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1ビリ軒

男性 - 大阪府

いただきます!!大阪に住むラーメン好き。好きと言っても、年間何百杯食べますというレベルではなく、色々食べる中でラーメンの比率がやや高め程度のレベル。ある時、「美味しいラーメン屋教えて!」にいい返事が出来なかったので、備忘録を兼ねてレビューを投稿しようと思いました。基本、個人的な感想ばかりなので、ご了承ください。ごちそうさまでした!!

平均点 86.594点
最終レビュー日 2018年11月30日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「ラーメン」@しぇからしか 仁川本店の写真2018/11/30

仁川に用事があり、そういえば本店には行った事がないなと思い伺いました。
13:00頃到着。
先客8名、後客4名。

外は獣臭がしていい感じ!
入ってビックリ、外からは分かりませんが、狭い店内ほぼ満タン。
隣の人に触れながらも、空いている席に着席
【ラーメン 650円】を“カタ”で注文。

水はコップが置いてあるので、自分で入れる。
2分程で、ラーメン到着!

シンプルながらもここまで感じてた豚骨の臭いが、期待をそそります。
いただきます!!

まずスープを一口。
サラッとしたスープですが、こってりパンチがあり美味い!

麺は極細ストレート。
細麺はいくらでも食べられる気がしますよね。
“カタ”と“バリカタ”の注文が半々ぐらいでした。
ある程度麺を残した状態でまだ食べられそうでしたので、【替玉 100円】を同じく“カタ”で注文。

具材もシンプルに細切れのチャーシューと海苔とネギ。
紅ショウガとゴマがテーブルに置かれているので、必要に応じて使ってください。
めちゃめちゃ美味しくなります。
後の予定が気にならないようでしたら、ニンニクをトッピングすると抜群に美味しくなるラーメンだなと思いました。

平日昼間は殆どの人が常連さんかなという印象。
席に着くなり、「バリ、ニンニク」。
ちょっと食べて「バリ替玉」みたいな感じで慣れてらっしゃる!
平日お昼でこの様子なら、競馬が開催される日は激混みになるのではと思いました。

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「超鶏極濃」@麺69チキンヒーローの写真2018/11/09

パスポートの本籍地変更を出していて、新しいパスポートが出来たので受け取りに塚口へ。
14:00頃到着。
先客0名、後客2名。

入って左の券売機にお金を入れると、前回来た時には無かった“超(スーパー)”がありましたので、【超鶏極濃 960円】の食券を購入。

大盛が無料ですので、大盛にしました。
5分程で、ラーメン到着!

もうドロドロで、超美味そう。
いただきます!!

レンゲをスープに沈めても全然すくえません。
かなり濃縮された鶏のポタージュでした。

麺は中細ストレート。
麺を上げるとドロドロのスープがめちゃめちゃ絡まりついてきます。

レアチャーシューは旨味がありとても美味しい。
煮卵が半分ですが、デフォルトでついているのはありがたいですよね。
ただ、白髪ネギがドロドロスープになかなか浸かってくれないので、辛味とシャキシャキ感が最後までありました。

昔よく通ってた天一が衛生上の理由かなんかで、超こってりが注文出来なくなったので、久しぶりにここまでのドロドロスープを食べる事が出来、満足です。

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「神戸牛×塩 肉増し」@八坐和の写真2018/08/25

三宮で用事を済ませ、ちょっと気になっていたこちらへ。
20:00頃到着。
先客3名、後客3名。

入店して分かりましたが、店名の「八坐和」は矢沢から取ったんですかね。
店内、矢沢永吉愛が溢れていました!
【神戸牛×塩 肉増し 1,300円】を注文。

店内は細長く、奥に厨房があるタイプ。
先に牛のたたきが乗った少量のご飯と、佃煮と肉味噌とローストビーフの長皿が届きます。
全てなかなか美味いが、肉増しでも量が少ない!
しばらくすると、ラーメン到着!

白濁したスープでかなりシンプルな見た目。
いただきます!!

スープは牛の臭みは全くなく、後味もサラッとしている。
仕上げの、油を使用していない事を考えたら、なかなかのスープですが、少しインパクトが薄かったかなと思います。

麺は中細ストレート。
ツルッと入っていきました。

具材はラーメンの中に入っているのはほんのちょっとです。
最初にサーブされた長皿のもので対応するしかありません。
しかし長皿の具材、どちらかと言うとご飯の方が合うんですよね。

全体的にちょっとインパクトが薄い印象のラーメンでした。
壁に「チャンピオン神戸牛丼 5,500円」というのがあってすごく気になりました。
誰か食べた人いないかなぁ?

