上司や同僚のくどくどした説教中はいつも「かかし」になってやり過ごします。会議中も「かかし」のスキルが重要ですね!私は不器用な人間ですが、「かかし」は得意です!!

さて、17:00頃に到着しました。店内は清潔感に溢れていて、とても居心地が良いです。

「鶏清湯醤油 ¥800」

券売機は入口左側にあります。初訪問ですので、左上のこちらにしました。

卓上を見ると、胡椒、酢、楊枝、黒七味、ナプキン、プラ箸、レンゲがあります。お水も卓上にあります。

注文してから6分くらいで着丼です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。むううう・・・鶏さんの美味しさを感じられます・・・油っぽさがなくすっきりしていて、とても好みなタイプです!醤油のキレ味もなかなかだと思います。

そして、麺を。むううう・・・うまい!つるつるした全粒粉入りの中細ストレートなものです。スープとの絡みも上々です。おっと・・・大好きな開化楼の麺箱が!

具材は、チャーシュー、筍、レンコン、水菜ですかね・・・

お腹メーターは3割くらいになりました。

塩やつけ麺もあっさりいけそうで、とても気になりました!

これからの仕事もしっかり「かかし」になってこなしていきたいです!

ご馳走様でした。

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「台湾まぜそば」@ラーメン燈郎の写真10月 日曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、帰宅がてらの夕食を食べるために訪問しました。

新小岩駅から徒歩5分圏内のところにあります。北口出て右の方に向かいます。道を一本渡れるのですが、この信号がなかなか青にならない・・・なんと信号待ちをしているときに2名のお客様が外待ちに接続している!

19:00前に到着すると外待ちは全部で6名いらっしゃいます。まずは食券を購入せず、そのまま接続します。店員様が外に出てくるときに食券を購入するように促されます。

店内は清潔感があり、とても居心地が良いです。若いカップルさんが4組いらっしゃいますね・・・二郎系でこのカップル率・・・「店員様・・・麺や豚さんを多めに盛ってあげて・・・そして遭難しちゃいなさい・・・」と私の中の悪い心がそう訴えたがっています・・・

「台湾まぜそば ¥1,000」

券売機は入口右側にあります。今回が6度目の訪問です。つけめんにしようかなと思って券売機を見てみると一番下に【木曜日限定】台湾まぜそばの表示があります。お金を入れるとランプがつきました!今日は日曜日ですが、遠慮せず購入して店員様に見せました。すると、「にんにくはどうされますか??」「宜しくお願いします・・・」あらまぁ木曜日だけじゃないのね・・・

卓上を見ると、お酢、一味、ヘアゴム、ブラックペッパー、楊枝、醤油、ラー油、プラ箸、ナプキン、レンゲ、スープ割り、水があります。お水のおかわりは給水機でセルフサービスです。

並び始めてから20分くらいで着丼です。回転は良いと思います。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

提供直前に追い飯があることを店員様が教えてくださいます。

まずは、汁なしなので一生懸命混ぜます。色とりどりで混ぜるのは惜しいですが、美味しくなーれ・・・美味しくなーれと念じ混ぜます。麺が力強くぷりぷりしていますね。タレや具としっかり絡みますね!おっと・・・ここで高倉健より不器用な一面が・・・服にタレが飛んでしまった・・・紙ナプキンをお願いすれば良かった・・・

気を取り直して麺を。むおおおおお・・・うまい!しっかりタレと具材が絡んでいるちょっと平打ちがかった太麺は、辛さで小麦の甘さが引き立ってとても美味しいです!辛さは後から来る感じで、きついものではありません。辛さが苦手な方でもいけるレベルだと思います。

具材は、卵黄、海苔、豚さん、ねぎ、ニラ、ニンニク、魚粉、台湾ミンチですかね・・・

豚さんがうまい!!台湾ミンチも他店のものと一味違います!

麺を食べたら追い飯をお願いしました。残ったタレとご飯で幸せ~・・・

お腹メーターは6割くらいになりました。食べ応えありますね!

後客は5名でした。その中にもカップル1組!

