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1ビリ軒

男性 - 大阪府

いただきます!!大阪に住むラーメン好き。好きと言っても、年間何百杯食べますというレベルではなく、色々食べる中でラーメンの比率がやや高め程度のレベル。ある時、「美味しいラーメン屋教えて!」にいい返事が出来なかったので、備忘録を兼ねてレビューを投稿しようと思いました。基本、個人的な感想ばかりなので、ご了承ください。ごちそうさまでした!!

平均点 86.594点
最終レビュー日 2018年11月30日
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「醤油そば」@中華そば 桐麺の写真2018/07/27

食べてから時間が経ちましたが、美味しかったので投稿しておきます。
前に一度伺った時に外待ちが多くて断念しましたが、この日は中を見たら一席空いていたので、入りました。
13:00頃到着。
先客7名、後客4名。

入るとカバンを入れるカゴを用意してくれました。
結構店内は狭い。
【醤油そば 750円】を【大盛 100円】で注文。

テーブルの上にあるグラスに水を汲みしばし待つ。
9分程で、ラーメン到着!

見た目はシンプルながらも、期待は上がります。
いただきます!!

スープは鶏メインのほんのり魚介の香り。
円やかですが、醤油のキレもあり、汗をかいた後で丁度の濃さ。
麺をすすった時の香りも抜群です。

麺は中細のストレート。
ツルッとプリッとした感じ。
大盛にしたら結構ボリューミー。

トッピングはチャーシュー、海苔、メンマ、ナルト、ねぎと王道。
こんだけ全体的にまとまっていると、この王道のトッピングが最強でしょう。
肉厚のチャーシューも美味い!

シンプルで美味いというか、なんやかんやで、シンプルが一番美味いと思わせてくれるラーメンでした。
十三エリアは、このラーメン屋さんが出来たことで、全ジャンルの美味いラーメン屋が出揃った気がしました。

ごちそうさまでした!!

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「鶏soba(大)」@鶏soba 座銀 南船場にぼし店の写真2018/06/14

心斎橋で所用を済ませ、こちらに伺いました。
11:30頃到着。
先客2名、後客7名。

券売機は外にあります。
【鶏soba(大) 950円】の食券を購入し入店。

店内なかなかオシャレで、ちょっとしたカウンターだけの料亭のような印象。
緊張感がありました。
4分程で、ラーメン到着!

揚げゴボウがオシャレな印象を演出してますね。
いただきます!!

スープは鶏ガラのポタージュ系。
濃厚でクリーミーだけど、意外とサラッと入っていく。
そこに、タレと油が絶妙なバランスで美味しい!

麺は、中太のやや縮れ。

具材の中で群を抜いてインパクトのあるやつ、揚げゴボウ。
まぁ、美味しいのですが、私にはここまでの食感は合いませんでした。
麺だけ食べると麺のコシ、スープとの相性が感じれますが、そこにゴボウが入ると、全部ゴボウが持っていってしまいました。

食べ終わりぐらいに気付いたのですが、カウンター上のトレイごと取るんですね…。
周りを見渡しても、私のところだけがトレイまだカウンターの上に…。
ちょっと恥ずかしかったけど、まぁいいか。
後、こちらにぼし店という事なので、煮干し吟醸nigoriの方も気になります。
トレイのリベンジも兼ねてもう一回行こう!

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「らーめん」@らーめん まる氣の写真2018/06/08

用事がない限り、なかなか降りる事がない塚本駅すぐのこちらを訪問。
18:15頃到着。
先客5名、後客3名。

入店すぐ暑さが気になるぐらい、暑かった。
【らーめん 700円】と【豚トッピング 160円】の食券を購入。

豚トッピングが値段の差で3種類ありましたが、どれがどれぐらいの量かは表記なかったので、とりあえず真ん中で食券買いました。
ニンニクあり、全部ちょいマシで様子見しました。
しばらくすると、ラーメン到着!

意外とコンパクトな印象。
いただきます!!