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「ラーメン(中)」@自家製太麺 ドカ盛 マッチョ 三ノ宮店の写真2018/06/26

ポーアイで用事を済まし、三ノ宮まで戻って昼飯にこちらへ。
13:00頃到着。
先客7名、後客数名。

相変わらず店内は狭い。
リュックが座ってる人にぶつからないか気にしながら券売機へ。
【ラーメン(並)(中) 700円】の食券を購入。

食券をカウンターの上に出すと同時に、量と味と好みを聞かれます。
量は(中)にしました。
醤油、塩、徳島と味が選べ、物珍しさで徳島をチョイス。
ニンニクマシ、ヤサイちょいマシで注文です。
しばらくすると、ラーメン到着!

さて、戦いますかという見た目。
いただきます!!

徳島を選んだスープは、やはり甘味が強い。
徳島ラーメンと二郎系のスープを足したような感じで、徳島ほど甘じょっぱくなく、でも二郎系ほど角々しくはなく。
疲れた身体にベスト!

麺はワシワシっとした麺ですが、この日は質が悪かった。
やや違和感の残る食感。

チャーシューはホロっと、パンチのあるスープの中でも存在感があるチャーシュー。

もしかしたら、生卵のトッピングが一番合う二郎系がこの徳島味かもしれないですね。

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「鶏極濃(味玉&チャーシュープラス)」@麺69チキンヒーローの写真2018/03/09

塚口で飲んだ後、〆のラーメンとして訪問。
21:15頃到着。
待ち2名、後客2名。

結構遅い時間でしたが、外待ちがありました。
すぐに入店出来、入ってすぐ左にある券売機で、【鶏極濃(味玉&チャーシュープラス) 1050円】の食券を購入。

ラーメンの大盛り無料でしたので、大盛りにしてもらいました。
コートをかけるハンガーとかカゴとかは、席の後ろにありました。
しばらくすると、ラーメン到着!

白湯スープに小洒落たトッピングで美味そう。
いただきます!!

スープはトロッと濃厚鶏スープ。
鶏の旨みと甘みがしっかり感じられてなかなか美味しい。
しかし、極濃という割には、サラッとしているかなという印象。
中濃だったらあっさりしすぎるのではと感じました。

麺は細めのストレートで、歯切れのいい感じ。

具材のレアチャーシュー、味玉はまぁ美味い。
けど、アスパラとエリンギの必要性がいまいち分かりませんでした。
もっと濃いスープにアスパラとエリンギだったら良かったかもです。
その場合、麺ではなくてパンを添えて欲しいやつ。

全体的になかなか美味しかったけど、印象に残らないタイプかもしれません。
後から入ってきた人が、チャーシュープラスが出来ないようでしたので、チャーシュープラスを食べたい方は早めに行って下さい。
…と言っても、金曜日の閉店前でギリ無くなる感じか。
限定で更に濃いのがあるみたいなので、今度機会があればそれを食べたいです。

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「鶏TON醤油チャーシューメン大盛」@拉麺 水輝の写真2018/03/01

映画を観に西北へ来たので、腹ごしらえにこちらのお店に訪問。
18:45頃到着。
先客5名、後客4名。

黒基調のおしゃれな店構え。
入ってすぐ左に券売機があります。
【鶏TON醤油チャーシューメン大盛 1,100円】の食券を購入。

店内はL字のカウンターでそれぞれの席の下にカゴが用意されてました。
5分程で、ラーメン到着!

グルっとチャーシューが囲み、スープは少し濁りのある感じです。
いただきます!!

まずスープを一口。
ネーミングから勝手に鶏と豚骨を想像していましたが、動物の香りとほぼ同じか、それ以上の魚介感。
煮干しでしょうか?
とりあえず美味しい。
が、ちょっと何かが足りない感じ。
スープ自身のコクも醤油のコクもちょっと足りないのかもしれません。

麺は細めのストレート。
結構、小麦の香りが強い麺だけに、やはりスープの何か足りない感じが悔やまれる。

レアチャーシューは2種類入ってました。
小さい方は鶏かな?
どちらも美味しかったです!

なかなか美味しかったのですが、値段を考えるともうちょっと満足感が欲しかったかなという印象でした。

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「Cらーめん」@神戸ラーメン 第一旭 三宮本店の写真2017/11/04

三宮に用事があり、それを済ませた後お腹が減っていたため、。
16:30頃到着。
先客6,7名、後客2名。

入店したら、店員がすぐに席に案内してくれて、メニューを見たら分かりやすくノーマルがA、Bがチャーシューメン、Cがチャーシューメンで麺が大盛りみたいな感じだったので、【Cらーめん 900円】を注文。

待ってる間に、テーブルを見てると、たくあん?のようなものが入ってる瓶とか、紅ショウガの瓶とかが並んでいて、ご飯ものを一緒に頼んでもいい感じかもしれないです。
そうこうしてると3分程で、ラーメン到着!

この見た目、私好みです。
いただきます!!