ご馳走様でした。

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「富士丸ラーメン」@ラーメン富士丸 神谷本店の写真9月 日曜日

製麺家 かぐら屋で濃熟鶏白湯 しょう油をいただいた後、仕事をきちんとこなしました。実は明日からとても忙しくなります。9月は人生のオフシーズンということで、あちこちでかけ、ラーメンを食べ歩いていたのですが、ずっと素晴らしいときは続きません。楽あれば苦あり、苦あれば楽あり・・・また一生懸命がんばって生きていきたいと思います。フィナーレを飾るのにふさわしいお店ということでこちらを選択しました。

東京メトロ南北線の志茂駅から徒歩8分くらいのところにあります。最初、見事に逆方向を歩いてしまいましたが、駅を出て一本道なので、常人は迷子にならないと思います・・・

19:30頃に到着すると外でお客様が20名程待たれています。今回恥ずかしながら初訪問です。先人のレビューを拝見すると、かなり長い時間待たなければならないことが書いてあり、かなり不安になってきました。そこから入店するまで1時間30分、さらに店内で30分程待ちました。久しぶりの長い戦いになりました・・・

「富士丸ラーメン ¥900」

券売機は入口右側にあります。食券は入店時に買いました。豚さんを増やすか否かの選択ですので、ノーマルなこちらにしました。

卓上を見ると、辣油、楊枝、白ゴマ、カエシ、一味、胡椒があります。お水は給水機でセルフサービスです。給水機周辺にはおしぼり、レンゲもあります。

並び始めてから2時間くらいで着丼です。かなり疲弊しました・・・

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

無料トッピングはにんにくにしました。

まずは、得意の天地返しです。東京オリンピックに向けて準備は万端です。今日も見事に決まりました!!

そして、遭難防止のため豚さんからいただきます。むおおおお・・・ちょっと固いところもありましたが、醤油ダレがしっかり効いていてめちゃくちゃうまい!!増した方が良かったか・・・夜は太っちゃうので・・・

では、スープを一口。むおおおお・・・豚さんの出汁をしっかり感じられます。スープと醤油の層がしっかり分かれているタイプです。醤油<豚さんで、とっても美味しいです!

次に麺を・・・むおおおお・・・めちゃくちゃうめぇ・・・プリプリプリプリ・・・なんと魅力的な弾力でしょう!!!口の中で麺がダンシング!!スープとしっかり絡んで最高です!

具材は、豚さん、ヤサイ、ニンニクですかね・・・

ヤサイはしっかり茹でてクタっていますが、これがうまい!!

お腹メーターは7割くらいになりました。食べ応えがありますね。

待ちくたびれてしまったので、得点はあまり伸びませんが、ラーメンの味はとても良かったと思います。

店主様が元気よくて、ファンになりました。

ご馳走様でした。

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「濃熟鶏白湯 しょう油」@征麺家 かぐら屋の写真10月 水曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、ちょっと遅い昼食を食べるために訪問しました。

水道橋駅から徒歩5分圏内のところにあります。店内改装でしばらく営業してなかったのですが、たまたま通りかかったら開いていたので衝動的に入店しました。この辺りはランチがとても充実しています。唐揚げ食べ放題とか、お隣の丼やさんとか・・・とにかく量が食べられて満足度が高いんですよ!

13:00すぎに到着すると先客は2名いらっしゃいます。

こじんまりしていますが、店内は改装したからでしょうか、とても清潔感があります。

「濃熟鶏白湯 しょう油 ¥790」

券売機は入口外にあります。この系列は清湯より白湯系が好みなので、こちらを選択しました。

卓上を見ると、酢、自家製黒七味、胡椒、楊枝、プラ箸があります。お水も卓上にあります。

注文してから7分くらいで着丼です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。むううう・・・鶏さんの美味しさが口いっぱいに溢れます・・・カピカピするほど濃厚ではないので、とても食べやすく、ぐびぐび飲んでしまいます。嫌な鶏臭さを感じず、とても美味しいですね!

