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カッキー

男性 - 東京都 (1975年生まれ)

しかし温いラーメン屋が多すぎる、やめろ

平均点 50.733点
最終レビュー日 2009年4月3日
15 15 0 1
レビュー 店舗 スキ いいね
30点未満

家系の看板を見つけ突発で初めて伺いました。店内に入るととにかく豚骨臭で臭い臭い、チャーチューメンの麺固で注文しましたが女性店員の手際の悪さで本当に大丈夫か?と本当に不安でした。券売機で食券を購入してしまっているのでキャンセルが出来ず仕方なく食べよう。イライラ、店内にはお客が0であるにも関わらずかなりの時間(12~3分)でラーメンが完成、スープをどんぶりに入れる際に鍋の様子を見ていましたが、小さい鍋の底から掬っていたのでやばいなーと思っていたらものすごく煮詰まったにおいのキツイスープのラーメンで仰天!! いつもこんなのか?スープを飲まずに麺を何とか胃袋に、麺も好みではない。退散、退散 あぁ~残念、それにしてもこれでは・・・メニューだけは本当に魅力的なのだが

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65

家系の豚骨鶏ガラ濃厚スープ、じっくり煮込んだ豚骨スープで食べごたえありの太麺だ。家系の持ち味である、濃厚なスープ、食べごたえある太麺という特長をいかしている。スープは熱く濃厚で旨い、これぞ家系という感じだ、勉強熱心なオーナーで日々研究し、ときたまラーメンやつけ麺がある。オーナー発行の新聞があったので読んでいると最近はじめて吉村家に行ったそうです。少し!でした。食べたことなかったのか?
近藤家で修行していたからかなぁ?この界隈ではナンバーワンですよ。

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横浜発祥の豚骨鶏ガラ濃厚スープじっくり煮込んだ豚骨スープで食べごたえありの太麺、家系の持ち味である濃厚なスープ、食べごたえある太麺という特長をいかしているのだろうが全体にパンチ不足、さっぱりとしているのがコスト削減感あり、麺はまずまずだがスープが温く、おまけ的なほうれん草がさびしい、近所の〇山家の方が上か?

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大きな丼に茶濁したスープは、ものすごくライトな豚骨をベースにした醤油味。
初期のラーメンショップ系の味ではあるんだけど、わずかに表面井浮いた背脂の効果も手伝ってまろやかではあるがパンチが足りない、東八道路の〇川亭に足りない点では近い感じ、大きな丼に惜し気もなくたっぷりスープが入っているのは良いが全体的に物足りない感じ。
麺は、加水率低めの中細ストレートで、熊本ラーメンの麺を少し細くしたような感じで固めを依頼したが物足りない。2回目だけど前からこの麺だったんだっけ?トッピングは、チャーシュー(煮豚)、ネギ、メンマ、ワカメ。ラーメンにワカメは不要、混んでいるが良く分からないお店です。子供も多すぎでせわしないな。

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40
このレビューは移転前のものです。

込み合っているので入ってみた、チャーシュウ麺を注文、温い、温すぎぬ、薄い薄すぎる味、良くこれでラーメン屋を・・・全く意味が分からない、なぜ入るのか?

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このレビューは移転前のものです。

武蔵小金井の街中、中大附属高校のほど近くに静かに佇む比較的新しいお店。お店の前を通ると、食欲をそそる豚骨らーめんの香りがすたので初めてですが入ってみました。らーめんは、九州系と関東系の2種類の豚骨らーめん。九州系は、滑らかな白濁スープ関東系は、こってりとした正油ベース。初めてのお店でつけ麺を頼むことはないのですが人気ということで今回は関東系の黒豚つけ麺にしました。いたって並、麺が中太のちじれ系ですが特別特徴があるわけではないしいまいちです。今度はラーメンを頼んでみます。目の前の道路で駐禁の取締りをやっていますので注意です。ラーメンを食べていたファミリーも切られていました。残念

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このレビューは移転前のものです。

久々に食べましたが家系の中でもトップクラスでは・・・酒井製麺のメンが
うまい、薄すぎずしつこくないスープと、6〜7mm位はある厚切りのチャーシュウ(4枚)、全体のバランスが良いし納得できます。

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メンカタでその他普通で注文(いつも)、十年位前から行っています。久々に横浜に行ったので寄ってみました。直系の家系と比べると味は薄めでさっぱりで、少ししょっぱめ、トンコツスープと油が多いチャーシュウのバランスは申し分ない出来で、つるつるの麺との相性も良いです。もう少しどんぶりが大きくてスープの量があればもっといいのですが・・・

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3回行っていますが、とにかくむらが・・・毎回味が・・・一番最近はスープが底のほうから漉くったものだからぬるく・えぐさと濃度に問題ありでした。
大将と思われる人の時はまったくそんなことが無くおいしいのですが・・・
とにかく安定供給を願います。

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とにかくぬるい、どんぶりはすり鉢状でスープの量が少なくすぐにスープの温度が下がった。家系をマイルドにしたような感じで好みのスープだけに残念、具は海苔・半味付け玉子・ほうれん草・メンマ・チャーシュウが厚切りで4枚(煮豚系)チャーシュウの味付けは少し濃い目ですが美味い、麺は太麺で量は少なめ、(麺カタで注文)全体のバランス・女性店員の対応が良かっただけにぬるいのは非常に残念でした。

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