スープは思ったよりマイルド。
今まで食べた二郎系で最弱のパンチ力かもしれません。

麺は太ストレート。
ワシッとした印象が多い二郎系の中で、意外とモチッと感がありました。

豚トッピングは値段でプラス1枚、プラス2枚、プラス3枚になっていると思います。
あと、タマネギがなかなかいい感じ。

美味しいのですが、二郎系を食べた感で言うと、イマイチ満足感を満たせなかったかなという印象。
なんしか、店内暑過ぎたかな。
塚本はラーメン激戦区みたいなので、今度は違うお店で来てみたいですね。

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「醤油らーめんポーク」@西梅田 らんぷの写真2018/05/01

ちょっと気にはなっていましたが、場所が中途半端な場所でなかなか行けなかったお店。
14:15頃到着。
先客3名、後客0名。

券売機はお店の外にあります。
【醤油らーめんポーク 800円】の食券を購入し入店。

店内はテーブル席がいくつかと、カウンター6席ぐらい。
カウンターに座り、食券を渡し、しばし待つ。
4分程で(しばらくすると)、ラーメン到着!

見た目の情報量は少なく、一面に見える肉がかなり美味しそう。
いただきます!!

スープを一口。
まず口に運ぶ時に表面の油の香りがいい感じにやってくる。
そして、スープ本来の甘味、豚の甘味が相まってかなり美味い。
見た目とは違い、荒さがなく、かなりマイルドだけど、旨さはバツグン。

麺は、中細のストレートでスルッとした食感。
スープにもチャーシューにも良く合う。

チャーシューは豚の甘味と旨味だけを残し、臭みがなく、口当たりも良い。

かなり美味しいが、場所柄なかなか行きにくい。
けど、チキンの方も気になってまた来てしまうでしょうお店。

ごちそうさまでした!!

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「らーめん」@十三ら~めん担担の写真2018/04/26

飲んだ後、バスで十三駅に着いて、電車に乗る前にちょっと〆が欲しくなり訪問。
22:00頃到着。
先客8名、後客3名。

大分昔に、しょんべん横丁にあった時に何回か行った事があるのですが、その時から変わらず入店したら人数分作り出されます。

ニラもキムチも紅生姜もニンニクも健在だなと確認しながら待ちます。
3分程で、ラーメン到着!
ごはんどうするか聞かれましたので、「下さい!」と伝えました。

この昔ながらの見た目が好きです。
いただきます!!

まずスープを一口飲んで、荒いけどマイルドな豚骨スープを体に染み込ませ、ここからが本番。
ニラと刻みニンニクとコショウで自分好みの味にする。
美味い!

麺はやや細めのストレート。
しっかり茹でられているので、量は少ないけど食べた感はあります。

具材はシンプルながら飲んだ後丁度いいやつ。
麺を食べきった後、ニラとキムチをご飯に乗せて、スープを流し込み、混ぜて食べる。
これが最高の〆になります。

ラーメン単体で見たらレベルは低いかもしれませんが、私にとって最高の〆が食べられるラーメン屋です。

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「だしが命の塩らーめん」@だしが命の塩らーめん ぎょぎょぎょ 本町店の写真2018/04/25

フライターグの直営店が大阪に出来たので、そちらでカバンを買った後、昼ごはんを食べに訪問。
14:30頃到着。
先客0名、後客0名。

店内はカウンターのみで、12席ぐらい。
【だしが命の塩らーめん 780円】と【甘鯛めしセット 100円】の食券を購入。

昼の営業が終了しそうな時間で、平日というのもあってか、入ってから出るまで、私と友人しか客はいませんでした。
5分程で、ラーメン到着!

ヤングコーンがいるのかどうかは分かりませんが、綺麗にまとまった見た目で美味しそう。
いただきます!!

スープは魚介と鶏が合わさった清湯スープ。
出汁の深さとキレが抜群で油の香りもよく、美味しい。

麺は中太ストレートで、ツルッと爽やかな食感でスープともよく合っていました。

チャーシューは2種類あり、小さい方の2切れ入ったチャーシューがとても美味い。
柔らかく、肉の臭みはないけど、旨味がすごい!
なんの肉だろう?
もう一方は鶏チャーシューで、少し酸味が効いていて、こちらもこちらで美味しい。

塩でここまでインパクトがあるラーメンはあまり無いので、また来たいですね。

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「つけ麺」@ばっこ志の写真2017/12/26

十三に、用事がありその後訪問。
13:00頃到着。
先客4名、後客3名。

入ってすぐ右に券売機。
気にはなっていたが、お昼だけでなかなか食べれなかったつけ麺。
探しにくいけど、一番下につけ麺のボタンはあります!
【つけ麺 950円】の食券を購入。

食券を渡すと、つけ麺は時間がかかると言われます。
7分程で、ラーメン到着!

第一印象、グツグツなったポタージュ。
いただきます!!