スープは豚骨の醤油。
雑い感じ、スープ表面の油の量、苦手な人は苦手かもしれない、不味いと思うかもしれませんが、私は地味に好きな味です。

麺は細めのストレートで、これといった特徴は無いけど、このスープとこのチャーシューとこの麺はいい感じに合っている。

チャーシューの量はめちゃめちゃ多く、赤身と脂身をいい感じに分配されていて良かった。
あとは、もやしとメンマとネギ。

全体的に、大味で雑な感じだけど、時々食べたくなるタイプ。
好きな人は好きだけど、不味いと感じる人は不味いと感じるそんなラーメンですね。

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「尼ロック」@らぁめん矢 ロックンビリースーパーワンの写真2017/10/24

ずっと気になってたんですが、なかなか尼に用事がなく、ようやく行くことが出来ました。
17:15頃到着。
先客2名、後客2名。

お店は2階にあるようで、店の前に嶋崎氏の顔がデカデカとありました。
店に入り、メニューを見ながら、一番定番そうな、【尼ロック 900円】と【本日の丼(ぶた丼) 300円】を注文。

昔町田でこのおっちゃんのラーメン食べた時は、店内もっと薄暗く、派手だけど静寂な印象だったけど、こちらは明るい店内でホッとしました。
でも、相変わらず丁寧に作ってるおっちゃんは、シブい!
しばらくすると、ラーメン到着!

丁寧さが伝わってくる美味しそうな見た目。
いただきます!!

スープは鶏の透き通った醤油。
甘味とコクのバランスもとてもよくずっと飲み続けられるスープ。
めちゃめちゃ丸みのある口当たりなのに、しっかりとした味わいで、美味かったです。

麺は細めのストレート。
細いけど、プツッとした食感でもなく、存在感のない食感でもなく、なかなか珍しい感じがしました。

チャーシューもメンマも特筆するぐらい美味しいわけではないが、あくまでスープと麺に主役をおいて、それに凄く合っている印象。
一緒に注文した、ぶた丼は炭の香りと大葉の香りがとても美味しい丼でした。

全体的に美味しかったです。
他のメニューも気になるのでまた来たいと思いますが、中毒性はないかなと思いました。
なるほど、限定ラーメンが豊富なのはそういう理由なのかもしれませんね。
もう尼ロックは当分食べないと思いますけど、ここまで丁寧で美味しいラーメンを提供するお店の新作は気になってしまうでしょう。

ごちそうさまでした!!

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「ラーメン」@ラーメン荘 これが好きだからの写真2017/09/26

仕事終わりに、そろそろ切れてきたガッツリ系を食べにこちらへ。
18:00頃到着。
待ち8名、後客数名。

着いたら丁度開店ぐらいの様で、ギリギリ座れるとこで入店。
【ラーメン 750円】の食券を購入。

そのままカウンターに食券を出すのですが、通常で麺300g、麺の量は券売機に置いてある洗濯バサミを挟んで出す事で量を調整する様です。
おしぼり、箸、レンゲ、水はセルフサービス。
「ニンニク入れますか?」は「あり」だけでコール。
店に着いてから30分程で、ラーメン到着!

大きなチャーシューとギトッとした見た目にニンニクが食欲をそそる。
いただきます!!

スープは豚骨の香りと醤油のキレと油が合間って美味しい。
どれかに大きく振れてるという事はなく、バランスは良かった。

麺はワシワシと美味しく、無心で頬張ってました。
少し固めの茹で加減が丁度良かったです。

チャーシューが大きく、柔らかく、しっとりとしていて、脂身と赤身のバランスもよく、美味しかったです。

ガツガツと無心で頂け、帰り道の自分のニンニク臭が周りの人に若干申し訳ない気持ちもありましたが、大満足でした。
出入口付近の席だと「ニンニク入れますか?」が聞こえにくいかもしれないので、注意していて下さい。

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「つけ麺(大)300g」@麺処 ばっはの写真2017/09/18

西北に用事があり腹ごしらえに訪問。
13:00頃到着。
待ち10名程、後客10名程。

店の前で数分待ち、店内で15分位待ちました。
前回、濃旨を食べたので、【つけ麺(大)300g 950円】の食券を購入。

夫婦なのかは分かりませんが、丁寧に作る男性と、愛想も良くテキパキ動く女性は、いつ見ても気持ちいい!
並び始めてから30分ちょいぐらいですかね、ラーメン到着!

濃厚そうなつけ汁は、表面の海苔が美味そうで、麺の上のチャーシューは早くかぶりつきたくなる見た目。
いただきます!!

つけ汁は前回食べた濃旨に近く、つけ麺の方が魚粉で香りを出している印象で、スープと魚介の香りと海苔の香りと程良い酸味のバランスがとても良い。

麺は、ツルッとした中太ストレートで、箸で持った時、これはつけ麺に合うのだろうか心配になりましたが、ちゃんと合っていました。
太麺のもっちりしたつけ麺を提供する店が多いので、むしろクセになりそうな印象。

チャーシューは程よい歯応えでむっちりとしていて、とても美味しい。

感動的な味では無いけど、奥深いようで意外と素朴で、店も綺麗だし、接客もいいし、丁寧だし、近所にあったら月1ぐらいで行くだろうなと思わせてくれるラーメン屋ですね。

ごちそうさまでした!!

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