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ご覧いただきありがとうございます!「感じたことを率直に」を合言葉にレビューしていきます。《2019年目標》・九州地方のラーメン屋さんを訪問・1,000レビュー到達・国家試験合格

平均点 85.814点
最終レビュー日 2019年10月17日
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「赤湯からみそラーメン」@龍上海 赤湯本店の写真4月 土曜日

本日と明日は連休なので、東北5県をラーメンツアーすることにしました。まずは1軒目に選んだのがこちらです。山形新幹線で米沢まで行き、そこからJR奥羽本線に乗り換えて赤湯まで到着しました。駅を降りるとまず寒さにびっくりします。首都圏はもう春まっさかりですが、東北地方はまだ寒さが残っています。雪もちらほらありますね!!今日は軽装で来てしまいました。

駅を降りてほぼ一本道のようです。15分くらい歩くと、味噌の香りがしました。ということで迷わず発見できました。

10:30前に到着すると先客はいません。ベンチがあるのでそこで座って待ちます。お店の関係者の方に「寒くないですか」など声をかけられます。一人旅で不安の中、心があったまります!

「赤湯からみそラーメン ¥830」

注文は並んでいるときに聞かれました。初めての訪問ですので、代表的なこちらのメニューにしました。開店時は40名以上の並びになっています。特に30分前くらいからは一気に列が伸びました。

駐車場に停まっている車を見ると、他県ナンバーがほとんどです。神奈川ナンバーもありました!

開店時間ちょうどに入店できました。店内は広く、中華料理屋さんのような雰囲気です。改装したのかとても綺麗で、清潔感が溢れています。雑誌、漫画が充実しています。

卓上を見ると、胡椒、割り箸、楊枝、ティッシュがあります。お水は卓上にあります。コップは奥にあるので取りにいかなければなりません。

開店後10分程で提供されました。次々に運んでいきますね。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。むううう・・・動物系ですかね・・・さまざまな出汁をしっかり感じます。塩分はやや高めですか・・・味噌をとかなくても十分ラーメンとして存在できるものですね・・・少しスープを飲んだ後、味噌をとぐと、雰囲気が一転します!味噌ラーメンですが、ベースの出汁がしっかりしているので、重厚な感じがします。とても美味しいです!この味噌だけをなめると辛い!ニンニクもかなり効いています。店内POPによると「厳選した国産材料をふんだんに使った濃厚なスープ」「赤湯産唐辛子の辛みそを、濃厚で深い旨味のあるスープにとかせば、味がグッと引き立ちます。麺との相性も抜群で、他店にはない味わいです。」とあります。

麺は、太く縮れています。もっちりとした食感が特長的です。スープとの絡みも上々です。店内POPによると「丹念に練り込んだモチモチの自家製麺」とあります。

具材は、メンマ、チャーシュー、ねぎ、辛みそ、なると、青海苔ですかね・・・

チャーシューは、やわらかくて美味しかったです。

お腹メーターは4割くらいになりました。連食予定ですので、丁度良い感じです。いっぱい食べたい方は大盛り(+100円)にした方がよいかもしれません。

後客も30名超でした。とにかく混んでいます!家族連れが多いです。

最後にお金を支払いますが、レジは店内奥のカウンター側にあります。

ご馳走様でした。

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