ラーメン同様、豚骨スープに臭みはなし!
さらに甘みとトロみが増した印象。
どんな味かみてみようと、最初のズズズッで火傷しましたけどね。

麺は中太でした。
ラーメンとは別のものを使っているのですかね。
少し麺が頼りない印象。

具材の中に、カボチャがありました。
まさにポタージュ的なノリですね。
チャーシューは細かいものが用意されていました。
この具材の器の中身、途中でつけ汁にガサッと入れましたが、具材全部にスープがまとわりつき、なかなか美味しかった。

最後、〆におじやが貰えて、カレー味と柚子味がある模様。
柚子味を貰い、スープを入れサラッといきました。
最後まで美味しかったです。
ただし、熱すぎて火傷に注意!

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「鶏麺みそ」@らーめん 桐麺 本店の写真2017/12/20

寒くなってきたからか、無性に味噌ラーメンが食べたくて晩飯がてら伺いました。
18:30頃到着。
先客3名、後客1名。

店内はあまり広くなく、カウンター数席とネーブル2つ。
手書きっぽいメニュー表が置いてあり、【鶏麺みそ 800円】を【大盛 100円】で注文。

水を飲みながら、しばし待つ。
10分程で、ラーメン到着!

濃厚でドロッとした味噌のスープに期待をしながら。
いただきます!!

鶏の濃厚な出汁が効いた味噌。
ガツっときて美味い!
ご飯が欲しくなる。

麺は中太ストレートでスープを絡めながらズルズルといけました。

具材は特筆するものはありませんが、玉ねぎのアクセントがいいですね。
時々、こってりした中にピリッと刺激をくれて美味しい。

十三の駅前に、【中華そば 桐麺】がありますが、そちらも気になるところ。
今度行ってみよう。

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このレビューは移転前のものです。

「しじみらーめん」@くそオヤジ最後のひとふりの写真2017/12/06

十三で所用があり、昼ごはんに立ち寄りました。
14:00頃到着。
待ち3名、後客4名。

外で3名待たれていましたが、4分程で入店出来ました。
【しじみらーめん 780円】を【麺大盛 100円】にし、らんちせっとの【貝めし 120円】を注文。

待っていると、先に貝めしがやってきますので、ちまちまと食べながらラーメンを待つ。
貝めしは、貝の風味が効いていて、美味しかったけど、格別美味いという程ではないかな。
10分程で、ラーメン到着!

しじみらーめんは他に比べて、色が淡い。
いただきます!!

スープは、名前の通りしじみのエキスがよく出ていて美味い。
淡めのスープも、あさりやはまぐりのスープに比べ、醤油の甘さやキレを抑えていて、3種類の中で一番出汁そのものを楽しめるのではないでしょうか。

麺は全粒粉が配合されたプツッとツルッとした、中太ストレート。
3種類のラーメンの中で、このしじみらーめんが一番麺の味わいも楽しめますね。

ただ、具材として見た時には、3種類の中で一番落ちる。
しじみそのものは、出汁を取られて終わったと思って下さい。
あと、チャーシューは味付けも食感も最高ですね。

一応全種類を食べてみて、私の好みは、はまぐり→しじみ→あさりでした。
どれもかなり美味しいのですけどね!

ごちそうさまでした!!

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「ひっぱり混ぜそば」@烈火 庄内本店の写真2017/12/05

近所にあるラーメン屋だけど、もうすぐ引越しするし、引越すとなかなか来ないような場所なので、思い残す事のないように行きました。
18:00頃到着。
先客1名、後客3名。

入ってすぐ券売機があります。
【ひっぱり混ぜそば 850円】の食券を購入。

お店のお姉さんに食券を渡すと、「鯖と納豆が入っていますけど…」と確認してくれます。
店内の山形愛を感じながら、テレビを見てしばし待つ。
4分程で、ラーメン到着!

見た目ごちゃごちゃしてるけど、入っているものを想像したら、不味いはずがない。
いただきます!!

とりあえず、ひたすら混ぜて一口食べてビックリ!
想像の3倍くらい美味しかった。
釜玉うどん食べるくらいのノリで食べたけど、インパクトが全然違う。
全体的な魚介の風味に色々な要素が絡まっていて、かなり美味い!

麺は中太でややウェーブのかかったストレート。
麺の太さも硬さも丁度よく、ズルズルと貪りました。

何が素晴らしいって、鯖も納豆も辛味噌も個性が強いのに、個々が主張しすぎず、調和が取れている。

最後、出汁に少し鯖やら納豆やらが残った所に〆のご飯を放り込む。
これはクセになりそうですね。

ごちそうさまでした!!

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