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1ビリ軒

男性 - 大阪府

いただきます!!大阪に住むラーメン好き。好きと言っても、年間何百杯食べますというレベルではなく、色々食べる中でラーメンの比率がやや高め程度のレベル。ある時、「美味しいラーメン屋教えて!」にいい返事が出来なかったので、備忘録を兼ねてレビューを投稿しようと思いました。基本、個人的な感想ばかりなので、ご了承ください。ごちそうさまでした!!

平均点 86.594点
最終レビュー日 2018年11月30日
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レビュー 店舗 スキ いいね
86

「純煮干しそば」@布施丿貫の写真2017/06/16

布施にて用事があり、それを済ませてラーメン屋探してたら、こちらの評価が高かったので、伺ってみました。
14:15頃到着。
先客4名、後客1名。

店内が結構暗めの設定で、なかなか雰囲気は好み。
冷たいメニューもありますよって親切に教えて貰いましたが、ここは定番そうな、【純煮干しそば 780円】を【大盛り 100円】で注文。

店内はテーブル二つとカウンター、気の良さそうな男性と女性、そして食欲をそそる出汁の香り。
3分程で、ラーメン到着!

まず、見た目にビックリですよね、この色のスープは初めてや。
いただきます!!

スープは強烈な香りがあるスープでした。
どう表現したらいいか分かりませんが、煮干しの“ええところ”も“わるいところ”も感じられるスープです。
好き嫌いが分かれそうですが、私は好きです。

麺は細めのストレートでプツプツとした食感。
この煮干しの香りの邪魔はせず、しかし粉の風味は感じられてなかなか美味しい。

具材はレアチャーシューがなかなか美味いが、もう後少し分厚めが嬉しいかな。
あと、タマネギとカイワレが入っていましたが、どちらも濃厚な煮干しの中でピリッと感がすごく良い。

なかなか普段足を運ぶ事がない場所で、美味しいラーメンを食べれて良かった。
他にも食べたいメニューや、トッピングの香味油とか気になるものが多いが、あまりこの辺りに用事が思いつかない…。

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