そして、麺を。むううう・・・中細でややかためのストレートの形状のもので、スープにトロミがあるので、しっかり絡んで美味しいです。

具材は、チャーシュー、キャベツ、きくらげ、海苔、ねぎ、メンマですかね・・・

キャベツが良いアクセントになっていました。

お腹メーターは4割くらいになりました。

後客は8名で、店内が満席に近い状態になりました。人気ありますね!

ご馳走様でした。

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「にほんいち醤油そば」@麺巧 潮の写真10月 火曜日

長尾中華そば 東京神田店でこく煮干しをいただいた後、秋葉原駅に向かって歩いたつもりでした。辺りは暗く、迷子になってしまいました・・・気づいたらこちらのお店の前に!並んでいないし、お腹具合も全然食べられるし、でも消費税が・・・まあいいやということで、こちらを訪問することにしました。国の財政を良くするためには消費税を上げるのではなくて、ラーメン好きの独身貴族にお金を配れば良いのではないでしょうか・・・きっと消費税を上げた方が良いです・・・

19:00過ぎに到着すると先客は6名いらっしゃいます。店内は和風な感じで、とても清潔感に溢れていて、居心地がとても良いです。

「にほんいち醤油そば ¥890」

券売機は入口右側にあります。醤油も鶏白湯も両方食べたことはあります。甲乙つけがたかったので、左上のこちらにしました。価格のところにシールが貼ってあります。きっと最近(もしかしたら今日)価格が変わったのですね・・・

卓上を見ると、おしぼり、レンゲ、プラ箸、楊枝、胡椒、コチュジャン、ティッシュがあります。お水も卓上にあります。

注文してから7分くらいで着丼です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。むおおおお・・・醤油の感じとお魚系の感じが調和していますね!あっさりしていてとても美味しいです。店内POPによると「かえしに使用した4種類のにほんいち醤油は独自の火入れで熟成させた生醤油のうまさが香る中華そばです。出汁は最高級北海道真折産昆布をはじめ、サバ、うるめ、宗田などの7種類の上質な干物を通常の2倍に使用し、時間をかけた水出しで、上品な魚出汁のみで仕上げています。」とあります。

そして、麺を。むううう・・・ややボソっとした歯ごたえのよい中細ストレートな形状のものです。スープとの絡みも上々で、とても美味しいです。

具材は、チャーシュー、鴨チャーシュー、玉子、三つ葉ですかね・・・

お腹メーターは連食ですので、7割くらいになりました。

後客は4名でした。18:00から限定麺をやっているようで、今日はでかいエビフライが乗ったラーメンでした。半分以上のお客様がエビフライでした!

ご馳走様でした。

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「こく煮干し」@長尾中華そば 東京神田店の写真10月 火曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、帰宅がてらの夕食を食べるために訪問しました。

御茶ノ水駅から徒歩10分くらいのところにあります。淡路町駅からだとすぐに到着できそうですね。

19:00前に到着すると先客は2名いらっしゃいます。店内は和風居酒屋のような趣があり、とても居心地が良いです。

「こく煮干し ¥880」

券売機は入口右側にあります。今回が初訪問です。まずはこれから的なことが券売機に書いてありましたので、こちらにしました。今日は記念すべき消費税増税の日です。こちらは値上げされているのでしょうか?幼稚園を無償化するなら、ラーメン代をタダにして欲しいです・・・

卓上を見ると、割り箸、ティッシュ、麺ダレ、一味、七味、ブラックペッパー、楊枝があります。お水も卓上にあります。

注文してから7分くらいで着丼です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。むおおお・・・なかなかの煮干感!!少し苦みを感じられて、煮干好きには嬉しいですね!えぐみはあまり感じず、旨味に溢れています。

そして、麺を。むううう・・・青森系ということで、普通のラーメンと比べてやや太い印象ですね・・・加水が高めで、麺はやや柔らかめ・・・スープとしっかり絡み、とっても美味しいです!ボソポキの細麺も好きですが、こういう太麺も良いですね!

具材は、チャーシュー、ねぎ、メンマですかね・・・

お腹メーターは4割くらいになりました。とても美味しかったのでスープを結構飲んじゃいました。

青森にもまた行きたくなりました!

ご馳走様でした。

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